くるくる巻いてあるのが魅力的、気分にあわせて作りたいロールケーキrecipe10選

くるくると巻いてあるのが魅力的なロールケーキ。今回は、気分にあわせて作りたいロールケーキのレシピを紹介します。王道のレシピから、さっぱりとしたレモンやマンゴーのもの、秋の味覚の栗やかぼちゃ、和風な和三盆や抹茶、ちょっと変わったシューロールやロールタワーなど、盛りだくさんな内容です。気分にあわせて選んでみてくださいね。

くるくる巻かれたロールケーキ♡

くるくる巻かれたロールケーキ♡

出典: shutterstock

くるくると巻いてあるのが魅力的なロールケーキ。
見た目も可愛くて、食べても美味しい、人気のケーキの一つですよね。

気分にあわせて手作りしてみたい!

気分にあわせて手作りしてみたい!

出典: snapmart.jp

そんなロールケーキを、その時の気分にあわせて手作りしてみるのはいかがですか?
手作りすれば、素敵なティータイムを送ることができるかも◎

季節のイベントに合うレシピも紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

※レシピの中に、アレルギーを引き起こす食材が含まれている場合があります。ご注意ください。

For:王道のロールケーキを食べたい気分

基本のロールケーキ

基本のロールケーキ

出典: tomiz.com

こちらは、卵白と卵黄をあわせて泡立てる共立ての方法で作る基本のロールケーキのレシピ。
しっとりとしたスポンジ生地が特徴なんだとか。
お好みのクリームや果物をあわせれば、オリジナルロールケーキを作れそう◎

材料
27×27cm ロールケーキ型1枚分

材料

全卵(L玉2個分)120g
卵黄(L玉1個分)20g
上白糖70g
特宝笠(薄力粉)60g
ベーキングパウダー(アルミ不使用)2g
製菓用 太白胡麻油15g
牛乳15g

仕上げ

生クリーム36%100g
生クリーム45%100g
グラニュー糖14g

出典:tomiz.com

レシピ

ハチミツいちごのロールケーキ

ハチミツいちごのロールケーキ

出典: tomiz.com

こちらは、クリームとイチゴの最高の組み合わせのロールケーキのレシピ。
甘さと酸味が程よくあわさって、美味しそうですね。
見た目も可愛らしくて、パーティーや記念日にもぴったりかも。

材料
25cm角 天板1枚分 約8名分

仕上げ

粉砂糖適量

使用する道具

星口金1個

ジェノワーズ

全卵3個
グラニュー糖100g
レモンの蜂蜜15g
薄力粉100g
明治無塩バター30g

フィリング

生クリーム150g
グラニュー糖10g
キルシュ酒5g
いちご約12粒
ハチミツ20g

シロップ

水2:グラニュー糖1適量
キルシュ酒適量

出典:tomiz.com

レシピ

For:さっぱりロールケーキを食べたい気分

レモンクリームのロールケーキ

レモンクリームのロールケーキ

出典: tomiz.com

こちらは、酸味のきいたレモンクリームがたっぷりと入ったロールケーキのレシピ。
見た目からもレモンの爽やかさを感じられますね。
ストレートティーなどとの相性が良さそう◎

材料
ロールケーキ25cm 1台分

ビスキュイ

卵黄2個分
微粒子グラニュー糖20g
卵白2個分
微粒子グラニュー糖40g
スーパーバイオレット(薄力粉)60g
粉糖適量

レモンクリーム

よつ葉バター(食塩不使用)20g
有機レモンストレート果汁60cc
卵黄2個分
微粒子グラニュー糖40g
スーパーバイオレット(薄力粉)5g
中沢 フレッシュクリーム45%200cc

仕上げ

シロップ(水2:グラニュー糖1で作る)適量
レモンピール適量
ミントの葉適量

使用する道具

ロールケーキ型1個
スロウバッグ1枚
口金 丸1個
口金 5切1個

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レシピ

マンゴーロール

マンゴーロール

出典: tomiz.com

こちらは、マンゴーをふんだんに使用した、贅沢なロールケーキのレシピ。
マンゴーピューレや果肉が使われていて、トロピカルな一品です☆
さっぱりとペロッと食べられそう。

材料
ロールケーキ型 25cm 1枚分

生地

全卵(M玉3個程度) 150g

材料

グラニュー糖 50g
スーパーバイオレット(薄力粉) 60g
無塩バター(食塩不使用) 15g
アルフォンソ マンゴピューレ 50g
水 50g
微粒子グラニュー糖 13g
アルフォンソ マンゴピューレ 70g
パラチニット 適量
ミント 適量
シームレス口金サントノーレ15 1個

シロップ

グラニュー糖 25g

マンゴークリーム

生クリーム45% 200g

仕上げ

冷凍マンゴー(チャンク) 10個程度

使用する道具・型

ロールケーキ型 1枚

出典:tomiz.com

レシピ

For:秋の味覚ロールケーキを食べたい気分

モンブランロール

モンブランロール

出典: tomiz.com

こちらは、アーモンドパウダーをたっぷりと使用した贅沢なロールケーキのレシピ。
2種のクリームとマロングラッセが、しっとりとした生地とあいそうです。

材料
約24cm 1台分

生地

皮無アーモンドパウダー60g
グラニュー糖A40g
全卵2個
卵白60g
グラニュー糖B40g
薄力粉(スーパーバイオレット)40g

マロンクリーム

サバトン マロンペースト170g
中沢 フレッシュクリーム45%80g

生クリーム

中沢 フレッシュクリーム45%120g
グラニュー糖8g

トッピング

マロングラッセ(割れ)70g

使用した口金

モンブラン口金(中)1個

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レシピ

かぼちゃのロールケーキ

かぼちゃのロールケーキ

出典: tomiz.com

こちらは、オレンジジャムやパンプキンあんが入ったロールケーキのレシピ。
見た目も秋らしく、ハロウィンのケーキとして作るのも良さそうですね◎
秋の味覚を感じるのにはぴったりです。

