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花言葉×クリスマスケーキにキュン♡自由が丘「モンサンクレール」のケーキで色とりどりのクリスマスを

東京・自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」の2022年クリスマスケーキのご紹介です。「花言葉」をテーマに、素材の持つ花言葉から着想を得た色彩豊かなケーキ5種類が揃います♡ そのほかにもクリスマスの定番ケーキなども充実。予約受付中で、数量限定でなくなり次第終了です。

更新 2022.11.24 公開日 2022.11.12
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東京・自由が丘の“花言葉クリスマスケーキ”にときめく冬♡

パティシエの辻口博啓氏が手がけるパティスリー、東京・自由が丘の「モンサンクレール(MONT St. CLAIR)」の2022年クリスマスケーキがかわいいんです♡
 
今年のテーマは「花言葉」。素材の持つ「花言葉」から着想を得た色彩豊かなケーキが5種類揃います。
 
ときめくかわいさの“花言葉クリスマスケーキ”、さっそくチェックしてみましょう!

※辻口博啓さんの「辻」は正しくは「一点しんにょう」です。

1:花言葉は“夢見心地”!ピスタチオたっぷりの「レヴリ・ピスタ」

ピスタチオの花言葉は“夢見心地”!
 
「レヴリ・ピスタ」は、香ばしいピスタチオの味わいと、三重県のブランドいちご「よつぼし」の芳醇な香りの余韻が合わさった、まさに“夢見心地”のようなケーキ♪
 
「よつぼし」は、酸味・甘味・風味がよつぼし級においしい、という意味が込められたブランドいちご。寒暖差が激しく霧の多い三重県・伊賀では、いちごが熟すまでに時間がかかります。そのぶん濃厚で、味も色も濃く、旨味がぎゅっと凝縮されているんです。

食感も楽しめるフィヤンテーヌピスターシュをベースに、イタリア産のピスタチオムースや、香ばしいカカオが香るビスキュイ、よつぼしいちごの濃厚で甘酸っぱいムースを中に忍ばせて。
 
グリーンとピンクの華やかなクリスマスカラーの層が見た目にも美しいですよね。
 
クリスマスを彩る王道の組み合わせです♡

「レヴリ・ピスタ」17cm×7cm×4cm ¥5,800

2:花言葉は“チャーミング”!桃のムースでかわいらしく♡「シャルマン」

桃の花言葉は“チャーミング”!
 
「シャルマン」は、桃のムースとバニラのムースをベースにした6層のノエルガトーです。

人の心を惹きつけるようなクリスマスの主役の花、ポインセチアをのせた、とってもチャーミングなひと品です。

ほんのり甘く軽やかな2層のムースの上には、甘酸っぱいグロゼイユと花のようなフランボワーズジュレを組み合わせて艶やかに。
 
バニラの芳しい甘さに華やかな酸味が加わり、見た目だけでなく、味わいにもコントラストが生まれます。
 
ジュレ、ムース、シュクレの3つのテクスチャーの違いで、食感も楽しめます。

「シャルマン」直径18cm×4cm ¥7,200

3:花言葉は“純粋”!華やかなオレンジに大人の味わいを忍ばせた「ピュール」

オレンジの花言葉は“純粋”。
 
「ピュール」は、マンダリンオレンジを主役とした、洋酒香る大人向けなリッチなノエルガトーです。
 
じっくりと追熟させたマンダリンオレンジは、ジューシーで甘みが強く、香りがいいのが特徴なのだそう。
 
素材そのものの“純粋”な味わいを活かしたひと品で、ぱっと華やぐビタミンカラーが目を惹きます。

マンダリンオレンジを使用したムースには、数あるオレンジリキュールの中でも唯一無二の銘酒と呼ばれる「グランマルニエ」を忍ばせたショコラムースを挟みます。
 
さらにブラッドオレンジのコンフィや、ヘーゼルナッツのコクが楽しめるダックワーズ、シュトロイゼルなど異なる食感を合わせて、ひとつのガトーに仕上げました。
 
まろやかな酸味とオレンジの香りが、洋酒とともにふんわりと広がります♡

「ピュール」直径15cm×4.5cm ¥6,200

4:花言葉は“思いやる心”!ブラックベリーとカカオのガトー「コンパッシオン」

ブラックベリー(ミュール)の花言葉は“思いやる心”。
 
「コンパッシオン」は、ブラックベリーとカカオをたっぷり使ったノエルガトーです。
 
相手を思いやる気持ちを、甘くキャラメルのような香りで表現し、甘酸っぱく濃厚なブラックベリーのジュレをアクセントにしているそう。

ムースショコラに使用されているのは、モンサンクレールオリジナルの紅茶「オペラ」。セイロン紅茶、キームン紅茶のブレンドに、メープル、アップル、キャラメルなどの香りをつけた紅茶です。
 
