真っ白でとろけるチーズがたまらない。ブッラータのあるお店とお家での楽しみ方

この記事では、ブッラータを楽しめる都内のお店を『GOOD CHEESE GOOD PIZZA(グッドチーズグッドピザ)』・『SHIBUYA CHEESE STAND(渋谷チーズスタンド)』・『Le cabaret(ル キャバレー)』の3つとお家で楽しめる簡単なレシピも紹介します。ぜひこの機会に試してみてください。

真っ白でとろけるチーズ

真っ白でとろけるチーズ

出典: snapmart.jp

皆さんは、ブッラータというチーズを知っていますか?
ブッラータはフレッシュチーズの一種で、モッツァレラチーズの袋の中に繊維状のモッツアレラチーズとクリームが入ったもの。

ナイフで切ると、中身がトローっと流れるチーズです。

さっぱりとしたモッツァレラチーズの袋のなかに、さらにモッツァレラチーズとクリームが入ったもので、濃厚な味わいはまるでバターを食べているかのようというところから付けられたものです。賞味期限も短く、なかなか出会えない幻のチーズとしても知られています。

出典:www.travelbook.co.jp

今回は、そんなブッラータを楽しめる都内のお店3つと、お家でも楽しめる方法をご紹介します。
簡単なレシピも紹介しますので、ぜひこの機会に試してみてください。

都内でブッラータを楽しめるお店

GOOD CHEESE GOOD PIZZA

GOOD CHEESE GOOD PIZZA

最初に紹介するのは、日比谷にある『GOOD CHEESE GOOD PIZZA(グッドチーズグッドピザ)』。
搾りたて生乳で作るチーズの工房が併設されたピッツァダイニングです。

こちらでは、ピザの上にドンっとのせられたブッラータを食べることができます。
チーズをより美味しく食べるためにこだわられたピザは、ぜひ食べていただきたい一品です。

◯Information◯「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」
  住所:東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F
  TEL:03-6831-1900

SHIBUYA CHEESE STAND

SHIBUYA CHEESE STAND

次に紹介するのは渋谷にある『SHIBUYA CHEESE STAND(渋谷チーズスタンド)』。
こちらも工房で毎日チーズを手作りしていて、新鮮なチーズを楽しむことができます。

チーズを使ったスイーツや自家製ドリンクなど、ここでしか楽しめないメニューをぜひ試してみてください。

◯Information◯「SHIBUYA CHEESE STAND」
  住所:東京都渋谷区神山町5-8 ステラハイム神山 1F
 定休日:月曜日(祝日は営業、翌火曜日休み)
  TEL:03-6407-9806

Le cabaret

Le cabaret

最後に紹介するお店は代々木にある『Le cabaret(ル キャバレー)』。
イタリアから輸入した本場のブッラータと季節のフルーツを合わせたメニューが人気なんだとか。

ワインやお肉など、チーズと一緒に楽しめるメニューもあり、大人なディナーを楽しみたい日におすすめのお店です。

◯Information◯「Le cabaret」
  住所:東京都渋谷区元代々木町8-8 Motoyoyogi Leaf 1F
 定休日:月曜日
  TEL:03-3469-7466

お家でブッラータを楽しむ

GOOD CHEESE GOOD PIZZAのブッラータ

GOOD CHEESE GOOD PIZZAのブッラータ

今回紹介した、「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」では、テイクアウトやオンライショップでブッラータを購入することができます。
店舗での販売は数に限りがあるので、お店に行かれる際は、注意してくださいね。

ブッラータをチェック

SHIBUYA CHEESE STANDの東京ブッラータ

SHIBUYA CHEESE STANDの東京ブッラータ

「SHIBUYA CHEESE STAND」でも、テイクアウトやオンラインでブッラータを購入できます。
こちらのお店から徒歩5分のところにある『& CHEESE STAND(アンドチーズスタンド)』では、チーズとチーズに合う食材の購入もできますので、ぜひ訪れてみてください。

◯Information◯「& CHEESE STAND」
  住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-43-7 1F
 定休日:月曜日
  TEL:080-9446-8411

東京ブッラータをチェック

KALDIの冷凍ブッラータ

KALDIの冷凍ブッラータ

皆さんご存知『KALDI(カルディ)』でも、冷凍ブッラータが販売されています。
冷蔵庫で半日〜1日解凍して、カットすれば、中からとろーりと濃厚な生地が溢れます。
お家でも楽しめるなんて、最高です。

冷凍ブッラータをチェック

簡単レシピでブッラータを楽しむ

ブラッティーナ(ブッラータ)のカプレーゼ

楽天レシピ:「ブラッティーナ(ブッラータ)のカプレーゼ」より

『ブラッティーナ(ブッラータ)のカプレーゼ』

モッツァレラチーズといえば、トマトのカプレーゼを連想する方も多いのではないでしょうか。
ブッラータでいつもよりリッチなカプレーゼをお楽しみください。

ブラッティーナ(ブッラータ)1個
フルーツトマト10個
お好みのオイル--
★ボルマーノ少々
★シトリノ少々
★リヴィエラ少々
塩少々
ブラックペッパー小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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シャインマスカットとブッラータのサラダ

楽天レシピ:「シャインマスカットとブッラータのサラダ」より

『シャインマスカットとブッラータのサラダ』

シャインマスカットとチーズの組み合わせは新感覚。
お家でこんなにおしゃれな料理が楽しめるなんて、嬉しい限りです。

ブッラータ1個
シャインマスカット8粒
オリーブオイル大さじ1
塩ひとつまみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ブッラータとサンダニエーレ産生ハム、ルーコラの前菜

楽天レシピ:「ブッラータとサンダニエーレ産生ハム、ルーコラの前菜」より

『ブッラータとサンダニエーレ産生ハム、ルーコラの前菜』

生ハムとブッラータの組み合わせも相性抜群。
チーズのクリーミーな味わいに、生ハムのしょっぱさが絶妙。

ブッラータ 125g1個
サンダニエーレ産生ハム5枚
EXオリーブオイル、ルーコラ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピをチェック

ブッラータを楽しもう

ブッラータを楽しもう

ブッラータをお店で楽しむもよし、お家で楽しむもよし。
あなたも真っ白でとろけるチーズの虜になりませんか?

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