普段は忙しくて料理ができないあなたにへ。休日に作っておきたい作り置きレシピ9選
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普段は忙しくて料理ができないあなたにへ。休日に作っておきたい作り置きレシピ9選

忙しくて毎日料理している暇はないというあなた。今回は休日に作っておきたい作り置きレシピとしてメインディッシュ4つ、物足りないときのための一品おかず5つをご紹介します。冷蔵保存や小分けにして冷凍保存などをうまく使って。お弁当のおかずにもどうぞ。

更新 2020.05.16 公開日 2020.05.16
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忙しいあなたに

「もっと余裕があれば栄養を考えたご飯が食べられるのに。」
なんて思っている多忙ガールのあなた。

今回は、そんなあなたのために作り置きできるレシピを9つご紹介。
お休みの日に作っておけば忙しい日でもお家で簡単にご飯が食べられます。

食物アレルギーがある方はよく確認してから作ってみてくださいね。

今日のご飯はこれ▷メインディッシュ

『ルー使用で簡単なのに本格♪ 牛スネのシチュー』

お野菜ごろごろのビーフシチューはパンやご飯と一緒に。
一度にたくさん作っておけば、小分けにして冷凍することで、手軽にいつでも食べられます。

牛肉 (すね肉)300g
玉ねぎ大 1個
じゃがいも中 2個
にんじん1/2本
マッシュルーム (スライス 水煮)1袋
ブロッコリー1/2房
にんにく1かけ
ビーフシチューのルー5皿分
赤ワイン200cc
ローリエ1枚
トマトペースト大さじ1
サラダ油適量
塩、コショウ少々

出典 recipe.rakuten.co.jp

『豚ひき肉のレタス包み』

シャキシャキのレタスで包む肉餡がたまらない。
冷めても美味しいそうなので、冷蔵庫に保存しておけば◯

豚ひき肉300g
たけのこ水煮100g
干し椎茸5枚
パプリカ(赤)1/2個
長ネギ1/3本(太め)
生姜1かけ
酒大さじ1
塩・胡椒少々
★椎茸の戻し汁大さじ4
★醤油・酒・オイスターソース各大さじ1
★鶏がらスープの素小さじ2
★砂糖小さじ2
ごま油小さじ1
片栗粉適量
レタス又はサンチュ、サラダ菜包む分だけ

出典 recipe.rakuten.co.jp

『豚 生姜焼き 下味冷凍 作り置き』

下味をつけて冷凍しておけば、時間がないときもしっかり味のしみた生姜焼きが食べられます。
食べる前に冷蔵庫で解凍したらあとは焼くだけ。

豚ロース200g
生姜(すりおろし)大さじ1
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
ごま油小さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

『作り置きOK☆フライパンで超簡単!ぶりの照り焼き』

作ったその日に食べてもよし、少し多めに作って保存しておきましょう◯
冷凍保存で3〜4日程度大丈夫だそう。

ブリの切身、小さめサイズ10切れ
醤油50~60mlほど
三温糖大さじ1ほど
酒大さじ1ほど
みりん大さじ1ほど
顆粒だしのもと一つまみほど
水大さじ2~3ほど
粗塩一つまみほど
オリーブオイル大さじ1ほど

出典 recipe.rakuten.co.jp

もう一品ちょい足し▷おかず

『作り置きおかず♪豆苗とにんじんの塩ごま炒め』

彩りが良く、お弁当やちょっと一品欲しい時に嬉しいおかず。
材料が少なく、節約レシピとしてもオススメです。

豆苗1袋
にんじん1/2本(100g)
塩ふたつまみ
ごま油小さじ1~2
すりごま大さじ1強

出典 recipe.rakuten.co.jp

『作り置きおかずの定番☆ほっくりカボチャの煮物』

少し懐かしい気持ちになる人も多いのでは?
そぼろと餡を合わせてアレンジするのも◯

かぼちゃ1/3こ
三温糖大さじ3
酒小さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
顆粒出汁のもとひとつまみ
水かぼちゃヒタヒタ量

出典 recipe.rakuten.co.jp

『簡単おいしい!大根の煮物』

甘辛い味付けが日本人の心をくすぐります。
美味しい煮物が作れるようになれば、あなたも料理上手と呼ばれるかも。

大根10~15cm
★醤油大さじ3
★みりん大さじ3
★砂糖大さじ1/2
★酒100ml
★水300ml

出典 recipe.rakuten.co.jp

『作り置きおかず♪ピーマンとえのきの塩昆布酢炒め』

塩昆布とごま油の香りが食欲をそそります。
お弁当にも◯

ピーマン4個(110g)
えのき1/2袋(100g)
酒小さじ1
塩昆布2つまみ
酢小さじ1
ごま油大さじ1/2

出典 recipe.rakuten.co.jp

『美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも』

おつまみにも嬉しい煮卵。
即席ラーメンのトッピングやご飯のおかずとしてどうぞ。

卵6個
A.めんつゆ80ml
A.しょうゆ20ml
A.水100ml

出典 recipe.rakuten.co.jp

美味しいご飯を召し上がれ

作り置きがあれば忙しいときでも栄養のあるご飯が食べられますね。
ぜひお試しあれ。

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