開け、韓国焼肉の新境地。安くてウマいヘルシー希少部位「カルメギサル」の魅力

韓国焼肉は、サムギョプサルだけじゃない。この記事では、リーズナブルな希少部位として現地の若者に人気の「カルメギサル(豚ハラミ)」の魅力をお伝えします。噛めば噛むほど旨味が増す、コシのあるヘルシー部位を日本・韓国で本場の味を堪能できるおすすめ店をご紹介。オシャレ女子としての焼肉エチケットも忘れずに。

とりまサムギョプサル、に飽きちゃった?

とりまサムギョプサル、に飽きちゃった?

韓国料理の代表、焼肉といえば、とりあえずサムギョプサルでしょ!

カリッとジューシーないつものメニューもいいけれど、たまには一味違う韓国焼肉にトライしてみませんか?

そんなあなたに、カルメギサルはいかが?

そんなあなたに、カルメギサルはいかが?

そんなあなたに是非おすすめしたいのが「カルメギサル」。ヘルシーで食べやすいこの部位は、現地韓国の女子にも大人気なんですって。

今回は、そんなカルメギサルの魅力と、カルメギサルを美味しくいただけるお店を日本&韓国からご紹介します。

◯:そもそも、「カルメギサル」とは?

豚のハラミはヘルシー&歯応えアリ!

豚のハラミはヘルシー&歯応えアリ!

韓国語でカルメギサルとは「豚のハラミ(横隔膜)」のこと。特徴はコシのある食感で、歯応え抜群です。

また、脂が少なく食べやすいのも嬉しいポイント。とってもヘルシーにいただけるので、韓国現地でもとくに若者を中心に人気な部位なんだとか。

そんなカルメギサル、実はなんと豚1頭から400〜500gほどしか取れない、いわゆる希少部位のひとつ。にもかかわらず、気になるコスパもニジュウマルなのです。

韓国系人気YouTuber、momona(ももな)ちゃんが動画で紹介していたこともあり、前からちょっと気になってた!なんて方も少なくないのでは?

美味しく食べるポイントは、焼き方!

美味しく食べるポイントは、焼き方!

カルメギサルを美味しく食べるコツは、その焼き方にあり。カルメギサル自体が肉厚なので、中までじっくり火を通すのがポイントです。

こまめにひっくり返したり、網の上でトングでコロコロ転がしたりしながら、満遍なく焼いていきましょう。お店では、見かねた店員さんが手際よく面倒見てくれることも。

◯:日本で、気軽にいただきたいなら?

ソレカルメギ @新大久保

ソレカルメギ @新大久保

韓国ではおなじみのカルメギサルのチェーン店『ソレカルメギ』の日本1号店がなんと新大久保に。駅から徒歩3分という好立地にある、穴場なお店です。

看板メニューのカルメギサルと一緒に、筆者イチオシの弁当箱をシャカシャカ振っていただく「思い出の弁当」にもぜひ挑戦してみて。

【INFORMATION】
住所:東京都新宿区大久保1-16-16 2F
電話番号:03-6233-7977
営業時間:11:00~翌2:00(料理L.O. 翌1:00 ドリンクL.O. 翌1:30)
     〔lunch〕11:00~16:00
     〔dinner〕16:00~翌2:00
定休日:なし

公式ホームページはこちら

HANKKI @天神

HANKKI @天神

福岡にある『HANKKI(ハンキ)』は、女性客に大人気の韓国料理店。カジュアルな店内の雰囲気も相まって、まるでカフェご飯感覚で韓国料理を楽しめるのが魅力です。

おすすめは、カルメギサルと野菜の炒めがメインになったこちらの「カルメギ定食」。あっさりとした味わいを、リーズナブルに堪能することができそうですね。

【INFORMATION】
住所:福岡県福岡市中央区大名1-1-23 サボイボビル1F
電話番号:092-725-5181
営業時間:11:30〜21:30

公式Instagramはこちら

◯:韓国で、本場の味を堪能するなら?

