食欲そそる【冷たい麺レシピ】暑い日はのど越し満点の美味しいMENUで元気モリモリ
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食欲そそる【冷たい麺レシピ】暑い日はのど越し満点の美味しいMENUで元気モリモリ

暑い日は食欲が湧かない…なんて方も多いのではないでしょうか?そこで【冷やし中華・冷たいうどん・韓国冷麺】のレシピを9つ紹介します。ツルっとのど越しの良い麺類なら、食欲が湧かなくても食べられそうですよね◎暑い日も美味しい料理で元気が出ますように。

更新 2020.08.01 公開日 2020.08.01

暑い日は食欲があまり湧かないんです

暑い日は食欲が湧かないという方もいるのではないでしょうか?
ですがご飯を食べないと元気が出ないですよね。
そんな時は冷たくて美味しい料理に挑戦してみましょう。

冷たい麺類レシピをご紹介

3つのカテゴリーに分けてレシピを紹介します。
・冷やし中華
・冷たいうどん
・韓国冷麺
見ているだけで食欲が湧いてくる料理ばかりなので要チェックですよ。

※レシピの中にアレルギーを引き起こす食品が含まれている場合があります。ご注意ください。

|冷やし中華はスルっと食べられそう

栄養も意識した野菜たっぷりの冷やし中華でスルっといただきましょう。
投稿者さんによると、ゴマ油を回しかけても美味しいそうです◎

材 料(1人分)
冷やし中華麺。つゆ。1袋
☆めかぶ、海苔入り卵焼き30g
☆レタス1枚
☆レモン1切れ
☆きゅうり1/4
☆トマト1/2
☆ごま少々

出典 recipe.rakuten.co.jp

アボカドとチーズが好きな方にはたまらないMENU。
濃厚な冷やし中華が味わえそうですね。

材 料(1人分)
トマト1/3個
アボカド1/2個
プロセスチーズ1個
冷やし中華の麺1袋
付属の汁1袋
付属のからし1袋
付属のふりかけ1袋
マヨネーズ適量

出典 recipe.rakuten.co.jp

ピリ辛好きな方にオススメしたいのはこちらの料理。
お肉がのった冷やし中華は元気が出そうですね。

材 料(2人分)
鶏肉(もも)1枚
★酒大さじ2
★塩小さじ1/2
にんにく唐辛子ペースト大さじ1~2
キュウリ1本
ニンジン1cm
塩少々
ラーメン2人前
酢大さじ1
冷やし中華のかけ汁適量
白ごま大さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

+ガラスのお皿|気分も涼しげに

強化ガラス スープ皿

¥572

ガラスのスーププレートに冷やし中華を盛れば、さらに涼しげな気分が味わえそう。
お花のようなシェイプが可愛らしいですね。

◎ガラス素材ですが、家庭用電子レンジや家庭用食器洗浄機も使用することができる嬉しいアイテム。

|うどんなら満足感も得られそう

冷たいうどんなら食欲があまり湧かなくても食べられそう。
ネバネバ食感の納豆やオクラが良いアクセントに◎

材 料(1人分)
冷し用うどん1玉
納豆1パック
オクラ3本
青ねぎ(きざみ)ひとつかみ
みょうが1/2本
たまご1個
めんつゆ大さじ1
ごま油小さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

豆乳を使った冷やし担々麵もとっても美味しそう。
こちらのレシピは細いうどんや、そうめんでも作れるみたい。

材 料(1人分)
そうめんや細うどん1束
肉味噌大さじ2
*豆乳1.5カップ
*味噌大さじ1〜1.5
*鶏がらスープの素少々
*すりごま大さじ1
ラー油小さじ1〜

出典 recipe.rakuten.co.jp

明太子が好きな方はこちらのレシピに挑戦してみて。
水気を切ったうどんに、調味料を混ぜた明太子を絡めれば完成するので、普段料理をしない方でも簡単に作れそう◎

材 料(1人分)
冷凍うどん1袋
★明太子1腹(40g)
★ごま油10g
★塩2g
★ラー油3プッシュ程度
きゅうり(千切り)1/3本
刻み海苔、炒りゴマひとつまみ程度

出典 recipe.rakuten.co.jp

+パスタ皿|お洒落なおうちカフェ

パスタ皿

¥680

うどんをモダンな青い食器に盛って、お洒落なおうちカフェを楽しんで。
SNS映えも狙えそう。

◎麺類以外にも、カレーやタコライス、煮物・揚げ物などの盛り付けとして活用してもGOOD。

|韓国冷麺にも挑戦してみて

こちらは市販の冷麺に調味料を追加したオリジナルの韓国風冷麺のレシピです。
投稿者さんによると、麺は茹でたあとに冷やすので、少し柔らかめに茹でると丁度良い硬さになるそう◎

材 料(2人分)
韓国冷麺 or 盛岡冷麺用の麺2人前
きゅうり1/2本
トマト1個
チャーシュー30g
ゆで卵2個
キムチ20g
わかめ30g
糸唐辛子適量
<スープ>
付属のタレ2袋(30gx2)
酢大さじ3
しょうゆ大さじ1
水タレの袋に記載の量(200mlx2)

出典 recipe.rakuten.co.jp

韓国式の冷麺であるネンミョンのスープを手作りして味わってみませんか?
麺を茹でて、具材をトッピングしてスープをかければ完成するので簡単に作れそうです。

お好みでトッピングする具材にアレンジを加えれば、色んな味が楽しめますね。

材 料(2人分)
冷麺2人前
きゅうり1/2本
キムチ100g
卵1個
☆鶏がらスープの素小さじ2
☆水200cc
☆酢大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆醤油小さじ2
☆おろしにんにく小さじ2

出典 recipe.rakuten.co.jp

スープではなくて、タレを絡めて食べる冷たいビビン麺のレシピ。
麺を氷水で揉み洗いすると、コシのある麺になってさらに楽しめるんだそう◎

材 料(2人分)
韓国冷麺用の麺2人前
キムチ50g
チャーシュー4枚
きゅうり1/3本
ゆで卵2個
レタス1枚
〈タレ〉
豆板醤大さじ1
しょうゆ大さじ1
コチュジャン大さじ1
ごま油小さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

+ステンレス製お箸|韓国気分が味わえそう

ステンレス製 韓国食器 2膳セット

¥817

ステンレス製のお箸は、韓国料理店で見かけたことがある方もいるのではないでしょうか?
冷麺をステンレス製のお箸でいただけば、韓国気分が味わえるかも。

◎箸先には滑り止めの溝が施されているので、滑りにくくなっているのが嬉しいポイント。

暑い日もしっかり食べて元気モリモリ

『冷やし中華・冷たいうどん・韓国冷麺』はいかがでしたか?
食欲が湧かない暑い日も、この記事で紹介したMENUを作って元気をモリモリつけてくださいね!

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