あれ、起きたら家に誰もいない。実家暮らしの私の、置いてかれDAYに作る15分ランチ

何にも予定のない休日、うっかり寝坊したら、家族みんなどこかに出かけてしまったみたい。お家で一人で過ごす日に作りたい、簡単だけど美味しい、15分ほどで作れるレシピをご紹介します。納豆を使ったパスタや、お洒落なオープンサンド、冷蔵庫の食材で作るリゾットなどの色々なレシピをご紹介。参考にしてみてください。

時計をみたらもう11時

時計をみたらもう11時

出典: 17kg.shop

何にも予定のない休日の朝。
うっかり寝坊してもうすぐお昼です。
やけに家の中が静かだと思ったら、家族みんな出かけちゃったみたい。

「適当に食べてね」のメッセージ

「適当に食べてね」のメッセージ

出典: jp.stylenanda.com

お母さんからの「お昼は適当に食べてね」のメッセージ。

そんなに凝った料理は作れないし…。
家にありそうな食材で、簡単で美味しいご飯が作りた〜い!

〜15分の一人クッキング開始!

パスタを使った絶品ランチ

パスタを使った絶品ランチ

パスタなら、家にストックがあることが多いかも。
今回はパスタのレシピの中でも、15分あれば作れるレシピをご紹介します。

※レシピの中にアレルギーを引き起こす可能性のある食材が含まれている場合があります。ご注意ください。

簡単♪納豆パスタ★バター醤油味

楽天レシピ:「簡単♪納豆パスタ★バター醤油味」より

簡単♪納豆パスタ★バター醤油味

こちらは調理時間約10分。
納豆好きにはたまらない納豆のパスタです。
お鍋1つでできてしまうので、洗い物も少なくて嬉しい。

料理レシピ
材 料(1人分)
納豆1パック
●バター大さじ1
●めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
●醤油小さじ1
パスタ100g
刻み海苔適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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豚ひき肉と玉ねぎだけで簡単ボロネーゼ

楽天レシピ:「豚ひき肉と玉ねぎだけで簡単ボロネーゼ」より

豚ひき肉と玉ねぎだけで簡単ボロネーゼ

こちらは約15分。
レシピは二人分なので、半分の量がちょうどいいかも。

パスタを少し短めに茹でるのがポイントみたい。
最後のパルメザンチーズはお好みで。
贅沢にたくさんかけたくなってしまいますね♡

材 料(2人分)
豚ひき肉200gくらい
玉ねぎ1/4個
にんにく1かけ
◯ケチャップ大さじ2
◯ウスターソース大さじ2
◯コンソメ小さじ1/2
◯塩胡椒少々
赤ワイン50cc
パスタ2人分
オリーブオイル大さじ1
パルメザンチーズお好きなだけ

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簡単!美味しい!!明太子パスタ(^^)

楽天レシピ:「簡単!美味しい!!明太子パスタ(^^)」より

簡単!美味しい!!明太子パスタ(^^)

こちらは約15分。
バターをとかす時は茹で汁も少し入れるといいみたい。
刻み海苔と大葉をのせたらもっと美味しそうに。
お店のランチみたいなパスタが完成しそう。

材 料(1人分)
パスタ(スパゲティやリングイネなど。)80g~100g
明太子1~1.5房
バター10g
麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2杯
刻み海苔,大葉の千切りお好みで

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頬張りたくなるパンアレンジ

頬張りたくなるパンアレンジ

こちらはバナナとナッツのオープンサンド。
珍しい食材は使っていないのに、なんだか特別お洒落に見えますね。
私も真似して、パンを使ったアレンジしてみよう。

二色のキウイで☆オープンサンド

楽天レシピ:「二色のキウイで☆オープンサンド」より

二色のキウイで☆オープンサンド

こちらは約15分。
二色のキウイを使うことで一気にお洒落に!
ホイップクリームをぬったら、上手にバランスよく配置して。
映えて美味しい、最高のランチになりそうです。


