“肉巻き〇〇”のレシピが大集合♡肉で巻いちゃえばなんでも美味しい説を提唱します
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“肉巻き〇〇”のレシピが大集合♡肉で巻いちゃえばなんでも美味しい説を提唱します

晩ご飯、お弁当、作り置きご飯と幅広く活躍する“肉巻き〇〇”。様々な食材をお肉で巻いて、ワンランク上のボリューム感&美味しさにあひてみない?今回は野菜からご飯、その他の食材まで、様々な肉巻きレシピが大集合。“肉で巻いちゃえばなんでも美味しい説”を提唱したいと思います!

更新 2020.07.17 公開日 2020.07.17
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肉で巻いちゃえばなんでも美味しい説

「肉巻き〇〇」とよく聞きますが、お弁当にもおかずにも、そして作り置きご飯にもおすすめな“肉巻きレシピ”は幅広い。
お肉で巻けば、なんでも美味しくなっちゃう説を提唱したいと思います。
今回は野菜からご飯、その他の食材まで、様々な肉巻きレシピを集めてみました。

※アレルギーがある方は、材料に注意して作ってくださいね。

“野菜”をくるくる巻いて

アスパラガス

【アスパラの肉巻き】

ご飯が進むおかずですが、野菜をたっぷり使ってヘルシーに。
アスパラガスだけでなく冷蔵庫にある野菜も一緒に巻くと、ボリュームや彩りが増して良いかも。
アスパラガスにはアミノ酸の一種である「アスパラギン酸」が含まれ、新陳代謝を促してくれるそうですよ。

豚ロース 8枚
アスパラ(太め) 4本
人参 1本
エリンギ(太め) 1本
塩こしょう 少々
薄力粉 適量
★醤油 大さじ3
★酒 大さじ1
★砂糖 小さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

じゃがいも

【肉巻きポテト】

焼肉のタレで味付けするので、簡単にできちゃうレシピです。
肉の巻きを二重、三重とすると火が通りにくくなってしまうので、巻きすぎには注意して。
晩ご飯に、お弁当に、いろんな場面で活躍しそうな一品です。

薄切り肉(牛でも豚でも) 6枚
じゃがいも 1個
焼肉のタレ 大1~2
塩こしょう 少々

出典 recipe.rakuten.co.jp

エノキ

【おろし豚肉エノキ巻き】

カロリーを抑え、満腹感をしっかり味わえるエノキの肉巻き。
たっぷりの大根おろしを添えればさっぱりとした旨味を体感できそう。
お酒のお供にもご飯にもぴったりですね。

豚バラ 300~400g
えのき 3パック
大根 1/3本
万能ネギ 適量
ポン酢 適量
酒 少々
塩 少々

出典 recipe.rakuten.co.jp

オクラ

【オクラの肉巻き】

オクラの肉巻きは、輪切りにすると星形に見えてとっても可愛い♡
しそも一緒に巻いているので、香り豊かになりそうですね。
オクラを茹でる際には、水分が入ってしまわないよう茎をつけたままの状態で茹でてください。

豚ローススライス 20枚(約300g)
小麦粉 適量
オクラ 10本
青しそ 10枚
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ2
みりん 大さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

たけのこ

【たけのこ肉巻きオイスター照り焼き】

たけのこの旨味や食感を楽しめる、たけのこの肉巻きはいかが?
たけのことオイスターソースの相性は抜群なんだそう。
この2つの食材が作り出す絶妙なハーモニーを、ぜひあなたも味わってみて。

ゆでたけのこ 適量
豚薄切り肉 4枚
小麦粉、塩、胡椒 適量
酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆しょうゆ 大さじ1
☆オイスターソース 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
黒胡椒 少々

出典 recipe.rakuten.co.jp

小ねぎとチーズ

【小ねぎとチーズの肉巻き】

小ねぎのシャキシャキ食感とチーズのとろ〜り感を、一緒に楽しめる肉巻き。
お好み焼きソースを使って味付けすることで、ねぎ焼き風に仕上げているみたい。
輪切りにすると華やかで、食卓を豪華にしてくれそう。

小ねぎ 1袋
豚モモ薄切り 300g
ベビーチーズ 3個
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々
酒 大さじ2
お好み焼きソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
※大きいラップと輪ゴム

