1人暮らしで残ってしまいがちな小麦粉。たっぷり、ちょっぴり料理に変えて使い切ろう

お菓子作りなどをするときに使用することの多い小麦粉。一人暮らしだとその後残ってしまいがちな方もいるのでは。今回は、小麦粉を使ったレシピ(たっぷり使うご飯編・ちょっぴり使いするご飯編・スイーツ編)をご紹介します。意外と知らない小麦粉の保存方法もまとめました。使い方次第で強い味方になるかも。

1人暮らしの強い味方の小麦粉

1人暮らしの強い味方の小麦粉

お菓子作りなどで使う小麦粉。
1人暮らしだと使う量も限られてくるから残ってしまいがちな方もいるのでは。

幅広い料理に使えてとっても便利

幅広い料理に使えてとっても便利

出典: shutterstock

今回は、そんな小麦粉を使ったレシピをご紹介します。
たっぷり使えば白ご飯いらずのメイン料理に、シチューのルー変わりに使うこともできるんです。

※小麦粉はアレルギーを引き起こす可能性のある特定材料に指定されています。
また、レシピの中には小麦粉以外の特定原材料が含まれていることがあります。
食材選びにはご注意ください。

【ご飯編①】たっぷり使ってメインレシピ

専用の粉がなくてもできるお好み焼き

お好み焼き粉不要っ~☆おうちのお好み焼き☆

楽天レシピ:「お好み焼き粉不要っ~☆おうちのお好み焼き☆」より

こちらは、お好み焼き粉不要で作れるお好み焼きレシピ。
長いもを入れるとフワフワな生地に仕上がるそう。
焼くときにフライ返しなどで押し付けないことがポイントです。

材 料(1人分)
小麦粉20g
水50cc
卵1個
かつおだし5g
長いも(すりおろし)100g
きゃべつ(粗みじん切り)100g
豚バラ肉50g
お好みソース適量
マヨネーズ適量
かつおぶし適量
サラダ油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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もちもち美味しいブリトー

簡単♡もちもちブリトー(トルティーヤ)生地レシピ

楽天レシピ:「簡単♡もちもちブリトー(トルティーヤ)生地レシピ」より

こちらは、薄力粉・油・塩・水で生地ができちゃう簡単レシピ。
ハムやチーズなどお好みの具を包めばいろんなブリトーが楽しめます!
少ない材料で作れるので節約にもなりそうですね。

材 料(約5枚分人分)
薄力粉200g
サラダ油10g
塩1g
水300㏄
ハム、チーズなどお好みの具材適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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小麦粉で生地ができちゃうピザ

小麦粉だけで作る生地!すぐできる簡単ピザ

楽天レシピ:「小麦粉だけで作る生地!すぐできる簡単ピザ」より

こちらは、発酵なしで作ることのできるピザレシピ。
比較的短時間で作ることができるんだとか。
生地を薄くのばせば、パリパリの食感に仕上げることができるみたいです。

材 料(2人分)
○小麦粉カップ1/2
○水50cc
○オリーブオイル大匙1/2
○塩少々
○砂糖少々
ケチャップ大匙2
玉ねぎ1/2個
ウィンナー2本
ミニトマト4個
ピザ用チーズ適量

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【ご飯編②】ちょっぴり使いするレシピ

フライパン1つで作るかぼちゃグラタン

鍋一つで作る!簡単かぼちゃのグラタン

楽天レシピ:「鍋一つで作る!簡単かぼちゃのグラタン」より

こちらは、ホワイトソースを使わないグラタンレシピ。
フライパン1つでできるから洗い物が少ないのも嬉しいポイントです。
かぼちゃをたっぷり使っていて美味しそう!