材 料(2人分)
サンドイッチ用食パン2枚
ゴールドキウイ1個
グリーンキウイ1個
ホイップクリーム大さじ2~3

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トマトと卵サラダのオープンサンド

楽天レシピ:「トマトと卵サラダのオープンサンド」より

トマトと卵サラダのオープンサンド

こちらは約10分。
食材を大きめにカットするのが、食べ応えがアップするコツなんだとか。
ゆで卵で腹持ちも良くて、大満足のランチになりそう。

材 料(1人分)
ゆで卵1個
トマト1/3個
マヨネーズ大さじ1
塩こしょう少々
マジックソルト適量(お好みで)
食パン1枚

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子供が喜ぶ(^^)コーンとゴマのオープンサンド♪

楽天レシピ:「子供が喜ぶ(^^)コーンとゴマのオープンサンド♪」より

子供が喜ぶ(^^)コーンとゴマのオープンサンド♪

こちらは約5分。
白炒りゴマを入れることで、栄養もアップ。
今にもいい匂いが漂ってきそうで、口いっぱいに頬張りたくなりますね。

材 料(1人分)
食パン(6枚切り)1枚
マヨネーズ大さじ1.5
コーン缶(固形量)20g
白炒りゴマ小さじ1/2
味付け海苔(12切れ5枚/1袋)1~2枚/袋
粉チーズ約小さじ1

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冷蔵庫のご飯を使って作ってみよう

冷蔵庫のご飯を使って作ってみよう

こちらは美味しそうなキムチーズリゾット。
ずっと見ているとお腹がすいてきてしまいますね。

ご飯は冷蔵庫にあることが多いから、真似して作りやすいかも。

コクうま!簡単味噌クリームキムチリゾット

楽天レシピ:「コクうま!簡単味噌クリームキムチリゾット」より

コクうま!簡単味噌クリームキムチリゾット

こちらは約10分。
味噌とキムチは中々ない組み合わせで、挑戦したくなりますね。
どんな味か、作って確かめてみよう。

材 料(1人分)
ごはん茶碗1杯
豚バラor豚小間50g
塩胡椒少々
キムチ50g
牛乳150cc
合わせ味噌小1

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にんにくとベーコンのチーズリゾット

楽天レシピ:「にんにくとベーコンのチーズリゾット」より

にんにくとベーコンのチーズリゾット

こちらは約15分。
リゾットにのった温泉卵がたまりません。
リゾットと混ぜながら食べたい!

材 料(1人分)
ごはん1人分
ベーコン2~3枚
にんにく1かけら
バター10g
水150cc
コンソメキューブ1/2
粉チーズ少々
パセリ少々
タマネギ1/2
たまご1個
塩コショウ少々
酢小さじ1くらい

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冷凍庫の食材とパスタソースで簡単リゾット

楽天レシピ:「冷凍庫の食材とパスタソースで簡単リゾット」より

冷凍庫の食材とパスタソースで簡単リゾット

こちらは約10分。
レシピは1.5人分なので、少し少なめに作るとちょうどいいかも。
冷蔵庫に残っている野菜などで、自分でアレンジしても美味しそう。

材 料(1.5人分)
オリーブオイルもしくはガーリックオイル大さじ1
エリンギ ※輪切りで冷凍したものを使用1本
しめじ ※ほぐして冷凍したものを使用1/3株
冷凍ほうれんそう1つかみ
塩少々
トマト ※完熟が理想1個
トマトベースの瓶入りパスタソース大さじ6
水大さじ2
冷凍したご飯 ※雑穀米入りを使用1膳
とけるタイプのスライスチーズ1枚
塩・コショウ少々
エキストラバージンオリーブオイル一回し

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美味しいご飯に誰もいない午後、充実DAYになる予感

美味しいご飯に誰もいない午後、充実DAYになる予感

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美味しく簡単にお昼が作れて大満足!
一人で過ごす優雅な午後、なにをしようかな。
なんだか充実した日になりそうな予感。

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