今年は2月2日が鬼は外、福は内！可愛らしい「鬼ぎり」を楽しむ節分ごはんレシピ

節分らしさを楽しんじゃおう

「鬼は外〜！福は内〜！」の声が聞こえてくる節分。
節分は2月3日のイメージがありますが、元々立春の前日を指すものであるため、日付は年によって変動するものだとか。

今年2021年の節分は、2月2日です。
みなさんは何をして節分を楽しみますか？

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今年は、お家で「節分ごはん」を作ってみるのはいかがでしょうか？おにぎりならぬ「鬼ぎり」で、可愛らしい食卓に。

今年も豆まきをしたり、鬼ぎりを作ってみたりして無病息災を願いましょう。可愛らしい節分ごはんのレシピをご紹介します（※アレルギー等に注意して、材料を選んで作りましょう）。

［卵］服やパンツに見立てたり

鰹節ののった頭と、薄焼き卵で作られた鬼の服・パンツが可愛らしい鬼ぎり。小さく切ったスライスチーズが、角に見立てられているのが可愛いですよね。

コツさえ掴めば、簡単にたくさん作ることができるため、ぜひ挑戦してほしいレシピです。

材料（おにぎり2個人分）
ごはんお茶碗2杯分
鰹節6g
醤油少し
薄焼き卵（鬼のパンツ）少し
黒ごま(鬼の目）4粒
海苔（鬼のパンツの模様と口）少し
スライスチーズ（鬼のツノ）少し
出典 hb.afl.rakuten.co.jp

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どうやって綺麗な薄焼き卵を焼くの？

出典 snapmart.jp

コツを掴まないと、ちょっぴり難しいのが薄焼き卵。焦げてしまったり、厚くなりすぎてしまったり、難しいポイントもあります。

ポイントは「なめらかな卵液を作る」ということ。菜箸などでよくときほぐした後、ザルで卵液をこすことでなめらかになりますよ。

出典 snapmart.jp

次に意識したいポイントは「油は薄く均一に広げる」ということです。

油が多すぎると、卵液を入れた時に崩れてしまうことが。入れすぎてしまった場合は、菜箸でキッチンペーパーをつまんで拭くと、油を薄く広げることもできるのでオススメです。

上手に海苔を小さく切るグッズは？

出典 www.amazon.co.jp

かんたん型抜き

¥1,055

海苔で鬼の表情を作るときは、グッズを頼ると簡単です。穴あけパンチのように海苔を挟んで、パチンとするだけで綺麗に海苔をくり抜くことができます。キャラ弁作りにも活躍すること間違いなし。

サイトで詳細を見る

［米］赤鬼だって作れる

ケチャップライスで作った節分ごはん。赤鬼を表現することができて、食卓の彩りも豊かになりますよね。味のバリエーションも増えます。

鬼の髪の毛のバリエーションも、たくさんあります。

材料（2個分人分）
＜ケチャップライス＞
ご飯200ｇ
ウインナー1本
玉葱(みじん切り)大さじ1
バター(有塩)5ｇ
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
ケチャップ大さじ2
＜薄焼き玉子＞
卵1個
水小さじ2
片栗粉小さじ1
塩ひとつまみ
バター(有塩)5ｇ
＜トッピング＞
プロセスチーズ1個
海苔大1枚
出典 hb.afl.rakuten.co.jp