更新：2020.12.30 作成：2020.12.30

To：一人暮らしさん／主婦さん。余りがちな食材で作る14のレシピをご提案

冷蔵庫を開くと目につく、余った食材たち。どうにかして使い切って、ついでに冷蔵庫の整理もできたら嬉しいですよね。今回は、鶏肉や豚肉、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、白菜、トマトなどの余りがちな食材をピックアップし、掛け合わせて作れそうなレシピをご紹介します。手料理のレパートリを増やすチャンスかも？今日からぜひ、お試しあれ。

冷蔵庫を開くたび「あぁ、これどうしよ…」

出典： unsplash.com

食材って、どうしても余ってしまうもの。
腐ってしまう前に使い切りたい…！

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せっかくなら、余った食材でいつもと違うお家料理に挑戦してみませんか？
手料理のレパートリーを増やすチャンスかも！

今すぐ冷蔵庫の中身をチェックして、余っている食材に合わせてレシピを選んでみてくださいね。

※アレルギーのある方は、食材、レシピ選びに気をつけてください。

▷鶏肉×キャベツ

■チーズタッカルビ

楽天レシピ：「意外と簡単！フライパンでチーズタッカルビ」より

チーズタッカルビって、家でも簡単に作られちゃうんですよ！
にんじんも余っていればラッキー。
お家でもお店の味を堪能しましょう。

材料（２人分）
鶏もも肉１枚
キャベツ２～３枚
じゃがいも１個
にんじん１／４本
玉ねぎ１／２本
●コチュジャン大さじ１
●しょうゆ大さじ１
●酒大さじ１
●砂糖大さじ１／２
●おろにしょうが２ｃｍ
●おろしにんにく２ｃｍ
ごま油適量
とろけるチーズ２つかみ（お好みで）

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■油淋鶏

楽天レシピ：「【油淋鶏】ネギダレが最高♪」より

たっぷりなキャベツと一緒に食べる油淋鶏も美味しそう。ネギダレが食欲をそそります。

材料（2人分）
鶏胸肉300g
キャベツ2-3枚
(A)下味用
--塩麹大さじ1/2
--醤油小さじ1
--生姜汁小さじ1
--塩1g
--胡椒2g
(B)衣用
--片栗粉大さじ2
--小麦粉大さじ2
(C)ネギダレ用
--長ネギ5cm分
--生姜1/2片
--にんにく1/2片
--鷹の爪1/2本
--醤油大さじ1
--酢大さじ1
--水大さじ1
--ごま油小さじ2

出典：recipe.rakuten.co.jp

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▷肉×にんじん×玉ねぎ

■ドライカレー

楽天レシピ：「絶品！ドライカレー」より

お家でドライカレーに挑戦！
カレーのレパートリーが増えるのも嬉しいですよね。

材料（３人分）
豚挽き肉３００g
ピーマン３個
ニンジン１/３本
タマネギ１個
カレールー(市販品)３個
水１カップ
★ケチャップ大さじ１
★ウスターソース大さじ１
塩・こしょう各少々
サラダ油大さじ１
温泉卵(こつ参照)３個

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■骨付きチキンのスープカレー

楽天レシピ：「本格っぽいけど簡単『骨付きチキンのスープカレー』」より

こちらは骨付きチキンのスープカレー。
好きな野菜や余っている野菜を入れて、自分好みのスープカレーを完成させましょ♡

材料（4～5人分）
手羽元10本
玉ねぎ1.5個
にんにく5かけ
油大さじ2
オリーブオイル大さじ1
カレー粉小さじ4
水1000cc
野菜ジュース（トマトベースの赤いもの）200cc
塩小さじ1.5
鶏がらスープの素大さじ3
ウスターソース大さじ1
乾燥バジル小さじ2
----- 野菜類（お好み） -----
じゃがいも2個
人参1本
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
ブロッコリー1/4個
とうもろこし1/2個

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▷玉ねぎ×ベーコン

■キノコとベーコンのチーズリゾット

楽天レシピ：「キノコとベーコンの簡単チーズリゾット」より

お洒落にリゾットなんてどうですか？
お家ではなかなかリゾットを作る機会がないあなたも、これを機に挑戦してみて。

材料（２人分）
ご飯茶碗２杯分
玉葱１/４個
ベーコン５枚
しめじ１/２株
オリーブオイル大さじ１
白ワイン大さじ１
牛乳３５０～４００ｃｃ
顆粒コンソメ小さじ１
塩コショウ少々
とろけるチーズ２掴み
ブラックペッパー（粗引き）適宜

出典：recipe.rakuten.co.jp

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■クリームスープパスタ

楽天レシピ：「簡単美味♡クリームスープパスタ」より

お店で出てくるようなクリームスープパスタにもトライ。
具材たっぷりだから、食べごたえもありそう。

材料（４人分）
パスタ４人分
ほうれん草１把
玉ねぎ中１個
しめじ１株
ハムorベーコン４〜５枚
バター１５ｇ
おろしニンニク小さじ１
◎水２００ml
◎顆粒コンソメ大さじ２
◎みりん大さじ２
★牛乳３００ml
★ブラックペッパー少々
★塩少々

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▷豚肉×ニラ×玉ねぎ

■中華あんかけ

楽天レシピ：「簡単節約レシピ♪とろっと中華あんかけ」より

中華あんかけなら、ご飯もすすみそう。
野菜もたっぷりでヘルシーですね。

材料（3人分）
豚肉(バラ、小間、切り落としなど)180ｇ
玉ねぎ1/2個
ニラ1/3束
もやし1/3袋
えのき1/4株
☆醤油大さじ1.5
☆オイスターソース大さじ1
☆酒大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆中華(鶏がら)スープの素小さじ1
☆水300cc
ごま油小さじ2
片栗粉大さじ1.5
塩こしょう少々

出典：recipe.rakuten.co.jp

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