寒～い冬はやっぱり鍋でしょ！王道から変わり種まで幅広い10のレシピをPICK UP

ほっこりあたたまりた～い

出典 snapmart.jp

寒い冬は、ぬくぬくとあたたまりたいですよね。
こたつでほっこり、あたたかい食べ物を食べてほっこり。

あたたかい食べ物は、体の内側からポカポカしてくる気がして、冬にはもってこいです◎

冬に食べたくなるのは、やっぱり鍋です

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そんな冬に食べたくなるのは、やっぱり鍋という人は多いのではないでしょうか？

そこで今回は、王道から変わり種までの幅広い10のレシピを紹介します。

※レシピの中にアレルギーを引き起こす食品が含まれている可能性があります。ご注意ください。

王道レシピ｜（1）～（5）

（1）ポン酢で食べる［水炊き鍋］

豚バラ肉とシャキシャキの水菜やえのき茸を、あっさりといただける水炊き鍋。
豚バラ肉で、野菜を巻いて、ポン酢で食べるのがオススメなんだとか◎

材料（3人分）
豚バラ肉300g
水菜3株
白菜4枚
豆腐1丁
えのき茸1袋
●水1L
●だし昆布10cm×3枚
☆ポン酢適量
出典 recipe.rakuten.co.jp

レシピ

（2）優しい味の［ごま豆乳鍋］

やさしい風味のごま豆乳鍋は多くの人に愛される味です。
スープに具だくさんの野菜や豚肉がマッチして、箸が進みそうですね◎

材料（３～４人分）
豚肉２５０ｇくらい
白菜３枚～
油揚げ２枚
長ネギ１本
★豆乳２５０ｃｃ
★水２５０ｃｃ
★練りごま大さじ１
★すりごま大さじ１
★ウェイパー　又は、創味シャンタン小さじ２～４
★だしの素小さじ２
★味噌小さじ１
★砂糖小さじ１
★塩小さじ１
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レシピ

（3）白菜と豚肉が最高の［ミルフィーユ鍋］

華やかな見た目で、簡単に作れるミルフィーユ鍋。
白菜と豚肉の組み合わせは相性が良いのでたまらないですね。
ミルフィーユ鍋にすれば、白菜も沢山食べられそうです。

材料（３～4人分）
豚薄切り肉300～400ｇ
白菜1/4個
小ねぎ2本
★　水200cc
★　酒100cc
☆　ポン酢適量
☆　ラー油適量
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レシピ

（4）辛さが美味しい［キムチ鍋］

辛いものが好きという人なら、大好きなのがキムチ鍋。
寒い冬に食べれば、体もぽかぽかしてあたたまりそうですね。
最後の〆に中華麺を入れると美味しいんだそう◎

材料（３～４人分）
豚バラ肉４００ｇ
白菜キムチ（大根キムチも可）200～300ｇ
ごぼう１５０ｇ
木綿豆腐１丁・300ｇ
水菜適量
・・調味料Ａ・・
水５カップ
鶏ガラスープ（顆粒）大さじ２
・・調味料Ｂ・・
味噌大さじ３
コチュジャン大さじ１
にんにく（すりおろし）小さじ１
ごま油小さじ１
・・・・・・
白すり胡麻大さじ２
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レシピ

（5）具だくさんの［鶏団子鍋］

シンプルな材料のみを使った、体に優しい鶏団子鍋。
鶏団子にゴボウを入れることで、出汁に旨味が染み出て美味しくなるんだそう。
野菜の味を堪能できそうな素朴な鍋ですね。

材料（４人分）
【鶏団子】
鶏ムネ挽肉150g
長ネギ1/2本
★酒大さじ1/2
★醤油小さじ1
★おろし生姜小さじ1/3
★塩コショウ少々
★片栗粉大さじ1/2
ゴボウ1/2本
【鍋具材】
白菜３～４枚
豆腐1/2丁
だし汁カップ2
ネギ青い部分1本分
☆塩小さじ1/3
☆酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆醤油大さじ1/2
長ネギ1本
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レシピ

