「え、写真撮っていい?」喜ばれちゃうカフェ風ご飯“エッグベネディクト”レシピ集

友達に軽ーく料理を振る舞いたい時、一人で優雅な朝を過ごしたい時の定番レシピが欲しい。今回は、卵好きな方にぜひ作って欲しいエッグベネディクトのレシピを紹介します。イングリッシュマフィン、食パン、マフィンなどがあれば簡単にできます。エッグベネディクトが人気なお店や、美味しい卵の見分け方も紹介するのでぜひ参考にしてみて♡

卵好きさん、必見!

卵好きさん、必見!

出典: unsplash.com

卵好きな方、たくさんいますよね。
色々な料理に活用できる卵は常に冷蔵庫にストックしている、という人は多いのではないでしょうか?

今回は、そんな卵を使ったオススメカフェ風ご飯のレシピと、エッグベネディクトが人気のお店を紹介します。
おまけで、美味しい卵の見分け方も紹介しているので、ぜひ最後まで見てくださいね♡

※レシピの中にアレルギーを引き起こす食品が含まれている可能性があります。ご注意ください。

卵好きが推す、エッグベネディクトを堪能

エッグベネディクトは、ニューヨークで生まれたと言われている卵料理です。
オランデーズソースという少し酸味のあるソースは欠かせません。
こちらの動画のように、ナイフを入れるととろっと流れる黄身がたまりません♡

発祥は諸説ありますが、ニューヨークで100年以上前に生まれたと言われています。高たんぱく・高脂質で、栄養価のとても高いメニューなので、今では朝食やブランチの定番として親しまれています。

出典:kurashinista.jp

Use▶︎ イングリッシュマフィン

簡単♪5分でカフェ風エッグベネディクト

楽天レシピ:「簡単♪5分でカフェ風エッグベネディクト」より

お家でカフェ気分が楽しめちゃうエッグベネディクト。
材料も、調理工程も少ないので、彼氏や友達が家に泊まりに来た時、朝作ってあげると喜ばれそう♡

材 料(1人分)
イングリッシュマフィン(食パン等でも)1つ
ベーコン1〜2枚
卵1個
【オランデーズソース】2人分
◆卵黄1個
◆バター20g
◆レモン汁(ポッカレモン)2〜3滴
◆塩コショウ少々
◆マヨネーズ(なくても可)大さじ1/2〜1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ヘルシーソース♪エッグベネディクト

楽天レシピ:「ヘルシーソース♪エッグベネディクト」より

野菜を大胆にのせてみるのも◎
一気に鮮やかになりますよね。

材 料(2人分)
イングリッシュマフィン1個
卵2個
ベーコン2枚
トマト(スライス)2枚
アスパラガス2本
*オランデーズソース
(A)バター20g
(A)卵黄1個分
(A)ヨーグルト40g
(A)塩小さじ1/4
(A)黒こしょう少々

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何か買い足す必要はなし◎

冷蔵庫にある物で簡単ソースのエッグベネディクト

楽天レシピ:「冷蔵庫にある物で簡単ソースのエッグベネディクト」より

バターが冷蔵庫になかったという方にオススメなのが、こちらのレシピ。
何も買い足さなくてもサッと作れちゃいそうで嬉しいですね。

材 料(2人分)
イングリッシュマフィン1個
卵2個
お酢大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
★ウスターソース大さじ1
★ケチャップ小さじ1
★お酢小さじ1/2
★醤油少々
ベーコン1枚
茹でほうれん草適量
刻み葱少々
パプリカパウダー少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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中の具材は自分のお好みでOK

スモークサーモンで♪エッグベネディクト

楽天レシピ:「スモークサーモンで♪エッグベネディクト」より

ベーコンではなく、スモークサーモンを挟んだこちらのレシピ。
サーモン好きの人にはたまらないかも。
中に挟む具材を自分でチョイスできるのは、自炊の良いところですよね。

材 料(1人分)
イングリッシュマフィン1/2枚
スモークサーモン4枚
卵1個
塩・ブラックペッパー適宜
☆オランデーズソース
卵黄1個
溶かしバター30g
レモン汁小さじ1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

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Use▶︎食パン

食パンと簡単ソースでエッグベネディクト風

楽天レシピ:「食パンと簡単ソースでエッグベネディクト風」より

イングリッシュマフィンではなく、食パンを使ったこちらのレシピ。
食パンにたっぷりバターを塗ってトースターでよく焼くと、よりサクッとしそう。

材 料(2人分)
食パン(5枚切り)2枚
バター適量
卵2個
酢大さじ1
レタス1枚
ベーコン2~4枚
【ソース】
★マヨネーズ大さじ2
★ケチャップ大さじ1/2
★レモン汁小さじ1
★塩少々
粒コショウ適量

