毎日すくすくと成長中。お家timeをワクワクさせる【家庭菜園】を始めよう

最近家にいることが多い。
何も変わらない毎日にちょっぴり飽きている私。
家でワクワクできることって何かないのかな〜。

そうだ！家庭菜園を始めてみようかな？
家庭菜園なら徐々に育っていく様子が分かってワクワクしそう。
自分で育てた野菜をお家で食べられるのもいいよね♡
さっそく探しに行ってみよう！

家庭菜園におすすめの野菜はこちら！

□ミニトマト
□ルッコラ
□ブロッコリー
□大葉

今回は4つの野菜とその野菜を使ったレシピをご紹介。

真っ赤な見た目が可愛らしいミニトマト。
リコピンやビタミンが豊富に含まれていて栄養バツグン◎
サラダに入れたり、炒め物に使ったり、料理を色鮮やかにしてくれます。

5月〜6月：苗植え
花が咲いてから50日程度で収穫可能。
夏が盛んに収穫でき、秋や初冬まで楽しめる場合もあるそう。

ミニトマトの肉巻き照り焼き。
ミートボールのようなまるっとした見た目が可愛らしい料理。
お肉をトマトに巻くことで、ジューシーで酸味の効いた味に仕上がるんだとか。

※アレルギーのある食材に注意してください。

鮮やかな緑色が料理を彩るルッコラ。
ビタミンやカロテンが豊富に含まれていて美肌にも良く、胃の調子もサポートしてくれる食材。
ゴマのような香りと、ちょっぴり苦味と辛さがあるのが特徴。

ルッコラは発芽しやすく病気もあまりないため、初心者の方にも育てやすいそう。
また一年中収穫できるので、様々な家庭料理が楽しめます。

ルッコラとお米のまぜごはん。
あまり見たことのない見た目でとっても魅惑的。
茎まで使うことでルッコラの特徴である苦味も楽しめるそう。
混ぜるだけなので時短にもなりそう！

※アレルギーのある食材に注意してください。

まるで繁っている森のようなブロッコリー。
ビタミンCが非常に豊富で、風邪予防や疲労対策にも効果的な野菜なんだそう。
茹でて柔らかくして食べると美味しいですよね。

私たちが普段食べているブロッコリーは蕾の部分。
蕾を収穫した後も、わき芽を伸ばすと新たな蕾が収穫できるそう。
冷涼な気候を好むため、春と秋が栽培時期。
秋冬の収穫がgood。

豚肉とブロッコリーの柚子胡椒炒め。
柚子胡椒の香りとブロッコリーが相性good。
冷めても美味しいためお弁当にも適しているそう。

※アレルギーのある食材に注意してください。

薬味として様々な料理に合う大葉。
ビタミンやカルシウムなど多くの栄養を含み、体にも良い食材。
免疫力を高めたり、風邪などの予防にも効果的だそう。

3月〜6月：種まき
草丈30㎝～40㎝くらいに成長したら収穫できるそう。
6月から10月が収穫時期の目安で、夏から秋にかけて楽しめます。

おからの大葉包み和風ハンバーグ。
おからを使っているのでヘルシーで栄養も豊富。
大葉を巻いて焼くことで、風味豊かな味わいに♡

※アレルギーのある食材に注意してください。

いかがでしたか？
自分が一から育てた野菜を自分で料理して食べるってすごく楽しそう♡
ぜひ気になる野菜から始めてみてくださいネ！