時間のない朝、お弁当ってどうやって作るの?オススメ作り置きレシピ紹介します

本当は毎日お弁当を持っていきたい。だけどいつも結局コンビニで買ってしまって、ついつい無駄遣い。お弁当を始めたいけど毎日作るのは大変じゃない?そういった理由でお弁当を始められない方には作り置きおかずがオススメ!きんぴらや煮物などの定番おかずレシピを集めてみました。

お弁当、始めたいな

お弁当、始めたいな

出典: snapmart.jp

節約のためにお弁当を始めたい、だけど毎日作るのは大変そうだからなかなか始められない。
今回はそんな方のために作り置きレシピをいくつか紹介します。
休みの日に作り置きおかずを作っておけばあとはお弁当箱に詰めるだけ!

※レシピの中にアレルギーを引き起こす可能性のある食材が含まれている場合があります。ご注意ください。

定番のきんぴら

作り置きおかず☆ゴボウと人参じゃが芋のきんぴら

楽天レシピ:「作り置きおかず☆ゴボウと人参じゃが芋のきんぴら」より

ゴボウと人参じゃが芋のきんぴら

じゃが芋が入ることによって食べ応えがありそう。
ゴボウには食物繊維が含まれているので健康的なおかずですね。

料理レシピ
材 料(5~8人分)
ごぼう2本
にんじん1/2本
じゃがいも2こ
オリーブオイル大さじ2ほど
ごま油小さじ1ほど
★調味料===
三温糖、醤油大さじ1半
酒、みりん大さじ1ほど
顆粒だし小さじ1ほど

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら
作り置きおかず レンコンのきんぴら

楽天レシピ:「作り置きおかず レンコンのきんぴら」より

レンコンのきんぴら

レンコンのきんぴらもオススメです。
歯ごたえがあっておいしそうですね。

料理レシピ
材 料(2〜3人分)
れんこん(水煮)190g
砂糖、醤油、みりん、酒各 大さじ1
ごま油大さじ1
ごま油(仕上げ)小さじ1
白ごま小さじ1
鷹の爪ひとつまみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

ちょっと甘めに、煮物

作り置きおかずの定番☆ほっくりカボチャの煮物

楽天レシピ:「作り置きおかずの定番☆ほっくりカボチャの煮物」より

ほっくりカボチャの煮物

カボチャは皮の部分が緑なので彩も良くなりそう。
甘めな味付けが好きな方にはもってこいの料理ですね。

料理レシピ
材 料(1/3こ分人分)
かぼちゃ1/3こ
三温糖大さじ3
酒小さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1
顆粒出汁のもとひとつまみ
水かぼちゃヒタヒタ量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

メインになるお肉

作り置きおかず♪鷄むね肉のネギ南蛮漬け

楽天レシピ:「作り置きおかず♪鷄むね肉のネギ南蛮漬け」より

鷄むね肉のネギ南蛮漬け

こちらはボリュームがあってお弁当のおかずだけでなく夕飯にもなりそうですね。
たんぱく質がしっかりとれそう。

料理レシピ
材 料(2~3人分)
鷄むね肉(皮と脂をとったもの)1枚(280g)
酒・しょうゆ各小さじ1
片栗粉大さじ1くらい
長ネギ1本(100g)
鷹の爪(小口切り)1本
〇しょうゆ大さじ2
〇酢大さじ2
〇みりん大さじ2
ごま油大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら
冷凍保存して食べる時焼くだけおかず オクラの肉巻き

楽天レシピ:「冷凍保存して食べる時焼くだけおかず オクラの肉巻き」より

オクラの肉巻き

こちらは冷凍保存しておけるのが良いですね。
アスパラガスではなくオクラを使うところがおいしそうです。

料理レシピ
材 料(3人分)
豚ロース 薄切り肉12~15枚
オクラ12~15本
A 一味唐辛子・黒こしょう・塩少々
A ローズマリー(ドライ)1~2つまみ
小麦粉適量
油少々
塩少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

アクセントになりそうなきのこの炒め物

作り置きおかず♪エリンギのピリ辛炒め

楽天レシピ:「作り置きおかず♪エリンギのピリ辛炒め」より

エリンギのピリ辛炒め

ピリ辛がお弁当のアクセントになってくれそう。
キノコ好きにはたまらない♡

料理レシピ
材 料(2~4人分)
エリンギ2P(200g)
〇鷹の爪(小口切り)1本
〇酒大さじ2
〇めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
〇みりん大さじ1/2
オリーブ油大さじ1/2~1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら
作り置きおかず♪きのこのハニーマスタード炒め

楽天レシピ:「作り置きおかず♪きのこのハニーマスタード炒め」より

きのこのハニーマスタード炒め

こちらもマスタードがお弁当のアクセントになってくれそう。
写真のようにパセリをかけるのもいいかも。

料理レシピ
材 料(約4人分)
きのこ
(舞茸・しめじ・エリンギ)あわせて300g
〇はちみつ小さじ1
〇粒マスタード小さじ1
〇しょうゆ小さじ2
塩・こしょう各少々
オリーブ油小さじ1~2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

緑が欲しい

作り置きおかず!ピーマンとじゃこの簡単ぺペロン炒め

楽天レシピ:「作り置きおかず!ピーマンとじゃこの簡単ぺペロン炒め」より

ピーマンとじゃこの簡単ぺペロン炒め

彩を豊かにしたいという方は緑を入れるといいかも。
緑が入ることによって一気に鮮やかになります。

料理レシピ
材 料(5~8人分)
ピーマン大3こ
上乾ちりめんじゃこ大さじ1半ほど量
輪切り鷹の爪一つまみほど
にんにく1かけほど
オリーブオイル大さじ1ほど
岩塩、ブラックペッパー各一つまみほど

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら
作り置きおかず♪水菜と油揚げのレモンポン酢和え

楽天レシピ:「作り置きおかず♪水菜と油揚げのレモンポン酢和え」より

水菜と油揚げのレモンポン酢和え

レモン汁とポン酢を使うことでさっぱりとした味わいになりそう。
こちらもお弁当に入れることで色鮮やかになりますね。

料理レシピ
材 料(2~3人分)
水菜2束(80g)
油揚げ2枚(30g)
ポン酢大さじ1と1/2
レモン汁大さじ1/2~1
すりごま大さじ1/2~1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

+αでこんなものがあるといいかも

スープジャー

商品

スープジャー

¥2,382

冬など少し寒くなってきたらスープジャーにスープを入れて持っていくのもオススメ。
前日に仕込んでおけば朝は温めて持っていくだけ。

おにぎりケース

商品

おにぎりケース

¥1,100

おにぎり専用のケース。
こちらは市販のおにぎりが2個入るサイズです。
普通のご飯もいいけどおにぎりを持っていくのもいいかも。

朝起きられない…そんな時は

朝起きられない…そんな時は

出典: snapmart.jp

朝が弱くてどうしても起きられない。
そんな場合は詰められそうなものは前日の夜に詰めてしまうのもありです。
おかずは夜のうちに詰めてしまって、朝はご飯などだけ詰める状態にしてしまえば少し楽になります。

出典: snapmart.jp

作り置きしてあるおかずだけ詰めておいて、朝はウィンナーや冷凍してあるおかずを焼く、くらいなら頑張れるかも。

お弁当を持っていこう♡

お弁当を持っていこう♡

出典: snapmart.jp

作り置きおかずがあればお弁当、始められるかも。
紹介したレシピ以外にも作り置きおかずはあるので是非自分の好きな食材で試してみてください。

この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

グルメの記事をさがす

MERY [メリー]|女の子の毎日をかわいく。