枝豆が好きすぎてたまりません…。体に嬉しい栄養素と幅広い10のレシピを徹底解剖

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枝豆って美味しくて、パクパク食べられるからついつい手が止まらなくなる。
とにかく枝豆が大好きなんです。

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今回はそんな枝豆の栄養素とアレンジレシピを紹介しちゃいます。
今まで枝豆のことがそんなに好きでなかった人にもぜひ見てほしいです！

※レシピの中にアレルギーを引き起こす食品が含まれている場合があります。ご注意ください。

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枝豆を食べるとどんな栄養素がとれるの？

枝豆は未成熟の「大豆」を収穫したもので、元は大豆と同じものです。
大豆と比べるとタンパク質は少ないですが、ビタミンAやビタミンCが多いのが特徴です。
夏バテの防止や疲労回復にも効果的。

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そんなに栄養があるんだ！とついついたくさん食べたくなってしまいますが、気を付けておきたいことがあります。

枝豆は、肉や魚などと比べると低カロリーですが、私たちの体のエネルギーとなるたんぱく質・脂質・炭水化物などの栄養素を豊富に含むため、食べすぎには注意しましょう。

［美味しい枝豆のゆで方］
まずはやっぱりゆで枝豆。
枝豆の味を一番感じられます。

枝豆はゆでるお湯に対して4％の塩分濃度でゆでると最も美味しくなるんだとか。
塩の量をきちんと量ることがポイントだそう。

［焼き枝豆］
ゆで枝豆とはまた違った楽しみ方ができるのが焼き枝豆。
焼くというひと手間で、枝豆の香ばしさが引き立ちそう。
塩味が良いアクセントになってクセになりそうな一品です。

［枝豆ベーコンチーズミニ春巻き］
枝豆にベーコンとチーズという最強の組み合わせ。
決め手はプロセスチーズなんだとか。

小さなサイズ感だから、パクパク食べられそう。
お酒のお供にはもちろん、お弁当のおかずなど、小さい子にもオススメです。

［トウモロコシと枝豆のかき揚げ］
カラっと焼き上げたかき揚げは、プチっと新鮮なとうもろこしと枝豆の粒が口の中で弾けるんだとか。
サクっとプチっの二つの楽しい食感の組み合わせは一度は試してみたくなりますね。

［枝豆のペペロンチーノ風］
枝豆をペペロンチーノ風にしちゃおうという挑戦レシピ。
にんにくとオリーブオイルの風味と香りが食欲をそそりそう。
一度食べ始めたら止まらなくなりそうな一品ですね。
辛さが欲しい人はラー油をプラスしても◎

［カリカリチーズ枝豆］
枝豆×チーズなんて合わないはずがない♡
シンプルな材料だけど間違いない組み合わせ。
焼けば焼くほどチーズはカリカリになるんだとか。
お好みで調節してみてください。

［鮭と枝豆の混ぜご飯］
ガッツリと枝豆を楽しみたい人には混ぜご飯がオススメ。
鮭と枝豆の組み合わせは彩りもカラフルで華やかです。
栄養満点な枝豆と魚を手軽に摂ることができて一石二鳥かも。

［枝豆と塩昆布の炊き込みご飯］
塩昆布の塩味とうま味が染み出し、枝豆との相性はバツグン。
枝豆と塩昆布を入れるだけなので手間もかからないのが嬉しいレシピ。
パクパクと箸が止まらなくなりそうですね。

［枝豆の冷製ヴィシソワーズ］
枝豆をそのまま食べるのには飽きてしまった人や、お洒落に楽しみたい人にオススメなレシピ。
つめた～い冷製スープはさっぱりと食べられ、食欲がない時にもぴったりです。

［枝豆と豆腐白玉でずんだ餅］
枝豆をデザートでも楽しみたいという人はずんだにしちゃうのもアリ。
なめらかなずんだ餡と豆腐白玉の組み合わせは合わないはずがない♡

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体に嬉しい栄養素や効果がたくさんある枝豆。
そのまま食べても、アレンジしても美味しく食べられる枝豆は無限大の可能性を秘めています。

お好みのレシピで枝豆を味わってみてください。