いつも同じ味はマンネリ？定番料理のバリエーションを増やして料理をさらに楽しもう

定番料理こそバリエーションが欲しい！

出典 snapmart.jp

料理のレパートリーも増えてきて、いろいろなものが作れるようになったけれど、定番のメニューはいつも同じ味になっちゃうの。
たまには違ったものが食べたいし、定番の料理こそバリエーションが欲しいなあ。

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この記事では、以下の定番料理をアレンジしたレシピをご紹介します。
・オムライス
・ハンバーグ
・玉子焼き
・カレー

ソースや具材をいつもと変えて作ることで、同じ料理でもいろいろな味を楽しむことができますよ。

ライスとソースの組み合わせ自在♡オムライス

ガーリックライスで作るクリームオムライス

クリーミーなオムライスのレシピ。
中身も定番チキンライスではなく、ガーリックライスで作ることでパンチの効いたお味に。
きのことじゃがいもが入ることで、より満足感の高い一皿に♡

材料（2人分）
卵2〜3個
ご飯お茶碗2杯分
鶏胸肉50g
にんにく1ケ
バター適量
塩胡椒少々
＊クリームソース
エリンギ・しめじひとつかみ
じゃがいも1個
バター適量
小麦粉大2
牛乳250cc
コンソメ大1
塩胡椒少々
パセリあれば
出典 recipe.rakuten.co.jp

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ふっくら卵のデミグラスオムライス

こちらはデミグラスソースをかけたオムライスのレシピ。
投稿者さんによると、ソースはよく煮込むことで味が出るのだとか。
玉ねぎ、きのこをたっぷりと入れたソースでボリューミーに仕上げて。

材料（2人分）
◆オムライス
ご飯2合
鷄もも肉100g
玉ねぎ1個
ケチャップ適量
塩コショウ適量
◆ふっくら卵
たまご2個
牛乳大さじ2
◆デミソース
タマネギ2個
ぶなしめじ1袋
マッシュルーム1缶
砂糖小さじ2
市販のデミグラスソース1缶
赤ワイン(あれば）1/2カップ
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カフェ風！明太子クリームオムライス

カフェのメニューのような見た目も素敵な明太子クリームオムライスのレシピ。
中のバターライスは、炊飯器を使うことで簡単に作ることができるのだとか。

材料（2人分）
◯バターライス
米1合
玉ねぎ1/8個
舞茸(きのこなら何でもOK)ひとつかみ
コンソメ(顆粒)大さじ1
ハーブソルト小さじ1
マーガリン大さじ1
◯ふわふわ卵
卵3個
塩小さじ1/2
◯明太子クリーム
明太子大さじ1
生クリーム200cc
粉チーズ大さじ2〜3
◯トッピング
刻みねぎ適量
刻みのり適量
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イタリアンも和風も楽しめる！ハンバーグ

きのこたっぷり！和風あんかけハンバーグ

きのこをたっぷりと使ったあんかけハンバーグのレシピ。
投稿者さんによると、数種類のきのこを使うことで食感が出て美味しく仕上がるのだとか。
トロトロのあんがかかることで、より満足度が高くなりそうですね。

材料（２人分）
合挽き肉250g
卵1/2個
A 牛乳大さじ３
A パン粉大さじ３
A たまねぎ小1/2個
A 塩小さじ1/2
A 山椒少々
しいたけ４枚
えのき1/2袋
B だし汁１カップ
B しょうゆ大さじ１
B 酒大さじ１
B みりん大さじ１
片栗粉大さじ１
サラダ油大さじ１
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山芋のせ煮込みハンバーグ

山芋をのせた煮込みハンバーグのレシピ。
ビニール袋と綿棒を使って洗い物を増やさずに山芋を細かくすることができ、ビニール袋の角を切ることで盛り付けまでできちゃうアイデアがすごいです。
ネギや青じそを散らせば彩りも良い一品に。

材料（3〜4人分）
玉ねぎ1個
○薄口しょうゆ大さじ2
○酒大さじ2
○みりん大さじ2
○砂糖大さじ1
○だし汁3カップ
山芋10cm
●合い挽き肉300g
●卵1個
●ナツメグ小さじ2
●塩コショウ適量
●パン粉大さじ2
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もっちりシャキシャキ！イタリアンハンバーグ

