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あの静寂でまったりした空間が恋しい。おうちde和カフェ開いてみませんか?

静寂でまったりした癒やしの空間“和カフェ”。行けないからこそおうちde和カフェを開いてみましょう。今回はほうじ茶や抹茶を使ったパウンドケーキ、モンブラン、わらび餅、お団子などおうちde和カフェを開くのにぴったりなメニューをご紹介しています。おうちをさらに癒やし空間にしちゃおう!

更新 2020.06.18 公開日 2020.06.18
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貴方が恋しい

和の雰囲気が漂う和カフェ。
そんな和カフェをおうちで開いてみませんか?

本日の和カフェメニューはこちらです。
〇モンブラン
〇わらび餅
〇抹茶のシフォンケーキ
〇抹茶orほうじ茶のパウンドケーキ
〇ほうじ茶のプリン
〇お団子

栗好きの方はこちら

モンブラン

「モンブラン」はいかがでしょうか。
タルトの上にモンブランをのせていて、タルトのサクサクとした食感も楽しめそう。

さつまいも好きの方におすすめしたいのが「さつまいものモンブラン」です。
色が鮮やかで見栄えも抜群。

栗たっぷりモンブランロール

モンブランをロールケーキにするアレンジも〇。
ラム酒をきかせた渋皮煮とマロンクリームでちょっぴり大人な味に。

材 料(5~6人分)
◆ココア生地◆ 27cm×27cm天板
たまご3個
グラニュー糖80g
薄力粉35g
ココア15g
◆モンブランクリーム◆
生クリーム200cc
マロンクリーム100g
ラム酒適量
渋皮煮適量

出典 recipe.rakuten.co.jp

ぷるぷるなお餅?

わらび餅

「わらび餅」はいかがでしょうか。
黒蜜ときな粉を使っています。
ぷるぷるとした食感はついついハマりそう。

きな粉クリーム入り黒糖わらび餅

きな粉をかけるのではなく、わらび餅の中にきなこをクリーム状にして押し込める方法も。
暑い日に食べる冷たいわらび餅は最高なはず。

材 料(6個人分)
わらび餅粉50g
黒砂糖50g
水300cc
きな粉クリーム
・きな粉50g
・オリゴ糖シロップ100cc
・牛乳100cc

出典 recipe.rakuten.co.jp

ふわふわな雲のよう

抹茶シフォンケーキ

「抹茶のシフォンケーキ」はいかがでしょうか。
抹茶好きさんにおすすめしたい一品です。
ふわふわの食感が癖になりそう。

甘さ控えめ抹茶のシフォンケーキ

甘さ控えめな抹茶のシフォンケーキです。
濃いめの抹茶味で抹茶好きの人はトリコになりそう。

材 料(4〜6人分)
薄力粉75g
抹茶15g(大さじ3)
--------------------
卵白4個分
粉砂糖30g
--------------------
卵黄3個分
粉砂糖20g
サラダ油大さじ3
水大さじ3
ブランデー大さじ1
-----仕上げに-----
抹茶適量
※17cmシフォン型用です。

出典 recipe.rakuten.co.jp

茶色の焼き目がポイント

抹茶のパウンドケーキ

「抹茶のパウンドケーキ」はいかがでしょうか。
焼きあがった時、抹茶の香りが一気に広がりそう。
泡立て器で勢いよく混ぜるとキメ細かい滑らかな生地になるんだとか。

抹茶のパウンドケーキに黒豆を入れてみても〇。
黒豆の食感も楽しめそう。

森のバターを使った抹茶のパウンドケーキ

バターの代わりに森のバターとも言われているアボカドを使うことでカロリーも材料費もdown。

材 料(パウンド型1人分)
ホットケーキミックス95g
抹茶パウダー5g
アボカド半分(約100g)
卵白2個分
砂糖50g

出典 recipe.rakuten.co.jp

一味違ったプリン

ほうじ茶のプリン

「ほうじ茶のプリン」はいかがでしょうか。
ひとくち食べれば口一杯にほうじ茶の香りが広がりそう。

ほっこりほうじ茶プリン

生クリームを使っていないのでとってもヘルシー。
仕上げに黒蜜をかけても◎。

材 料(4人分)
牛乳350cc
砂糖大2~3
ほうじ茶ティーバック3こ
ゼラチン5g
水大2

出典 recipe.rakuten.co.jp

もちもち食感が魅力

お団子

「お団子」はいかがでしょうか。
あんこにみたらし、しょうゆ、きな粉と種類はたくさん。
自分好みのお団子を作ってみましょう。

豆腐で作るみたらし団子

水を使わずに豆腐で作るみたらし団子です。
次の日も柔らかいそうなので食べきれなかった時も安心。

材 料(5人分)
団子粉250g
絹ごしとうふ250g
☆あんこ50g
★しょうゆ大さじ1
★みりん大さじ1
★砂糖大さじ2
★水大さじ2
★片栗粉小さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

白玉を使ってクマの形にするアレンジの仕方も。
クマ以外にも犬、うさぎ、ブタなどもできるんだとか。
食べるのがもったいな~い。

癒やしの空間をおうちで

和カフェスイーツを食べながらまったり。
おうちがあっという間に癒やし空間に早変わりしましたね。

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