季節のパフェプレートがかわいい!贅沢なおやつ屋さん「Orso Bianco」って?
東京・恵比寿にあるジャパニーズイタリアン「ai's(アイズ)」。季節に合わせて変わるメニューが人気のレストランです。特に、シェフパティシエの加藤章宏さんが作る季節ごとのパフェは、繊細な仕上がりで連日完売するほど大人気!
そこで2022年7月10日(日)から週末だけ、贅沢なおやつ屋さん「Orso Bianco(オルソビアンコ)」としてオープンすることになりました。
「ai's」の入り口にシロクマの看板がかかっていたら「Orso Bianco」の開店のお知らせ。加藤さんの愛称が「クマ」だったことからシロクマがアイコンになったそうですよ♡
さっそくMERYスタッフがお伺いしてきましたので、実食レポートをお届けします!
毎月内容が変わる季節のパフェプレート!7月は「“桃色”くまプレート」
看板メニューの季節のパフェプレートは毎月内容が変わるスイーツがもりもりのプレート。7月は桃をテーマにした「“桃色”くまプレート」が提供されます。
ウッドプレートに敷かれた白ワインとブルーキュラソーのジュレの間にずらりと並ぶ桃のスイーツ。涼しげな演出ですが、これは川のイメージなんですって。
「桃と言ったら流れるものなので(笑)」と、加藤さん。桃のスイーツがジュレの川を「どんぶらこ」と流れてきているんですね♡ かわいすぎて、崩すのがもったいなく感じちゃいます。
「“桃色”くまプレート」¥3,850
「桃のパフェ」はバニラメレンゲ、ジャスミンの泡、ライチソルベ、カスタードと桃の味を引き立てる香りと甘みが層になっています。
桃のチュイル、シャンティ・ベッシュ、桃のコンポートと桃の形もさまざまに変化していて、桃の魅力を堪能できるパフェになっています。
「桃とアーモンドパンナコッタ」はシャンティと桃の組み合わせがうれしいグラススイーツ。ジュレと一緒に食べてもおいしいですよ。
写真下の「桃のタルティーヌ」はガリっとしたタルトに桃のコンポートが乗っていて、トロッとした桃と小麦粉、バターの香りが合わさり、魅惑の味に。
「桃のエクレア」にも桃がたっぷり挟まっています。ただただ、幸せの味がします♡
「桃のヌガーグラッセ」は桃のフレッシュな香りが新鮮な味わい。エディブルフラワーがかわいらしいです♪
かわいい「桃の練り切り」。一口サイズですが、ぜひカットしてみて! 加藤パティシエの遊び心が感じられるはずですよ。
同じ桃のスイーツでも、甘さや食感、香りが少しずつ違っていて、桃の魅力を存分に引き出している「“桃色”くまプレート」は7月限定。
8月はマンゴーなどを使った黄色いプレートになる予定とのこと(材料の仕入れ状況により異なる場合があります)。ご褒美として毎月食べたいスイーツプレートですね♡
「魅惑のバターサンド」やメロン半分を使ったかき氷も!贅沢なおやつを堪能できる♪
その他のメニューも要チェックなんです。
「かき氷 一果相伝マスクメロン」は、贅沢にメロンを半玉分そのまま器にしたかき氷。ひとつのツルから1玉しか育てない、こだわりの高知県産マスクメロン「一果相伝」をまるごと味わえちゃいます。
「かき氷 一果相伝マスクメロン」¥3,520
上に乗っているのは生ハムをイメージしたフランボワーズのゼリー。メロンソース、練乳もかかっています。チーズ風味のホワイトチョコが振りかけられ、メロンだけを食べるよりメロンの風味を強く感じるかき氷。メロン好きには絶対に食べてほしい特別なかき氷です。
「魅惑のバターサンド」はモンブランクリーム、ラムレーズンバター、クレームシャンティがサンドされたどら焼き。名前の通り魅惑の味。甘じょっぱい味が最高です。
体重への反映が気になるところですが、この日だけはカロリーを気にせず楽しんじゃいましょう♪
「魅惑のバターサンド」¥1,320
ほかにも「ティラミシュ イチゴ味」や「大人の“白桃”パフェ」(¥2,640)、「フォアグラフレンチトースト“無果花・キャラメル”」(¥2,200)など、贅沢なおやつが並びます。
そして、「今日のおやつ」(¥1,000~)は当日になるまで何が出るかわからない気まぐれおやつ。ワクワクのサプライズメニューを楽しんでくださいね。
「ティラミシュ イチゴ味」¥1,100
贅沢なおやつ屋さん「Orso Bianco」で、週末のご褒美を
季節のパフェプレート以外も、季節ごとに変わっていくそう。何回でも通いたい、贅沢なおやつ屋さん「Orso Bianco」。友達とシェアしながら食べるのもよさそうです。
週末のご褒美として、いろいろな贅沢おやつを楽しんでくださいね。
【店舗情報】
『Orso Bianco』
住所:東京都渋谷区広尾1-1-38 スクエアサイドビル1F
営業日:毎週日曜日、隔週土曜日(祝日の場合は翌月曜日)
営業時間:11:00~17:00(16:00L.O)
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