anes 冷蔵庫を開くたび「あぁ、これどうしよ…」
食材って、どうしても余ってしまうもの。
腐ってしまう前に使い切りたい…！
せっかくなら、余った食材でいつもと違うお家料理に挑戦してみませんか？
手料理のレパートリーを増やすチャンスかも！
今すぐ冷蔵庫の中身をチェックして、余っている食材に合わせてレシピを選んでみてくださいね。
※アレルギーのある方は、食材、レシピ選びに気をつけてください。
▷鶏肉×キャベツ
チーズタッカルビ
チーズタッカルビって、家でも簡単に作られちゃうんですよ！
にんじんも余っていればラッキー。
お家でもお店の味を堪能しましょう。
材 料（２人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
鶏もも肉１枚
キャベツ２～３枚
じゃがいも１個
にんじん１／４本
玉ねぎ１／２本
●コチュジャン大さじ１
●しょうゆ大さじ１
●酒大さじ１
●砂糖大さじ１／２
●おろにしょうが２ｃｍ
●おろしにんにく２ｃｍ
ごま油適量
とろけるチーズ２つかみ（お好みで）
油淋鶏
たっぷりなキャベツと一緒に食べる油淋鶏も美味しそう。ネギダレが食欲をそそります。
材 料（2人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
鶏胸肉300g
キャベツ2-3枚
(A)下味用
--塩麹大さじ1/2
--醤油小さじ1
--生姜汁小さじ1
--塩1g
--胡椒2g
(B)衣用
--片栗粉大さじ2
--小麦粉大さじ2
(C)ネギダレ用
--長ネギ5cm分
--生姜1/2片
--にんにく1/2片
--鷹の爪1/2本
--醤油大さじ1
--酢大さじ1
--水大さじ1
--ごま油小さじ2
▷肉×にんじん×玉ねぎ
ドライカレー
お家でドライカレーに挑戦！
カレーのレパートリーが増えるのも嬉しいですよね。
材 料（３人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
豚挽き肉３００g
ピーマン３個
ニンジン１/３本
タマネギ１個
カレールー(市販品)３個
水１カップ
★ケチャップ大さじ１
★ウスターソース大さじ１
塩・こしょう各少々
サラダ油大さじ１
温泉卵(こつ参照)３個
骨付きチキンのスープカレー
こちらは骨付きチキンのスープカレー。
好きな野菜や余っている野菜を入れて、自分好みのスープカレーを完成させましょ♡
材 料（4～5人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
手羽元10本
玉ねぎ1.5個
にんにく5かけ
油大さじ2
オリーブオイル大さじ1
カレー粉小さじ4
水1000cc
野菜ジュース（トマトベースの赤いもの）200cc
塩小さじ1.5
鶏がらスープの素大さじ3
ウスターソース大さじ1
乾燥バジル小さじ2
----- 野菜類（お好み） -----
じゃがいも2個
人参1本
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
ブロッコリー1/4個
とうもろこし1/2個
▷玉ねぎ×ベーコン
キノコとベーコンのチーズリゾット
お洒落にリゾットなんてどうですか？
お家ではなかなかリゾットを作る機会がないあなたも、これを機に挑戦してみて。
材 料（２人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
ご飯茶碗２杯分
玉葱１/４個
ベーコン５枚
しめじ１/２株
オリーブオイル大さじ１
白ワイン大さじ１
牛乳３５０～４００ｃｃ
顆粒コンソメ小さじ１
塩コショウ少々
とろけるチーズ２掴み
ブラックペッパー（粗引き）適宜
クリームスープパスタ
お店で出てくるようなクリームスープパスタにもトライ。
具材たっぷりだから、食べごたえもありそう。
材 料（４人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
パスタ４人分
ほうれん草１把
玉ねぎ中１個
しめじ１株
ハムorベーコン４〜５枚
バター１５ｇ
おろしニンニク小さじ１
◎水２００ml
◎顆粒コンソメ大さじ２
◎みりん大さじ２
★牛乳３００ml
★ブラックペッパー少々
★塩少々
▷豚肉×ニラ×玉ねぎ
中華あんかけ
中華あんかけなら、ご飯もすすみそう。
野菜もたっぷりでヘルシーですね。
材 料（3人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
豚肉(バラ、小間、切り落としなど)180ｇ
玉ねぎ1/2個
ニラ1/3束
もやし1/3袋
えのき1/4株
☆醤油大さじ1.5
☆オイスターソース大さじ1
☆酒大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆中華(鶏がら)スープの素小さじ1
☆水300cc
ごま油小さじ2
片栗粉大さじ1.5
塩こしょう少々
チヂミ
とりあえずニラを消費したいなら、チヂミがおすすめ。
ベーシックなチヂミに、自分の好きな具材を入れるのもありかも。
材 料（２人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
ニラたっぷり
☆薄力粉100g
☆片栗粉小２
☆卵１個
☆水150ccくらい
☆塩少々
☆ダシの素少々
☆ゴマ油少々
ポン酢適量
▷白菜×じゃがいも
ポテトと白菜のチーズ焼き
じゃがいもと白菜をたっぷり使ったチーズ焼き。
1人分から大人数分まで簡単に作れそうなのが嬉しいポイント。
材 料（1〜10人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
じゃがいも5〜6個（オーブン皿に合わせた量で）
白菜5〜6枚（オーブン皿に合わせた量で）
とろけるチーズ適量
塩コショウ適量
ミルフィーユ鍋
なんとかして白菜を使い切りたいなら、ミルフィーユ鍋に挑戦してみて。
豚肉とも相性が良く、箸が止まらなくなりそう…！
材 料（2～4人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
白菜1/4個
豚肉（豚こまor豚バラ）250ｇ
★日本酒1/2カップ
★醤油大さじ3
★にんにくチューブ、生姜チューブ少量
▷卵×トマト
トマトとチーズのオムレツ
普通のオムレツにトマトとチーズを加えるだけで、まるでお店で出てくるようなお料理に。
トマトをたっぷり取れるのも嬉しいですね。
材 料（約2人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
卵2個
トマト2分の1個
とろけるチーズ適量
あれば、イタリアンパセリ少々
塩・黒コショウ少々
バター適量
トマトたまごサラダ
サラダってワンパターンになりがちですが、たまにはこんなサラダも良いかも？
卵を茹でる必要のないレシピなので、時短で作れそう！
材 料（1人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
卵1個
トマト1/4個
マヨネーズ大さじ1
ぽん酢しょうゆ小さじ1/4
塩少々
コショウ少々
パセリ適量
▷ねぎ×なす×ピーマン
麻婆なす
麻婆なすなら食欲も湧きそう。
なす好きにはたまらない一品です。
材 料（4人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
豚ひき肉400g
なす5本
ピーマン2個
ねぎ1本
生姜2片
にんにく2片
豆板醤小さじ2
しょう油大さじ3
酒大さじ2
みそ大さじ1
片栗粉大さじ4
砂糖大さじ1
水大さじ4
油大さじ5
焼きねぎのおひたし
ねぎがたくさん余っていて…という時は、こちらのレシピを参照あれ。
余りがちなねぎも、おひたしにするだけで一品完成。
材 料（2人分）
出典 recipe.rakuten.co.jp
長葱１～1．5本
唐辛子お好みで
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《A》
醤油大1/2
麺つゆ（2倍濃縮）40ｃｃ
水40cc
摺り胡麻適宜
余った食材、なんとかなりそう？
冷蔵庫の中にずっとあったあの食材で、こんなに美味しい料理を作れるなんて！
いつもと違う料理に挑戦しながら、上手に食材を使いこなしてみてくださいね。