紅茶で香りづけしたミルクチョコレートのムースやブラックベリーのジュレ、ビスキュイショコラのカカオの香りが、より甘く繊細な香りや余韻を引き立てていますよ。

「コンパシオン」27cm×6cm×6cm ¥7,200

5:花言葉は“贅沢”!栗好きにはたまらない贅沢なひと品「マロン・ドゥ・リュクス」

栗の花言葉は“贅沢”!
 
「マロン・ドゥ・リュクス」は、クリスマスらしいトナカイがデザインされた栗のムースです。
 
甘酸っぱいクレームフランボワーズと口溶けのよいクレームマロンと合わせて、クリスマスにぴったりのノエルガトーに仕上げています。
 
こちらの商品は冷凍発送専用商品。お店に直接足を運べなくても、オンラインショップから購入し、配送してもらうことが可能です。

中には甘さが控えめなフランス産の栗を使用したムースマロンを忍ばせ、アクセントに低温でじっくりとコンフィしたフィグを。
 
さらに香辛料の中でも甘く、スパイシーな香りが特徴のクローブ、アニスを加え栗の余韻を支えています。
 
マロンクリーム、ビスキュイマロン、ムースマロン、そしてごろっと栗の果肉を加えた、栗好きにはたまらない贅沢なひと品です♡

「マロン・ドゥ・リュクス」直径15cm×5cm ¥5,800

ほかにも定番ケーキなどが充実♡

5種類の“花言葉クリスマスケーキ”のほか、定番ケーキなども充実!
 
4号から10号までさまざまなサイズで楽しめる定番のショートケーキ「ノエルフレーズ」は、シンプルだからこそ、ひとつひとつのパーツにこだわって作られた上質なひと品。
 
卵黄を多めに使ったジェノワーズや、数種類のクリームをブレンドして作ったクレームシャンティなど、素材へのこだわりにも注目です。

「ノエルフレーズ」4号(直径12cm)¥4,040、5号(直径15cm)¥5,520、6号(直径18cm)¥7,000、7号(直径21cm)¥9,200、8号(直径24cm)¥12,920、9号(直径27cm)¥17,800、10号(直径30cm)¥21,200

こちらは、モンサンクレールの長年のロングセラー「ノエルアニバーサリーショコラ」。
 
酸味・苦味・渋みの3つのバランスに優れ、豊かなコクと余韻の残る香ばしさが特徴のガーナ産カカオを贅沢に使用した、クラシックなガトーショコラです。

「ノエルアニバーサリーショコラ」直径15cm×3.5cm ¥3,800

さらにモンサンクレールのスペシャリテ「セラヴィ」をノエル仕様にした「ノエルセラヴィ」も登場。
 
ミルキーなショコラブランの甘みに、深いローストのピスタチオペーストを合わせたビスキュイ ジョコンドの旨味、そしてフランボワーズ、フレーズ デ ボワの果肉と、爽やかな酸味が特徴のマダガスカル産カカオを使用したムースショコラからなる、さまざまな味わいがベストマッチしたひと品です。

「ノエルセラヴィ」直径14cm ¥4,400、直径15cm ¥5,800

今年のクリスマスは花言葉に想いを込めて♡

ケーキは現在予約受け付け中で、2022年12月12日(月)までの期間限定。数量限定のため、なくなり次第終了となります。

受け取り期間は12月23日(金)~12月25日(日)。冷凍配送商品以外は、店舗での受け取りです。冷凍配送の場合のお届け期間は12月15日(木)~12月18日(日)です。
 
クリスマスの華やかなひととき。いつものクリスマスケーキも素敵だけれど、今年は花言葉に想いを込めた、心ときめく「モンサンクレール」のケーキをセレクトしてみませんか?

【店舗情報】
『モンサンクレール』
営業時間:11:00~18:00
定休日:水曜日(臨時休業あり)
電話番号:03-3718-5200
所在地:東京都目黒区自由が丘2-22-4

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