蓮根（レンコン）を入れることで、もっちりシャキシャキ食感が楽しめる、イタリアンハンバーグのレシピ。
とろけたチーズが食欲をそそりますね。
鶏ひき肉を使ってヘルシーに仕上げて。

材料（２人分）
鶏ひき肉２００g
蓮根１００g
玉葱小１
片栗粉大１
パン粉大２
☆ホールトマト半分
☆赤ワイン５０cc
☆ソース中１
☆醤油小２
☆固形コンソメ半分
塩、コショウ少々
チーズ適量
パセリお好みで
オリーブオイル大１
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お弁当の定番！玉子焼き

彩り豊かな梅干しと三つ葉の玉子焼き

梅干しと三つ葉が入ることで、彩り豊かな玉子焼きのレシピ。
投稿者さんによると、梅干しの塩気に合わせて、卵生地はやや甘めに作ると美味しく仕上がるのだとか。

材料（2～3人分）
卵（M～L）3個
◎水大さじ2
◎和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
◎砂糖大さじ1と小さじ1
◎醤油2滴
◎塩ふたつまみ
梅干し（酸っぱくなくやや甘めな梅干し）1個（17～20g）
三つ葉3～4本
サラダ油適量
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スイーツ風♡フライパンで作る苺ロール

生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使った、ヘルシー苺ロールのレシピ。
玉子焼き用のフライパンで作ることができるので、お手軽にできちゃうのも魅力的。

材料（１人分）
水切りヨーグルト＋粉パルスイート大匙６＋小匙１
苺３個
ホットケーキミックス４０ｇ
水大匙３
卵(溶いでおく）1/2個
甘味料(パルスイート）小匙1/2
アルミホイル(卵焼き器の型より大きめ）１枚
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ちょい足しに！ベーコンと玉ねぎの玉子焼き

こちらは、みじん切りにしたベーコンと玉ねぎを入れた玉子焼きのレシピ。
普段食べている玉子焼きと違うものが食べたくなった時や食感が欲しい時に真似したいですね♡

材料（２～３人分）
卵２個
玉ねぎ1/6個
ベーコン1/2枚
サラダ油小さじ１/２
〔調味料〕
塩コショウ少々
酒小さじ１/２
砂糖小さじ１
ほんだし一つまみ
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種類豊富のルーが奥深い！カレー

鶏ひき肉で作る簡単ドライカレー

鶏ひき肉を使って簡単に作ることができるドライカレーのレシピ。
野菜はすべてみじん切りなので、冷蔵庫に野菜が残ってしまった時の消化にも役立ちそうです。
ルーが漏れる心配がないので、お弁当のおかずにもいいですね。

材料（２人分）
鶏ひき肉１５０ｇ
にんじん１／２本
玉ねぎ中1個
しょうが１片
にんにく１片
バター１５ｇ
塩コショウ適量
○カレー粉大さじ３／４
○ウスターソース大さじ１．５
○砂糖小さじ１／２
○しょうゆ小さじ１
○ガラムマサラ（あれば）少々
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ズボラさんも作れる！お手軽グリーンカレー

投稿者さんがシェフとして働く旦那さんと考えた、お手軽なグリーンカレーのレシピ。
使用頻度が少ない調味料を使いきれるように考えられているのが素敵です。

材料（3〜4人分）
鶏もも肉(1口大に)約350(スーパーである1パック)
なす(1.5cmの厚みで輪切り)2本
たけのこの水煮(食べやすい大きさに)1パック
ピーマン(細切り)1個
赤or黄色パプリカ(細切り)1個
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グリーンカレーペースト(メープロイ推奨)1袋(大さじ3)
ココナッツミルク1缶(400ml)
牛乳(甘さ調節なので、なくても良い)適当
バイマックル(なくても良い)2枚
レモングラス(なくても良い)1本
生バジルorドライバジル(なくても良い)適量
ナンプラー大さじ2
ココナッツシュガー(黒糖、砂糖でも可)大さじ1.5〜2
鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1
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