suchan88 おかゆって、奥が深いんです･･･
暴飲暴食続きで、胃をリセットするときに、
自分や彼が風邪気味のときに、
何かとお世話になる「おかゆ」。
ついつい、
ワンパターンな作り方をしていませんか？
そこで今回は、お粥を種類別に分けて、
①「和」の味にほっと一息、JAPAN粥
②綺麗になれそう、KOREAN粥
③餃子も一緒に食べたいな、CHINA粥
④風味・後味で旅行気分！エスニック粥
のラインナップでご紹介します。
奥が深いおかゆの世界に入り込んでみて。
※紹介するレシピの中に特定原材料が
含まれているものがあります、ご注意下さい。
「和」の味にほっと一息、JAPAN粥
『手間いらず！ 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん”』
お粥にお肉を入れることってあまりないから
とっても新鮮に感じる方も多いはず。
鶏肉の旨味と野菜の味がマッチしそう。
材 料（３～４人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
鶏ムネ肉 １枚
無洗米ｏｒお米 １合
生姜薄切り ５枚
あればさやえんどうなど １０枚
塩 小さじ１弱
水 １リットル～
『風邪っぴきに☆とろとろ〜♪しらすと半熟卵のお粥』
風邪を引いていなくても食べたくなる、
ちょっぴり贅沢なお粥。
半熟卵がまろやかな口当たりに仕上げてくれそう。
材 料（1人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
冷やご飯 お茶碗1杯分
水 400〜500ml
塩 適量
しらす 大さじ2
卵 1個
青ネギ（あれば） 1本
『炊飯器で簡単！だけど本格！鮭と卵のお粥』
こちらも、ちょっぴり贅沢なお粥。
鮭のほくほくの身を卵とお粥が包みます。
材 料（3人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
お米 1合
お水（ご家庭の炊飯器に合わせます） 全粥1メモリまで。
和風顆粒だし（ほんだし等） 小さじ2
●鮭（味の付いていない鮭） 2切れ
●醤油 大さじ2〜3
塩 適量
卵 1個
綺麗になれそう？KOREAN粥
『栄養いっぱい！牛肉入り韓国のお粥』
韓国ではこのようなお粥が定番のよう。
お気に入りの韓国のりを刻んで
上からパラパラ～っとかけて仕上げて。
料理レシピ
出典 recipe.rakuten.co.jp
材 料（２人分）
牛骨スープ 適量
牛肉薄切り 100ｇ
乾燥野菜 大2ぐらい
米 1カップ
ごま油 適量
塩こしょう 少々
しょうゆ、のり、ごま お好みで
『疲労回復◆野菜も肉もオールインワン！サムゲタン風粥』
韓国料理としてよく知られている参鶏湯。
高麗人参やナツメ、もち米などを用意しないと
できないので手間がかかりますが、
これなら気軽に作れるはず。
材 料（４人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
無洗米2合
水１L
鶏もも肉1枚
生姜、にんにく各1片
長葱の青い部分上から10cmＸ2本分
人参1/2本
大根４～５cm
●鶏ガラスープの素小さじ１
●オイスターソース小さじ１
●リンゴ酢 ※純米酢でも可小さじ１
●八角 ※お好みで２片～1/2個
A 醤油大さじ２
A 純米酢小さじ２
A ごま油小さじ１
B 塩適宜
『簡単♪ぴり辛な韓国風粥』
マイルドな味のお粥もいいけれど、
たまにはぴりっと辛い韓国風粥で、
エネルギーをチャージしてみるのもいいですね。
材 料（２人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
炊きたてのごはん 150ｇ
乾燥わかめ １つまみ
コチュジャン 小１/２
白だし 小１/２
韓国粉唐辛子 大１
餃子も一緒に食べたいな、CHINA粥
『香港の思い出の味！とろとろお粥』
観光地として人気の香港の定番の朝ごはんと
いえばやっぱり外せないのが「お粥」。
香港のお粥は、米粒の原型をとどめないくらいの
とろっとろな状態になっているのが特徴です。
材 料（１人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
ご飯 １膳
水 ５００ｍｌ
ザーサイ ひとつまみ
長ネギ １ｃｍ
温泉卵 1/２個
『風邪をひいたらお粥！美味しい♪白がゆ』
上から卵をぽこんとのせてあげれば
まろやかな口当たりに。
材 料（２人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
米 １００ｍｌ
黄身 ２個
中華スープのもと 小１
万能ネギ １本
ゴマ油・しょうゆ・こしょう 各少々
『【中華】本格 中国粥-鶏だし』
ちょっぴり物足りなさを感じるなら、
鶏だしを使ってみるのもアリ。
材 料（4人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
米 1合
太白胡麻油 小匙1
岩塩 小匙1/2
鶏だし(レシピID1670017171) 1300ml
干し貝柱 2個
水 200ml
風味・後味で旅行気分！エスニック粥
『ささみとオクラのエスニック粥』
鶏ガラスープのもとを使ったエスニック粥。
具が少ないので、気軽に作れます。
材 料（1人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
オクラ 2本
ささみ 1本
水 350cc
ごはん 1膳分
鶏がらスープのもと 小さじ1
シーズニングソース 少々
酒 大さじ1
『タイ風 五草ハーブ粥ミンチボール入り』
ミントやパクチー、菜の花などを使った
本格的なタイ風の五草ハーブ粥。
肉団子で、サッとお肉も食べられるところが◎
材 料（３人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
▲米 1合
▲水 ９００ｃｃ
●豚挽き肉 １２０ｇ
●おろししょうが 小さじ１
●しょうゆ 大さじ１．５
●水 大さじ３
●鶏スープの素 小さじ１/２～
○水 ５００ｃｃ
＠パクチー 少々
＠スープセロリ(タイ語はクンチャイ) 少々
＠タイのミント(タイ語はサーラネー) 少々
＠菜の花 (花と葉先） 少々
＠細ねぎ 少々
塩または醤油 適宜
『豚肉のエスニック粥』
ナンプラーやごま油など、
エスニックらしい風味を楽しめる豚粥。
パクチーでアクセントを加えてあげましょう。
材 料（2人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
ごはん 2膳分
豚薄切り肉 120g
塩 小さじ1/2
水 300cc
しょうが 1/2かけ
ナンプラー 小さじ1/2～1
香菜 2本
ごま油 小さじ2
酒 小さじ2
こしょう 少々
お粥をもっともっとおいしく
単調になりがちだけど、
やろうと思えば、いくらでもアレンジできるお粥。
梅を乗せたりお塩をかけるだけの
シンプルなお粥に飽きてしまったら、
もう少し凝ったものに挑戦してみてもいいかもしれませんね♡