変わり種レシピ｜（6）～（10）

（6）見た目も可愛らしい［レモン鍋］

爽やかな見た目が食欲をそそるレモン鍋。
さっぱりと食べることができるので、食欲がないときや元気がないときにもオススメかも。

レモンでビタミンCを摂取すれば、風邪予防に繋がりそうですね☆

材料（２人分）
鍋のうどん２袋
レモン(国産)１と１/２個
海老８尾
白菜１/４個
パクチー１/２個
【鍋スープ】
亀城庵本格かけだし１袋
水４００㏄
レモン鍋のもと７０g
ヨーグルト(ホエイ）１０g
スイートチリソース６g
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（7）ミネストローネ風の［トマト鍋］

キャベツを丸々一個豪快に使ったトマト鍋のレシピ。
とろけるカマンベールチーズが絶品なんだとか。
具だくさんで栄養たっぷりなのが嬉しいですね◎

材料（４～５人分）
トマトソース３５０ｍｌ
水１L
白ワインカップ1/2
調味料・・・
・無添加コンソメ顆粒１０ｇ
・塩　（天塩）小さじ２
・ハーブソルト小さじ２
・胡椒少々
・砂糖小さじ１
・バルサミコ酢小さじ１
・醤油小さじ２
鶏もも肉３００ｇ
玉ねぎ1個
バター（玉ねぎ炒め用）１５ｇ
キャベツ1個
じゃがいも　（メイクイーン）2個
ブロッコリー1/3個分
シメジ1袋
ウインナソーセージ1袋
カーマンベールチーズ(ミニ)5個
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（8）みんな大好き［豚じゃがカレー鍋］

出汁の効いたカレー味のスープに、ほくほくのじゃがいもが相性抜群なんだとか◎
カレー味なので、普通の鍋に飽きてしまったときにぴったりのメニューです。

材料（８人分）
豚肉７００ｇ程度
じゃが芋中８個
人参中４本
長ネギ極太２本
☆カレールウ８皿分１箱
☆粉末の昆布茶大さじ１
☆粉末の焼きあごだし１袋８ｇ
☆お湯１０００ｃｃ
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（9）生姜が隠し味の［中華風鍋］

中華出汁が大根に染み込んで、おいしいという鍋。
隠し味の生姜がアクセントになっていて、食欲アップにも繋がるんだとか◎
大根はしっかりと煮込むことがポイントなんだそう。

材料（２～３人分）
大根１/２本
小松菜１束
しめじ１房
肉団子１０個ぐらい
はるさめ３０ｇ
お鍋の汁
・中華スープ１０００ｍｌ
・生姜１かけ
・オイスターソース大さじ１
・しょう油大さじ１
・酒大さじ２
・塩調整用
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（10）お鍋でできちゃう手作り［坦々鍋］

中華料理の担々麺は馴染みのある人が多いかもしれませんが、お鍋でも坦々鍋があるんです。

こちらは市販の素を買わずに作れるレシピ。
甜麺醤や豆板醤など、本格的な調味料が使われているので、お家にいながらとびっきりの坦々鍋が楽しめそう◎

材料（4人分）
～肉味噌～
豚挽き肉250g
みじん切りのニンニク/しょうが各1片
◎甜麺醤大3
◎豆板醤小2
◎酒大1
～スープ～
水4カップ
鶏がらスープの素大2
味噌大4
砂糖大1
醤油大1
酒大1
すりおろしニンニク小1
すりごま大4
～具材～（お好み）
白菜（ちんげん菜/小松菜など）1/8カット
ネギ1本
もやし1/2袋
ニンジン5センチ
大根5センチ
豆腐200g
きのこ（シメジなど）1/2袋
にら1/2束
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