鶏むね肉を制する者は、ダイエットを制す！アレンジ自在簡単レシピ10本ノック

パサパサしてるからさあ

鶏むね肉が低カロリーでヘルシーで、ダイエット中の食事にはなくてはならない存在だってことはよ〜〜くわかってるんだけど。

なんとなくパサパサした食感があんまり好きじゃなくて、食べないんです。

鶏むね肉を制する

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でも、夏休みに向けて本格的なダイエットをはじめるなら、鶏むね肉を好きになるしかない。

鶏むね肉を美味しく料理して、いざダイエットも制しましょう！

その前に

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スーパーでも比較的安価で売られている鶏むね肉。

ですがわざわざ包丁を出して鶏むね肉を切るのは正直面倒だな〜という声も。
そんな方はコンビニで売られているサラダチキンをゲットしてみて。

毎回同じ味やプレーンのサラダチキンでは飽きてしまうかもしれないので、そんなときはこちらの“昆布だし”のサラダチキンはいかがでしょう。
アマタケのサラダチキンシリーズからは他にも、チーズやガーリックなどが出ていますよ。

▷鶏むね肉を主役に

【塩麹とマスタードソースで、ご馳走鶏むね肉！】

塩麹とマスタードソースを使って、主役のおかずに。
マスタードソースはマヨネーズやハチミツなどを使えば、買ってこなくても自分で作れちゃうんです。

材料（３人分）
鶏胸肉２５０ｇ
塩麹２５ｇ
菜の花1/2束
プチトマト６個
白ワイン１００ｃｃ
A　粒マスタード大３
A　マヨネーズ大１
A　だし醤油小さじ１
A　ハチミツ小さじ１
野菜炒め用　オリーブオイル適宜
〃　　　塩コショー少量
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピ

【鶏胸肉のチキン南蛮風♪】

普通のチキン南蛮と違い“揚げない”のがポイントです。
たっぷりのタルタルソースをかければ、鶏むね肉でも十分満足できそうですね。（かけすぎ注意！）

材料（4人分）
鶏胸肉２枚
酒大１
マヨネーズ小１
★醤油大３
★酢大３
★砂糖大３
☆ゆで卵３個
☆玉ねぎ1/4個
☆れもん汁小１
☆マヨネーズ大３
片栗粉大２
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピ

【とりむね肉のさっぱり野菜あんかけ】

材料には特にきまりがなく、残り野菜も使えるので節約にもなり一石二鳥です。
にんにくで強めの香りを引き立てると、少しの量でも満足感が得られそう。

材料（2～3人分）
鶏胸肉（皮なし）1枚
水大1
醤油大1
片栗粉適宜
玉ねぎ1個
キャベツ1/8個
しめじ1/2パック
にんにく1かけ
サラダ油適宜
●水100ｃｃ
●きび砂糖小1
●醤油大1
●ケチャップ大1
●米酢大2
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピ

【鶏むね肉と春キャベツのポン酢炒め】

キャベツをたっぷり使って、味付けはさっぱりとポン酢で仕上げた一品。
ご飯のおかずにはもちろん、ヘルシーなおつまみにしても◎な料理です。

材料（2人分）
鶏むね肉1/2枚
春キャベツ1枚
ポン酢大2程
塩少々
★片栗粉、薄力粉各大1
酒（下処理用）大1
油適量
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピ

【鶏胸肉でもやわらか♪ハニーマスタードチキン♪】

作り方がとにかく簡単！なハニーマスタードチキン。
時短で美味しく作れるので、料理初心者さんでも挑戦できそうです。

材料（３～４人分）
鶏胸肉2枚
塩コショウ少々
酒大さじ2
片栗粉適量
サラダ油適量
★しょうゆ大さじ3
★はちみつ大さじ2
★粒マスタード小さじ１・５
★水大さじ１
★サラダ油大さじ1
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピ

【鶏ムネ肉と豆腐の超ヘルシーつみれ丼】

鶏むね肉と豆腐を合わせた、究極のヘルシーメニュー！
低カロリーですが、ボリュームはたっぷりの丼に仕上がっています。

材料（３～４人分）
鶏ムネ肉１枚
豆腐１００g
◇おろししょうが（チューブでも）１かけ分
◇しょうゆ小１
◇片栗粉小２
◇塩ひとつまみ
にんじん（あれば）１/４本
ブロッコリーの芯（あれば）３cmくらい
青ねぎ４～５本
●水５０cc
●しょうゆ、みりん大２
●砂糖、酒大１
●おろししょうが少々
●かつお節小袋１/２パック
わさび菜（他の葉野菜でOK)数枚
出典 recipe.rakuten.co.jp