あれもこれも賞味期限間近。一人暮らしあるある「余る問題」を解消するレシピ

一人暮らしを始めてからも「たまご」「牛乳」「豆腐」「食パン」はコンスタントに購入傾向にある。けれど同時に、賞味期限切れ間近傾向にもある。一人暮らしで余りがちな、この4つをふんだんに使用した料理をご紹介します。和食でも洋食でも、一品増やして食卓を彩ることができるレシピです。デザートを作ることだってできます。

食材を買いすぎた

買える時に買っておこうと、大量購入した食材たち。
賞味期限も気にして買ったつもりだったんだけど……。

予定よりも外食が多くなったり、インスタントラーメンやレトルト食品を食べて自炊をサボってしまったり、一人暮らしの「食」には予定外なことがたくさん!

すぐに全てをたいらげることはできないけれど、調理次第では飽きずに食べることができそう。

冷蔵庫にあるこの大量の食材たち、どう調理したらいいの〜!?

余るあるある(1)たまご

今週はたまごをたくさん食べるぞ、と決めて10個入りパックを買ったはいいものの……。
まだまだたくさん余ってしまっている。

栄養価が高いたまごは、一人暮らしgirlsにとって貴重な栄養源。

たんぱく質を構成するのは20種類のアミノ酸。その中で、私たちの身体にとって必要不可欠で食事からとらなければならない8種類のアミノ酸のことを「必須アミノ酸」と言います。
卵にはこの必須アミノ酸がバランスよく含まれており、私たちの免疫力をアップしてくれます。

出典:www.nasufarm.com

メニューをご紹介

楽天レシピ:「お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き」より

梅干しと三つ葉の玉子焼き。
赤×黄×緑と色とりどりで、見た目のバランスもgoodな一品。
レシピ投稿者さんによると、梅干しに塩気があるためやや甘めのたまご生地がオススメとのこと。

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(2〜3人分)
卵(M〜L)3個
◎水大さじ2
◎和風だしの素(顆粒)小さじ1/2
◎砂糖大さじ1と小さじ1
◎醤油2滴
◎塩ふたつまみ
梅干し(酸っぱくなくやや甘めな梅干し)1個(17〜20g)
三つ葉3〜4本
サラダ油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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楽天レシピ:「お母さんの味!たまごのおあげ巾着煮」より

たまごのおあげ巾着煮。
甘辛な味が油揚げに染みていて懐かしい味に。
油揚げ1枚につき、たまごをまるまる1つ使用しているため満足感の高い一品。

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(4人分)
油揚げ(正方形のもの)4枚
卵4個
●だし200ml
●しょうゆ大2
●さとう大2
●みりん大2
エリンギ大1本
きぬさや4本

出典:recipe.rakuten.co.jp

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余るあるある(2)牛乳

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骨を強くしようと、1000ml入りの牛乳を買ったはいいものの……。
まだまだたくさん余ってしまっている。

牛乳は飲み物としてだけではなく、料理にも使える優れもの♡
カルシウムが含まれているだけではなく、免疫力を高めてくれるタンパク質や、粘膜や皮膚を健康に保ってくれるビタミンAも含まれています。

メニューをご紹介

楽天レシピ:「食べるウインナーキャベツクリームスープ」より

ウインナーキャベツクリームスープ。
温かいスープでほっと一息つきませんか。
野菜を多めに、具だくさんのスープで栄養面もバッチリ♡

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(2〜3人分)
ウィンナー6本
キャベツ1〜2枚
玉ねぎ中1/2個
ピーマン1個
ミックスベジタブル大さじ3
バター大さじ1
顆粒コンソメ大さじ1・5
薄力粉大さじ3
水150cc
牛乳150cc
塩・コショウ適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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楽天レシピ:「フルーツ牛乳寒天」より

フルーツ牛乳寒天。
一人暮らしを始めてから、デザートを家で手作りする機会なんてなかなか無かったのでは?
自分の好きなフルーツを入れて、オリジナルのフルーツ牛乳寒天を作るのも楽しそう♡