ソグムクイカルメギサル @ソウル

ソグムクイカルメギサル @ソウル

ソウル駅近くの『ソグムクイカルメギサル』は、地元民に愛される豚焼肉の専門店。

カルメギサル、サムギョプサル、他2種類の計4部位しか扱っていないというこだわりの強さです。

お肉の周りではニンニクやキムチ、ネギのおかずを一緒に焼いたり、卵を流し込んで卵焼きを一緒に楽しんだり。

大衆的な雰囲気で、美味しい焼肉を楽しみたい人におすすめですよ。

【INFORMATION】
住所:ソウル特別市 中区 中林洞 128-21, 1~2F
電話番号:02-364-1983
営業時間:17:00〜24:00
定休日:日曜日、旧正月・秋夕(チュソク)の連休

詳細はこちら

新麻浦カルメギ @弘大ほか

新麻浦カルメギ @弘大ほか

美味しいカルメギサルがリーズナブルに食べられる『新麻浦カルメギ』は、現地客にも有名なチェーン店。

弘大(ホンデ)や新村(シンチョン)など、観光地からのアクセスもGOODな店舗が多く、ショッピング合間の腹ごしらえにぴったりです。

網の周りに流し込まれているのは、卵。美味しい焼肉と一緒に卵焼きをいただくのが、こちらのお店の特徴です。

さあ、今夜は美味しいカルメギサルで乾杯!

【INFORMATION(弘大2号店)】
住所:ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 355-1
電話番号:02-322-1605
営業時間:〔日〜木〕11:30~23:30(L.O 23:00)
     〔金・土〕11:30~翌1:30(L.O 翌1:00)
※旧正月・秋夕(チュソク)は短縮営業あり

詳細はこちら

◯:焼肉だって、オシャレ女子の嗜みで

⑴ ニオイ、OK?

⑴ ニオイ、OK?

美味しいカルメギサルを食べる気合は十分でも、ニオイ対策は不十分?

お店を訪問する前には、こちらの記事で食前&食後のニオイケアをチェックしておきましょう。髪や服の扱い方に気をつけるのがポイントみたいですよ。

焼肉を食べ終わって外に出ると気になること。それは、「ニオイ」。今回はその焼肉屋さんで焼肉を食べる前後にできるニオイケアのテクニックをご紹介しています。焼肉後にはいい香りも漂わせたいですよね。FIANCEE(フィアンセ)、LAVONS(ラボン)、FERNANDA(フェルナンダ)のヘアフレグランスも紹介していますよ。

フレグランスミスト ローズピオニー

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商品

フレグランスミスト ローズピオニー

¥734

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オーガニック認定成分を始めとする13種類の天然エキスを使用し、こだわりの製法で作られたフレグランスミスト。

ローズピオニーは女性らしい美しさ、華やかさを演出してくれるスウィートな香りです。

⑵ 服装、OK?

⑵ 服装、OK?

カルメギサルは、タレにつけて食べるのが一般的。食べるのに夢中になりすぎてアチャー!なんてことにならないように、服装にも気を遣っておきたいところ。

キュートからクールまで、自分の系統に合ったコーデを見つけて参考にしてみてくださいね。

焼肉って美味しくて楽しみだけど匂いとタレがついてしまうか不安でコーディネートに迷ってしまう。今回はコーデの系統別の焼肉コーデを紹介します。ガーリー系は小花柄のワンピースで、カジュアル系は洗濯しやすいスウェット素材で。ナチュラル系はゆったりサロペットで、大人系は黒のブラウスで。洗いやすく汚れが目立ちにくいものを選んで。

韓国好きなら「カルメギサル」に要注目!

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サムギョプサル続きのコリアンディナーに、「カルメギサル」という選択肢を。

今回おすすめした人気店で、韓国焼肉の新境地、ぜひ開拓しちゃってくださいね。

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