チョコのお供は、しょっぱいモノor辛いモノ。甘いものの前に食べたくなる簡単レシピ

チョコで色めく、この季節…

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街中、チョコレートのような甘〜い雰囲気が漂うこの季節。普段は買わないようなちょっぴりお高めのチョコをもらったり、同期や友人から一度にたくさんのチョコをもらったり…。甘党さんには、夢みたいに幸せな季節。

‘甘い’は‘しょっぱい’と食べたくなる人間の性

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甘いものはもちろん大好き。だけど口の中が甘いと、しょっぱいものや辛いものも欲しくなるのが人間の性。そこで今回はチョコレートの前に食べたい‘しょっぱいレシピ’と‘辛いレシピ’をご紹介します。

‘しょっぱい編’

じゃがいもの甘辛味噌炒め

お箸が止まらない、じゃがいもの甘辛味噌炒め。ホクホクのじゃがいもに、味噌の塩味が絡み合ってとっても食べやすい一品です。

材料（4人分）
新じゃがいも（とても小さいもの）小粒20個
＊味噌（自家製でしょっぱい）小さじ2
＊きび砂糖小さじ2
＊酒小さじ1
＊みりん小さじ1
油大さじ1
出典 hb.afl.rakuten.co.jp

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きんぴらごぼう

砂糖やみりんを使わずに、しょっぱめの味付けのきんぴら。黒コショウをプラスすることで、スパイシーな大人味に仕上がりそうです。

材料（4人分）
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
酒大さじ2
醤油大さじ2
黒コショウたっぷり
出典 hb.afl.rakuten.co.jp

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コチュジャン入りの甘辛ナス味噌そぼろ

ナスとそぼろの甘辛味。コチュジャン入りなので、ピリッとした辛さも楽しむことができます。ゴハンと一緒に食べたり、お豆腐にトッピングするのもおすすめです。

材料（４人分）
なす 2本
豚ひき肉 50ｇ
ショウガひとかけ
ゴマ油大さじ1
★コチュジャン大さじ1強
★おしょう油大さじ1と1/2
★お砂糖大さじ1
出典 hb.afl.rakuten.co.jp

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家庭的なゴハンのお供！佃煮風

ゴハンのお供にピッタリな生姜とちりめんじゃこの佃煮風。調味料を入れ、弱〜弱めの中火でゆっくり煮るのがポイントになりそう。生姜がアクセントになった一品です！

材料（4～8人分）
新生姜 150g
ちりめんじゃこ 40g
しょうゆカップ1/4
みりんカップ1/4
酒カップ1/4
鷹の爪(小口切り) 1本
いりごま小さじ2～3
出典 hb.afl.rakuten.co.jp

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ゴハンがすすむ炒め煮

牛コマとじゃがいもの炒め煮。濃いめの味付けにすることでゴハンがすすみそうです。思わずバクバク食べちゃいそうな一品！

材料（2人分）
牛こま肉 200g
じゃがいも中2
☆醤油大さじ1
☆酒大さじ1
☆みりん大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆マヨネーズ小さじ1
油大さじ1
七味唐辛子お好みで
出典 hb.afl.rakuten.co.jp

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‘辛い編’

スンドゥブチゲ

食べた後に思わず甘さが欲しくなるような、ウマ辛チゲ。熱々のスープをフーフーしながら食べる、あの感覚は最高です。韓国料理好きさんにおすすめ！

材料（2人分）
絹とう 1丁
長ネギ 1本
玉ねぎ小1個
大根 3cm
椎茸 2、3個
あさり 5、6個
★粉唐辛子大1
★ごま油大1
★コチュジャン大1
★すりごま大1
★酒大1
★にんにく 1片
卵 2個
水 100cc
ダシダ大2
出典 hb.afl.rakuten.co.jp

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おうちで楽しめるエビチリ

中華料理のピリッと辛いエビチリ。トロッとしたソースはゴハンにも合う絶品です。香菜を加えることで、風味が楽しめそう。

材料（4人分）
殻付きえび 16尾（ブラックタイガー）
トマト 2個（約350g）
玉ねぎ 1/2個
CARMプレミアムオリーブオイル大さじ2
塩（プレミアムシーソルト）少々
こしょう少々
香菜適宜
○にんにくのみじん切り小さじ1/2
○しょうがのみじん切り小さじ1
○豆板醤小さじ1
◆酒大さじ1
◆水大さじ3
◆しょうゆ小さじ1/2
◆鶏がらスープの素小さじ1/2
＊片栗粉水
（片栗粉大さじ1に水大さじ2）
出典 hb.afl.rakuten.co.jp