出典 recipe.rakuten.co.jp

ミニトマト

【ミニトマトの肉巻き照り焼き】

ミニトマトを巻いているので、とてもジューシーみたい。
一口サイズなので、手軽に摘んでパクパク食べられそうですね。
出来立ては中のトマトがとっても熱いので、火傷に気をつけてくださいね。

ミニトマト 8個
豚切り落とし肉 100g
塩・胡椒 少々
小麦粉 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎みりん 大さじ2
サラダ油 小さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

“ご飯”をくるくる巻いて

【肉巻きおにぎり】

豚バラ肉を使って作る、こってり甘辛な肉巻きおにぎりレシピです。
写真のように盛り付け方を工夫すると、彩りが増しておしゃれに見せることができますね。
焼き上がった肉巻きおにぎりにとろけるチーズをのせてレンジで温めると、チーズ肉巻きおにぎりに変身!

ご飯 約210g
豚ばら肉 6枚
片栗粉 適量
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
白ゴマ 少々

出典 recipe.rakuten.co.jp

【コロコロ肉巻きおにぎり】

コロンとした見た目が可愛い肉巻きおにぎり♡
食べやすく、そしてお弁当にも入れやすいサイズ感がちょうど良いですね。
酢飯にするとさっぱりした味わいになるんだとか、ぜひ試してみて。

しゃぶしゃぶ用豚肉 10枚
ご飯 1合
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
はちみつ 大さじ1
にんにく(チューブでOK) 少々
ゴマ 少々

出典 recipe.rakuten.co.jp

【肉巻きおにぎり棒】

お弁当やバーバキューにぴったり、気分もUPしちゃう見た目な肉巻きおにぎりです。
お肉が剥がれないよう、ラップを巻いて工夫しています。
肉巻きおにぎり棒をお弁当に詰めて、みんなでピクニックしたいですね。

ごはん 2杯弱
豚バラスライス 6枚くらい
塩 少々
コショウ 少々
醤油 大さじ1
ビミサン(麺つゆ) 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
砂糖 少々
割りばし 2本
白ごま 適宜
焼き肉のタレで代用してもokです

出典 recipe.rakuten.co.jp

【うずらin肉巻きおにぎり】

オーブンで焼くので簡単に、さらに形が崩れにくい肉巻きおにぎり。
おにぎりと一緒に大葉を食べると、美味しさがより一層UPするみたい。
うずら卵が出てくると嬉しくなりますね。

牛ロース切り落とし 250g
ごはん(1個60g) 360g
ウズラ卵 6個
大葉 6枚
白ごま 適量
☆醤油 大3
☆みりん 大1.5
☆酒 大1.5
好みで(生姜のしぼり汁) 小1

出典 recipe.rakuten.co.jp

“その他の具材”もくるくる巻いて

ゆで卵

【肉巻きたまご・照り焼き味】

ゆで卵をワンランク上のボリューム感にUPする、肉巻きたまご。
牛切り落とし肉が小さすぎると、焼いてる時に剥がれやすくなるそうなので気をつけて。
ゆで卵の茹で時間を工夫し、とろ〜り半熟も良さそうですね。

茹でたまご 5個
小麦粉 大さじ1/2
牛切り落とし肉 150g
◎醤油 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎砂糖 小さじ1
サラダ油 大さじ1/2

出典 recipe.rakuten.co.jp

豆腐

【豆腐の肉巻き】

豆腐でヘルシーな肉巻きにアレンジしてみて。
辛いものが好きな方におすすめの、ピリ辛な味付けです。
豆腐は昼にレンジで加熱しておき晩ごはんに使うと、水気がちょうど良く抜けているみたい。

木綿豆腐 1/2丁
豚バラ肉 5枚
●酒 大1
●みりん 大1
●醤油 小2
●砂糖 小1
●豆板醤 小1/2

出典 recipe.rakuten.co.jp

何を肉で巻いちゃう?

「肉巻き〇〇」だけでも、こんなにたくさんのレシピがあるんですね。
食材をよりボリューミーにしてくれる肉巻きレシピを、上手に活用してアレンジしてみて。

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