フルーツをサラダに取り入れてみて。サラダにワンプラスで美と健康にフォーカス

サラダでヘルシー志向

外見もすごく大事だけど、体の内側からも綺麗になりたいものです。
そんな時に手軽に作れるのがサラダ。
具材次第でさまざまな栄養がとれます。

サラダといえば野菜たっぷりのイメージを持つ方も多いのでは？
そこで！いつもの具材に飽きてきた方や野菜が苦手な方、サラダにフルーツをプラスしてみてください。

サラダにフルーツってどうなのかな

出典 shutterstock

サラダにフルーツ！？という方もいるかもしれません。
意外と組み合わせが合うなんてこともあるんです。

フルーツをプラスすることで、さっぱりとしたり甘さが出たりいつものサラダがより食べやすくなるかも。
今回ご紹介するフルーツとレシピを参考に是非サラダ作りをしてみてください。
＊アレルギーのある方は注意が必要です。

＋りんご

出典 shutterstock

昔から「1日1個のりんごは医者を遠ざける」と言われているほど栄養がたっぷり。
ビタミンCやカリウム、食物繊維の他に“りんごポリフェノール”が含まれています。

りんごポリフェノールは老化を防いでくれる抗酸化作用がありシミやそばかすにも効くそう。

メラニン色素の生成を抑える働きのあるビタミンC、抗酸化作用を持つりんごポリフェノールやβ-カロテンなどが含まれています。シミやそばかすは体が酸化することができるため、抗酸化作用のある成分は美肌や美白にもいいのです。
出典 journal.botanistofficial.com

りんごとナッツは相性抜群

りんごのシャキッとした食感とナッツの硬さが歯ごたえ抜群のサラダ。
仕上げのレモン汁でよりさっぱり爽やかになります。

材料（2人分）
ベビーリーフふたつかみ程度
りんご1／4個
くるみ3〜5粒
オリーブオイル（orナッツオイル）小さじ1
ブラックペッパー少々
レモン汁ひと回し
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

きゅうりでよりシャキッと

緑の野菜をたくさん使ってボリューミーなサラダの完成。きゅうりでシャキッと感がさらにアップします。
よりフレッシュにするためにもトマトもお忘れなく！

材料（2人分）
レタス30ｇ
胡瓜1/2本
アスパラ1本
オクラ2本
リンゴ1/2個
ミニトマト4個
シーザーサラダドレッシング大さじ1.5
塩（アスパラ、オクラ用）少々
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

＋キウイ

出典 shutterstock

キウイにはおよそ8種類もの栄養素がたっぷりはいっており、果物の中でもトップクラス。
キウイ1個につきレモン8個分のビタミンCが含まれているんだとか。

風邪予防や疲労回復、美肌にも効果が期待できちゃいます。

キウイには、ビタミンのほか、腸内環境を整える食物繊維や、塩分の排出を促すカリウムなど、健康や美容に必要な栄養素がぎっしり。生のまま食べられるから、加熱に弱い栄養素や調理で失われやすい栄養素もまるごととることができます。
出典 www.zespri.com

チーズと組み合わせてみて

実はキウイとチーズの組み合わせは意外とよく合うんです。
キウイの酸味とチーズの濃厚さがバランスよくマッチするさっぱりしたサラダです。

カッテチーズは牛乳とお酢を混ぜればカッテチーズの出来上がり。代わりにモッツァレラチーズを使用しても◎

材料（4〜5人分）
ベビーリーフ2袋
サニーレタス6枚
キウイ3個
ディル1袋
カッテージチーズ1パック
◎オリーブ油大さじ5
◎ワインビネガー大さじ5
◎塩胡椒しっかり目
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

＋グレープフルーツ

出典 shutterstock

グレープフルーツもビタミンCを豊富に含んでいます。
グレープフルーツならではの酸っぱさや香りはフレッシュな気分にさせてくれるのも魅力の1つです。

柑橘類の香りの成分が体内に吸収されると、脳内でリラックス時に出るα波がでることからリラックス作用があるとされています。
出典 macaro-ni.jp

チアシードで美意識高めに

スーパーフードのチアシードを使ったドレッシングで美意識高い1品に。
たっぷりのグレープフルーツときゅうりで、栄養のあるフレッシュなサラダの完成です。

材料（２人分）
サニーレタス、グリーンリーフ各、小、２枚
きゅうり３分の１本
グレープフルーツ（イエロー）４分の１個
同（ルビー）４分の１個
★以下、ドレッシング
オリーブ油、米酢各、２０ｃｃ
砂糖ふたつまみ
塩ひとつまみ
チアシードひとつまみ
＊胡椒は、使いません
出典 recipe.rakuten.co.jp