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(4人分)
牛乳250cc
水150cc
フルーツ缶詰のシロップ100cc
粉寒天4g
砂糖大匙2
缶詰の桃1個
缶詰のみかん15粒

出典:recipe.rakuten.co.jp

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余るあるある(3)豆腐

3個入りパックの小分けにされた豆腐が安くて、ついつい手を出してしまう。カロリーも低いから夜食用にと買いだめ。しかしタイミングを逃して夜食なんて食べなかった(泣)
まだまだたくさん余ってしまっている。

豆腐は血液の流れを良くし、脂肪代謝機能をあげてくれるレシチンや、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンが含まれています。

豆腐は、タンパク質や脂質など体の基礎的な栄養素のみでなく、体を調節等して健康を維持増進させる食品「機能性食品」としても注目されています。

出典:www.zentoren.jp

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楽天レシピ:「【その1】:めんつゆで簡単♪揚げない☆揚げだし豆腐」より

めんつゆで作る、揚げだし豆腐。
アツアツのヘルシーな一品。
だし汁に砂糖を加えたりとお好みで味を調節することができます。

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(4人分)
木綿豆腐1丁
ねぎ1本
めんゆつ(濃縮2倍タイプ)100cc
砂糖(お好みで)大さじ1〜2
片栗粉適量
水適量
サラダ油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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楽天レシピ:「本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆」より

本格的な麻婆豆腐。
ピリッと辛くてご飯がすすみそうな一品。

レシピ投稿者さんによると、鷹の爪や粉山椒で辛さは好みで調節できるとのこと。

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(2〜3人分)
豆腐1丁
豚ひき肉100〜120g
ごま油大さじ1
長ネギみじん切り1本
♪豆板醤小さじ2
♪鷹の爪の輪切りor粉(お好みで辛さ調節1~3本
♪ニンニクみじん切り(チューブ可)1片
♪生姜みじん切り(チューブ可)1片
★水150cc
★醤油大さじ2
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1
★オイスターソース小さじ2
★コチュジャン小さじ2
★鶏がらスープの素小さじ1
水溶き片栗粉適量
山椒適宜
ラー油適宜

出典:recipe.rakuten.co.jp

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余るあるある(4)食パン

珍しく朝はパンの気分になったから、食パンを買ったはいいものの…。
やっぱり朝はお米の気分になってしまった(泣)
まだまだたくさん余ってしまっている。

食パンを選ぶ際に、ビタミンB1、ビタミンE、食物繊維などが豊富な胚芽入りのものにすると栄養の面でも◎

メニューをご紹介

楽天レシピ:「カリフワ!週末のブランチに。。。フレンチトースト」より

フレンチトースト。
時間に余裕のある、休日の朝はフレンチトーストなんていかがでしょう。
白いお皿に盛り付けて、ホイップクリームを添えてみると…ほら、カフェで出てくるようなお洒落な朝食の出来上がり。

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(2人分)
食パン(6枚切り)2枚
たまご2個
牛乳100ml
砂糖大1
バター10g
バニラエッセンス3滴
お好みで生クリームやバニラアイス適量
メープル又はホットケーキシロップお好み

出典:recipe.rakuten.co.jp

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楽天レシピ:「簡単☆パングラタン」より

パングラタン。パンでグラタン?とびっくりした方もいるのではないでしょうか。
電子レンジを活用して、簡単で手軽なグラタンを堪能することができます。なんだか贅沢した気分♡

※アレルギーがある人は注意が必要です。

材料(1人分)
食パン1枚
小麦粉大さじ2
牛乳200ml
バター10g
塩小さじ1/2
ピザ用チーズ大さじ2
粉チーズ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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無事、調理しきりました

ひとつも賞味期限を切らせることなく完食〜!
あんなに大量に余っていたのにペロリと美味しく、たいらげてしまった。
…私ってもしかしてお料理上手かも?♡

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