材 料(2~3人分)
かぼちゃ1/4個
マーガリン大さじ2
塩コショウ少々
コンソメスープの素小さじ1
薄力粉大さじ2
水50cc
牛乳300cc
とろけるチーズ3枚

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ルーを使わないクリームシチュー

ルーなんていらない!簡単クリームシチュー♪

楽天レシピ:「ルーなんていらない!簡単クリームシチュー♪」より

こちらは、シチューのルーを使わないクリームシチューのレシピ。
水と牛乳を入れる前に小麦粉を入れ、混ぜることでダマができにくくなるそう。
小麦粉の量でとろみ具合を調節してみてください。

材 料(3~5人分)
じゃがいも3個
たまねぎ2個
ニンジン2本
お肉(お好きなもの)150g
小麦粉大さじ3
水300cc
牛乳400cc
コンソメ2粒
バター(サラダ油でもOK)適量

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小麦粉で揚げる唐揚げ

砂糖が決め手!柔らかジューシー鶏むね肉のから揚げ♪

楽天レシピ:「砂糖が決め手!柔らかジューシー鶏むね肉のから揚げ♪」より

こちらは、衣に小麦粉を使った唐揚げのレシピ。
砂糖を加えることでお肉が柔らかく仕上がるんだそう。
お好みで生姜やニンニクを入れて味付けしても美味しそう!

材 料(3人分)
鶏むね肉400g
●酒・しょうゆ各大さじ1
●砂糖小さじ2
●水大さじ2
●塩コショウ少々
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ3
お好みで生姜汁・にんにくを入れても可

出典:recipe.rakuten.co.jp

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【スイーツ編】休日のおやつや朝食に

お家でカフェ気分チョコ入りスコーン

ごろっとチョコ入り♪カフェ風スコーン

楽天レシピ:「ごろっとチョコ入り♪カフェ風スコーン」より

こちらは、材料を混ぜ合わせて焼くだけでできるスコーンのレシピ。
生地を混ぜるときに練らないことが、さっくりとした食感にするポイントみたい。
大きなチョコのザクザク食感がクセになりそう。

材 料(3~6人分)
★7cm前後のスコーン約6個分
薄力粉100g
強力粉100g
ベーキングパウダー大さじ1
砂糖大さじ3
塩小さじ1/2
無塩バター50g
牛乳100cc
チャンクチョコ50g

出典:recipe.rakuten.co.jp

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シンプルなパウンドケーキ

シンプル配合☆基本のパウンドケーキ

楽天レシピ:「シンプル配合☆基本のパウンドケーキ」より

こちらは、パウンドケーキの基本レシピ。
ベーキングパウダー以外の材料が同じ分量だから覚えやすそうですね。
お好みでクリームやジャムをつけても良いかもしれませんね。

材 料(4人分)
薄力粉100g
ベーキングパウダー3g
砂糖100g
バター100g
卵100g(Mサイズ全卵約2個)

出典:recipe.rakuten.co.jp

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朝食にも良さそうなふわふわパンケーキ

ふわふわ♡幸せのスフレパンケーキ❀

楽天レシピ:「ふわふわ♡幸せのスフレパンケーキ❀」より

こちらは、メレンゲを作ってできるスフレパンケーキのレシピ。
メレンゲの塊が残るくらいサックリ混ぜることでふわふわに仕上がるみたい。
弱火でじっくり蒸気焼きすることがポイントです。

材 料(3~4枚人分)
卵1個
砂糖8g
マヨネーズ2g
レモン汁2~3g
牛乳8g程度
薄力粉23g
ベーキングパウダー1.5g
バニラオイル数滴
トッピング用生クリームや蜂蜜少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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【番外編】意外と知らない小麦粉の保存方法

開封後は期限に関係なく早めに使い切る

開封後は期限に関係なく早めに使い切る

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賞味期限は、未開封の状態の安全でおいしく食べれる期限のこと。
強力粉・薄力粉・中力粉といった種類がある小麦粉は、それぞれ賞味期限の長さが違うことも。
きちんと確認して、一度開封してしまったものは、小麦粉に限らずそして期限に関係なく早めに使い切ることをおすすめします。

タッパーなどの密閉容器に入れよう

タッパーなどの密閉容器に入れよう

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虫害やにおいが移ることを防ぐために、しっかり開け口を閉めて密閉できる容器に入れましょう。
乾燥材を一緒に入れておくとより湿気を防げるかも。
できるだけ早く使い切ると良いみたいです。

直射日光が当たらない湿気の少ない場所で保存

直射日光が当たらない湿気の少ない場所で保存

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コンロやシンク下は、温度や湿度が上がりやすいので保存にはあまり良くないんだとか。
冷蔵庫や冷凍庫などの冷暗所が良いみたいです。

私の強い味方!

私の強い味方!

ご飯からスイーツまで様々な料理に使うことのできる小麦粉、とっても便利ですよね。
これで料理の幅も広がりそう。

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