家にあるもので…すらないの！最低でも置いておきたい便利な食材8選

よくウェブサイトやSNS、テレビで「家にあるものでできる、簡単レシピ！」
というものが紹介されているのを見ますよね。
実際それ簡単？っていうか…。

自炊したいけれど、その「家にあるもの」が家にないんです！

特に一人暮らしの学生さんやOLさんにありがちかもしれません。
外食が多くインスタントの食材ばっかり…なんてことも。
今回は最低限1つは入っていてほしい便利な食材8つと少しレベルアップしてその食材を使った常備菜を3つ紹介します。

まずは卵。
ご飯にそのままかけても、ゆでても、焼いてもおいしい。
バリエーションが多く、日持ちもかなりするので卵はぜひ置いておきたい食材です。

続いては、こんにゃく。
ヘルシーなので、深夜に帰ってきたときや、小腹がすいたときにもおすすめです。
煮物や写真のような田楽もおいしいです。
もちろん日持ちもします。

ご飯にかけるだけで立派な食事になる納豆。
毎朝食べるなんて人もいますよね。
献立に困ったときやご飯を作るのがめんどくさい時に。
栄養もばっちり。

ちくわは意外と便利な食材。
日持ちは上記の3つよりはしないですが、焼いても、炒め物に入れても、煮物に入れてもおいしいです。
きゅうりを中に入れたりすれば簡単なおつまみにもなります。
食べきれなかったら冷凍保存も。

きのこはだしがとれるので料理の味に深みが出る食材。
冷蔵保存でもある程度持ちますが、冷凍保存のほうがベター。
小さく分けて保存しましょう。
火も通りやすいので料理の時短にもなります。

そのまま食べたり、煮たり焼いたり…とできる豆腐。
開封しなければ5～7日持つといわれています。
かさまし食材としても使われているのでヘルシーメニューにもぴったり。
もし開封して使いきれなかった場合は新しい水に入れてタッパーなどで保管しましょう。

玉ねぎはかなり日もちする食材。
常温で数か月、冷蔵で1～2か月程度日持ちします。
味噌汁に入れたり、サラダにしてもいいですね。
半分に切った玉ねぎはラップをして冷蔵保存しましょう。
1～2週間程度持ちます。

野菜を買って切るのがめんどくさい、という人にはミックスベジタブルがおすすめ。
冷凍保存しておけば使いたいときにすぐ使うことができます。
料理に何か添えたいときにも。
冷凍庫に入っていると何かと便利だと思います。

肉や野菜を一度に使いきれないよ、という人は最初にいくつかに分けておいて、冷凍庫で保存しましょう。
保存期間はひき肉は2週間程度ですが、その他の肉は1か月程度です。
また野菜ごとに適切な保存方法があるので注意してください。

時間がある時に常備菜を一週間分まとめて作るのもおすすめ。
すぐに食べることができて、急な来客時やお弁当にも。

こんにゃくのピリ辛炒め

ご飯がすすむこんにゃくのピリ辛炒め。
こんにゃくと調味料があれば作ることができちゃいます。
おつまみやおやつにもピッタリです。

玉ねぎのマリネ

付け合わせやサラダに、いろいろと使える玉ねぎのマリネです。
そのままでもおいしい。
汁もソースやドレッシングとして使えます。
玉ねぎをたくさん購入した時に作ってみて。

煮卵

おつまみやラーメン、お弁当に入れたい煮卵。
卵をゆでてソースにつければ完成という手軽さもいいですよね。
筆者もお弁当を作るときはよくこちらを作っています。

いかがでしたか。
この中のものが1つでもあれば、料理がとても楽だと思います。
インスタントや外食ばかりに頼ってはだめですよ。
節約にもなります。
参考になったら嬉しいです。