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食パンで!簡単エッグベネディクト

楽天レシピ:「食パンで!簡単エッグベネディクト」より

このレシピでは鶏肉をのせていますね。
たったの3工程で作れるので、あっという間に完成しそう。

材 料(1人分)
食パン1枚
鶏もも肉or鶏胸肉50g
塩胡椒少々
卵1個
酢大1
★卵黄1個分
★塩胡椒少々
★マヨネーズ小1
★レモン汁5滴
★マーガリン小1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ちょっとお菓子系?エッグベネディクト

Use▶︎マフィン

休日ブランチ♪エッグベネディクト風マフィン

楽天レシピ:「休日ブランチ♪エッグベネディクト風マフィン」より

ポーチドエッグを作る時は、穴あきお玉があると便利だそう。
こちらのレシピでは、オランデーズソースをチーズとマヨネーズで代用しています。

材 料(1人分)
マフィン1個
卵1個
ハム1枚
とろけるチーズ適量
マヨネーズ少々
ケチャップ少々
黒コショウ・パプリカ少々
お酢適量
マーガリン適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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Use▶︎ホットケーキミックス

スチームドエッグでエッグベネディクト風パンケーキ

楽天レシピ:「スチームドエッグでエッグベネディクト風パンケーキ」より

ポーチドエッグが少し難しいと感じた方には、こちらのレシピがオススメです。
スチームドエッグにしているので、白身が割れてしまうなどの失敗が少なそう。

材 料(2人分)
ホットケーキミックス1カップ
水1カップ
卵2個
自家製マヨネーズ大匙2杯
菜の花4本

出典:recipe.rakuten.co.jp

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お店でも堪能してみたいよ〜♡

Eggs 'n Things

Eggs 'n Things

『Eggs 'n Things(エッグスンシングス)』
まだ一回もエッグベネディクトを食べたことがないという方は、お店で食べてみるのも良いかも。
一度食べてみたら忘れられなくなって、家で再現したくなると思いますよ♡

【住所】東京都渋谷区神宮前4-30-2
【営業時間】8:00~22:00(L.O. 21:00)
お店は、関東、東北、東海、関西、沖縄エリアにあるので、HPを要チェックです。

公式HP

YORKYS BRUNCH

YORKYS BRUNCH

『YORKYS BRUNCH(ヨーキーズブランチ)』
ナイフを入れるのがためらわれるほど、まんまるとしたフォルムが可愛いですね。
ふわふわ食感の虜になる人が多いそう。

【住所】兵庫県神戸市中央区明石町32 明海ビル B1F
【営業時間】[月〜金] 11:00〜21:00(L.O20:00)[土日祝] 10:00〜21:00(L.O20:00)

公式HP

せっかくなら美味しい卵で作りたくない?

スーパーで美味しい卵を見分ける編

スーパーで美味しい卵を見分ける編

出典: snapmart.jp

せっかく卵メインの料理を食べるなら、美味しい卵で作りたいですよね。
スーパーで購入する時には、パックに書いてある賞味期限と産卵日をチェックすると良いそう。

新鮮な卵の選び方の基本として、スーパーなどで卵を買うときは、賞味期限をチェック。
新鮮な卵を選びたいなら「賞味期限が長いもの」を選ぶことがポイントです。
目安としては、賞味期限まで約2週間残っているものを選びましょう。

出典:www.taiyouran.com

家で美味しい卵を見分ける編

家で美味しい卵を見分ける編

出典: snapmart.jp

冷蔵庫にあるパックの中から一番美味しい卵を見分けたい時に、触れて確かめる方法もあります。
振ってみて中身が重たく感じるもの、光に透かして明るい部分が小さく見えるものは新鮮なんだそう。

日光や照明などを殻に当て、中を透かしてみてください。このとき、明るい部分が小さいほど気室が小さいということになるので、産み落とされたばかりの新しいものといえます。

出典:www.akanefarm.com

よーし、カフェ風ご飯はお手のもの♡

よーし、カフェ風ご飯はお手のもの♡

エッグベネディクト、気軽に作れるのに、お洒落でとっても美味しそうに見えませんか?
1人で優雅に過ごしたい朝も、誰かとテンション高めに過ごしたい朝にもオススメですよ♡

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