夏に向けて本格的に献立チェンジ。飽きずに食べ続けられる絶品‘こんにゃく麺’レシピ
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夏に向けて本格的に献立チェンジ。飽きずに食べ続けられる絶品‘こんにゃく麺’レシピ

ダイエットフードとして名高いのが、こんにゃく麺。しかしこんにゃく麺は「味がない」「飽きる」などと途中で飽きてしまいがちな食材でもありますよね。この記事では、和風・洋風・中華風・韓国風の4ジャンルに分けて、こんにゃく麺のアレンジレシピを紹介します。夏に向けて、今から低カロリーな献立を意識してみましょう。

更新 2020.06.19 公開日 2020.06.19
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こんにゃく麺には味がない?飽きる?

数か月すればもうあっという間に夏。
肌見せする機会が増える夏だからこそ、春の今のうちにダイエットをしておくのが吉。

夏に向けて、本格的に献立をチェンジしませんか?
低カロリーで美味しくて、食べ応えもあるようなそんなメニューを今のうちにCHECK。

ダイエットにぴったりな材料として、よく名前が挙がるのがこんにゃく麺。

しかしこんにゃく麺は、ずっと食べ続けていると「味があまりしない」「飽きる」などと思ってしまいがち。
そんなこんにゃく麺を飽きずに食べ続けられるようなレシピをご紹介します。

※アレルギー等に注意して材料を選んで作りましょう。

【和】繊細な味付けを楽しんで

満足感のあるたぬきそばを

たぬきそば風で、出汁の美味しさを味わって。
温かくて満足感も抜群ですね。

天かすや青ネギ、わかめなどのトッピングを増やすことで色々な食感を楽しむことができるため、飽きずに食べ続けることができそうです。

材 料(2人分)
天かす10g
青ネギ10g
乾燥わかめ2g
乾燥こんにゃく麺(ゼンパスタ)6個
水700ml
混合削り節20g
醤油大さじ2
みりん大さじ1
きび砂糖小さじ1
塩小さじ1/4

出典 recipe.rakuten.co.jp

暑くなってきた日には冷やしそば

汗ばんでくるような暑い日には、ヒンヤリとした冷やしそばもオススメです。

なめこやおくらのネバネバ感が好きな方にはたまらない一品になっています。驚きの16キロカロリーと、低カロリーなのでダイエット中も安心。

材 料(1人分)
こんにゃく冷しそば120g
めんつゆ(そばに付属)20g
鰹のたたき40g
なめこ1/3パック
おくら3本
☆青ネギ3本
☆生姜ひとかけ
☆りんご酢小匙1

出典 recipe.rakuten.co.jp

煮物を一品プラスしてみよう

ダイエットで食事制限をしていると、ついつい品数が少なくなりがち。ヘルシーな煮物を献立にプラスしてみるのはいかがでしょうか?

たんぱく質を多く含む鶏肉も一緒に。
具だくさんで満足感がありますね。

材 料(4人分)
鶏肉1枚
こんにゃく麺200g
筑前煮用の水煮120g
里芋の水煮120g
★水300cc
★本だし小さじ1
★醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

【洋】お洒落な一品に大変身

簡単に作れるペペロンチーノを

パスタ麺の代わりにこんにゃく麺を使うだけで、大幅なカロリー&糖質カットに。

洋風な一品に仕上げることで、見た目もお洒落で気分も上がりますよね。味や見た目の印象をコロコロ変えることが、長くこんにゃく麺を楽しめるコツかもしれません。

材 料(1人分)
こんにゃく麺(湯でもどしたもの)160g
ベーコン2枚
鷹の爪1本
すりおろしニンニク適量
オリーブオイル大さじ1
粗挽き胡椒適量
塩ふたつまみ

出典 recipe.rakuten.co.jp

糖質を制限したカルボナーラとか

一見、高カロリーな印象があるカルボナーラですが、工夫次第では糖質を抑えることができる食べ物です。

簡単に作ることができるこんにゃく麺カルボナーラで、クリーミーな味わいを楽しんで。

材 料(1人分)
しらたき180g
鶏肉(胸肉でもモモ肉でも)50g
卵1個
チーズ20g
コーヒークリーム2個(10g)
マヨネーズ大さじ1
にんにく1/2かけ
黒胡椒お好みで♪