材料
ロールケーキ型 269×269×H17mm 1個分

生地

全卵(L玉2個)120g
微粒子グラニュー糖50g
水あめ15g
薄力粉60g
かぼちゃファインパウダー10g
牛乳10g
無塩バター10g

巻き込むクリーム

オレンジジャム60g
生クリーム【A】250g
微粒子グラニュー糖20g
パンプキンあん【A】100g

デコレーション用

生クリーム【B】100g
かぼちゃの種ロースト適量
パンプキンあん【B】50g

出典:tomiz.com

レシピ

For:和なロールケーキを食べたい気分

和三盆のロールケーキ

和三盆のロールケーキ

出典: tomiz.com

こちらは、クリームにゆであずきを混ぜ込んだロールケーキのレシピ。
和三盆糖を使用しているので優しい甘みなんだとか。
ロールケーキは洋風のイメージですが、和風な雰囲気も良さそうですね◎

材料
ロールケーキ27cm 1台分

材料

卵L玉3個
和三盆糖80g
とみざわからの贈り物 薄力(横山製粉)65g
バター20g
中沢 フレッシュクリーム36%200cc
北海道産ゆであずき100g

使用する型

ロールケーキ型(27cm)1枚

出典:tomiz.com

レシピ

抹茶のスフレロール

抹茶のスフレロール

出典: tomiz.com

こちらは、抹茶のスポンジ生地で甘納豆入りのクリームを包んだロールケーキのレシピ。
上品な抹茶の味わいを感じることができそうな一品。
日本茶やほうじ茶などとの相性が良さそうですね◎

材料
27cmロールケーキ 1個分

生地

無塩バター40g
バイオレット(薄力粉)40g
TOMIZ 抹茶5g
卵(L玉1個分)60g
卵黄(L玉3個分)60g
牛乳60g
卵白(L玉3個分)120g前後
微粒子グラニュー糖70g

クリーム

生クリーム36%150g
グラニュー糖12g程度
しっとり甘納豆(大納言)100g

仕上げ

粉糖適量

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レシピ

For:変わり種ロールケーキを食べたい気分

フルーツのシューロール

フルーツのシューロール

出典: tomiz.com

こちらは、薄いシュー生地で巻いた少し変わったロールケーキのレシピ。
ゴロゴロと入ったフルーツと、カスタードが美味しそうですね。
断面も可愛らしく、作り甲斐がありそう!

材料
27cmロールケーキ 1台分

シュー生地

牛乳90g

材料

無塩バター15g
製菓用太白胡麻油15g
ゲランドの塩(微粒)1g
グラニュー糖18g
スーパーバイオレット(薄力粉)50g
全卵60g
バニラビーンズ(マダガスカル産)3cm
卵黄50g
グラニュー糖45g
スーパーバイオレット(薄力粉)23g
無塩バター30g
オ・ドゥ・ヴィ キルシュ5g
生クリーム45%70g
水30g
冷凍スポンジケーキ(ココア)5号適量

カスタードクリーム

牛乳190g

シロップ

グラニュー糖15g

フィリング

お好みのフルーツ適量

仕上げ

溶けない粉砂糖適量

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レシピ

ロールタワーケーキ

ロールタワーケーキ

出典: tomiz.com

可愛らしい見た目と食べやすさが魅力のロールケーキのレシピ。
タワーになっているのがインパクトがあり、ひなまつりのパーティーにぴったり。
生地の色や飾りつけ次第でいろんなアレンジができそう。

材料
生地(TOMIZロールケーキ型 大 1枚分)

卵3個
さくらんぼ印グラニュー糖70g
薄力粉(ドルチェ)70g
製菓用太白胡麻油20g
牛乳20g
ピンクアイシングカラー適量
リーフグリーンアイシングカラー適量

桜クリーム

中沢フレッシュクリーム45%100g
極上さくらあん50g

抹茶クリーム

中沢フレッシュクリーム45%100g
微粒子グラニュー糖10g
TOMIZ抹茶2g

飾り

まるびな1
花びらプレート1
花びら1
さくらさくら1

出典:tomiz.com

レシピ

ティータイムのお供の食器をcheck

こんなデザートプレートはいかが?

デザートプレート

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デザートプレート

¥858

ロールケーキを食べる際には、プレートが必要ですよね。
シンプルながらも、フチのデザインが素敵なこちらのプレートなら、ロールケーキが映えそうですね。

こんなティーカップはいかが?

カップ&ソーサー ティーカップ 

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カップ&ソーサー ティーカップ 

¥2,420

優雅なティータイムにはぴったりなカップ&ソーサー。
耐熱ガラス製のクリアな見た目が、洗練されていてお洒落な雰囲気に。
シンプルなので使い勝手が良さそうです◎

気分にあわせたrecipeを選んでみて

気分にあわせたrecipeを選んでみて

出典: snapmart.jp

今回は様々なロールケーキのレシピを10選紹介しました。
気分にあったレシピを選んで、素敵なティータイムをお過ごしくださいね。
きっと素敵なひと時になるはずです。

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