出典 recipe.rakuten.co.jp

【中】やみつきになるメニューばかり

ダイエット中でも食べたいラーメンを

ダイエット中でも構わず湧き出てくるラーメン欲。
高カロリーなイメージのあるラーメンも、麺をこんにゃく麺に変えることで低カロリーな一品に。

塩ラーメン以外にも、アレンジ次第でしょうゆや味噌などの味付けも楽しめそうです。

材 料(1人分)
こんにゃく麺(市販)1食分(170g)
玉ねぎ1/4個
キャベツ50g
水250cc
鶏がらスープ大さじ1弱
塩・こしょう少々
にんにく(チューブ)1㎝~
トッピングお好みで

出典 recipe.rakuten.co.jp

見た目も華やかな春巻きサラダ

色とりどりの生春巻きサラダを取り入れると、食卓がグッと華やかになりますよ。

生春巻きやこんにゃく麺、野菜などの様々な食感が混ざり合うので、マンネリしがちなダイエットフードに刺激を与えてくれそうです。

材 料(2人分)
こんにゃく麺100g
乾燥生春巻き2枚
パナムエビなどの小エビ6尾
キュウリ1/4本
にんじん1/4本
サニーレタスまたはレタス1/2枚
万能ネギ1/2本
市販のスイートチリソース適量
市販のごまだれ適量

出典 recipe.rakuten.co.jp

とろりとしたあたたか中華スープ

「夕食は食べたのにどうしてもお腹が空いて眠れない……」と感じた時は、あたたかい中華スープなんていかがでしょうか。

春雨の代わりにこんにゃく麺をIN。
肉団子を入れることで満足度もアップしますね。

材 料(4人分)
白菜1~2枚
人参細いところ3cm
シイタケ1、2個
あればニラ(又は青ネギ1本)3本
水3カップ
中華だし(顆粒)大さじ2
酒大さじ1
醤油大さじ1
塩こしょう少々
水溶き片栗粉(片栗粉:水)小さじ1:大さじ1
ミートボール(冷凍)15個前後
こんにゃく麺1袋

出典 recipe.rakuten.co.jp

【韓】お家で簡単コリアンフード

サッパリした冷麺を楽しもう

サッパリした味わいが特徴的な冷麺。
冷たいスープとピリッと辛いキムチの組み合わせが抜群で、飽きずに食べ続けられそう。

お酢を多めに入れるのが‘ツウ’な食べ方ですよ。

材 料(1人分)
こんにゃく麺150g
キュウリ1/4本
キムチひとつまみ
ハムまたは市販の焼き豚2枚
リンゴ1/4個
糸切り唐辛子ひとつまみ
固ゆで玉子1個
【スープ】
鶏ガラスープの素大さじ1程度
熱湯100cc
水200cc
醤油大さじ1程度
レモン汁小さじ1程度
酢大さじ1程度
砂糖小さじ1程度
みりん大さじ1程度
コチュジャン大さじ半分程度

出典 recipe.rakuten.co.jp

キムチのピリ辛が美味しいこんにゃくうどん

緑色のわかめ平麺を使った一品で、インパクト強め!簡単に作ることができるので、時間がない時にもオススメのメニューです。

おろしポン酢たれとよく絡めてササッと食べて。

材 料(1人分)
蒟蒻わかめうどん麺(おろしポン酢たれ付)1袋
おつまみ燻製たまご1個
キムチ大さじ1くらい
もみのり一掴み
いり胡麻小さじ1

出典 recipe.rakuten.co.jp

ヘルシー食材の「かぶら食品」はご存知?

ダイエット中は、こんにゃくを使ったヘルシー食材を販売している「かぶら食品」をぜひチェックしてみて。公式インスタグラムでは、こんにゃく麺を使った様々なレシピが紹介されています。

一食あたりのカロリーも表示されているので、とても助かります。

プレゼント企画も開催されていることも。フォローと「いいね」で簡単に応募することができます。

こんにゃくの本場・群馬県にある「かぶら食品」をぜひチェックしてみて。

ストレスフリーな食事制限を

ダイエットは長期戦だからこそ、ストレスフリーな食事制限が肝。

つい飽きてしまいがちなこんにゃく麺のレシピのバリエーションを増やして、ダイエットを成功させよう。

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