4月からお弁当づくりを開始しました(涙)明日からマネしたい作り置きレシピ11選

4月からお弁当づくりが始まったという方も多いはず。今回はみなさんを手助けする11レシピをご紹介。バランス良く食事をするにはメイン料理に野菜を使ったおかずや、付け合わせなど必要ですよね。忙しい新生活でも手順や用意するのが楽なものが多いので気軽に挑戦しやすいはずです。

お弁当づくりを開始しました(涙)

お弁当づくりを開始しました(涙)

出典: snapmart.jp

4月からお弁当づくりが始まったという方が多いはず。

栄養満点のものが良いし、お腹が膨れるものが良いし、と考えると何を作ればいいか分からないのが本音だったりしますよね。

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今回はそんな料理初心者さんに向けて手始めにマネしたいお弁当のおかずの作り置きレシピを11種類ご紹介します。

作り置きしていれば、毎朝とっても楽になるはず。

:人気のレシピをCheck:

懐かしくなる味をお弁当にも

お弁当に☆切り干し大根の煮物

楽天レシピ:「お弁当に☆切り干し大根の煮物」より

なんだか懐かしくなるような、そんな家庭の味を思い出す切り干し大根の煮物。

使われている材料は他のお料理にも使えるものばかりなので、材料が余っても安心ですよね。

材 料(4人分)
切り干し大根50g
油揚げ1~2枚
にんじん1/3本
だし汁+戻し汁各150cc
酒、みりん各大さじ2
醤油大さじ2~2.5

出典:recipe.rakuten.co.jp

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歯ごたえのある食感がたまらない

簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め

楽天レシピ:「簡単!作り置きおかず!レンコンのにんにく炒め」より

フライパン一つですぐできる簡単作り置きおかずのレンコンのにんにく炒めはシャキッとした歯ごたえがたまらない一品。

レンコンはあらかじめスライスしてあるタイプの商品で代用しても良いかもしれません。

材 料(5~8人分)
レンコン10cmほど
にんにく1かけ
白ごま大彩1ほど
オリーブオイル大さじ1ほど
岩塩一つまみほど
醤油小さじ1ほど

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彩りを考えて、そっとお弁当を飾って

【夫婦のおつまみ】枝豆とちくわのひじきの煮物

楽天レシピ:「【夫婦のおつまみ】枝豆とちくわのひじきの煮物」より

ひじきの煮物はお弁当には欠かせないおかずのひとつですよね。煮物と聞くだけで億劫になりますが、こちらのレシピを参考にすればそう思わないはず。

お弁当のおかずとしてだけでなく、おつまみにも良いですよね。

材 料(2人分)
乾燥ひじき30g
冷凍枝豆10粒程
人参1/2本
油揚げ1枚
ちくわ1本
★水200ml
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ1
★みりん大さじ2
★顆粒だし小さじ2
ごま油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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お弁当のおかずとして人気のきんぴら

ちくわ・人参・ゴボウのきんぴら

楽天レシピ:「ちくわ・人参・ゴボウのきんぴら」より

お弁当の隙間にささっと投入したいのがきんぴら。お弁当のおかずとしてだけでなく、夕飯やちょっとした晩酌のお供にも活躍しますよね。

知人や友人の急な来訪にもさっと対応できるおかずだから作り置きをして損はないはず。

材 料(4人分)
ごぼう1本
人参1/3本
ちくわ1本
胡麻油小さじ2
●砂糖大さじ1と1/2
●醤油大さじ2強
●酒大さじ2
●みりん大さじ1
炒り胡麻小さじ2~3
お好みで一味or七味適宜

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ヘルシーな作りおきおかずで健康的に

作り置きおかず♪こんにゃくのピリ辛炒め

楽天レシピ:「作り置きおかず♪こんにゃくのピリ辛炒め」より

こんにゃくと5つの調味料で完成するこんにゃくのピリ辛炒め。調味料さえ揃っていれば、こんにゃくを購入するだけで完成するのが嬉しいですよね。

材 料(約8人分)
こんにゃく2枚(400g)
〇だしの素小さじ1/2~1
〇酒大さじ1
〇しょうゆ大さじ1
〇鷹の爪(小口切り)1~2本
ごま油小さじ1

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何度も作りたくなる厚揚げと舞茸の照り焼き

作り置きおかず♪厚揚げと舞茸の照り焼き

楽天レシピ:「作り置きおかず♪厚揚げと舞茸の照り焼き」より

名前を聞いただけでお腹がぐーと鳴りそうな厚揚げと舞茸の照り焼きは、厚揚げを崩さないようにするのがポイント。

たれと絡み合った厚揚げと舞茸が最高のコンビの予感です♡

材 料(約4人分)
厚揚げ大1枚(250g)
舞茸大1P(150g)
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
みりん大さじ1/2
ごま油小さじ1~2

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お弁当の隙間にも、彩りにも、

美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも

楽天レシピ:「美味しい煮卵の作り方☆作り置きにも」より

煮玉子はお弁当の隙間を埋めたり、ご飯の上にのせるだけで一層見た目が華やかになるおかず。

用意するものも少なく、保存も冷蔵庫に入れておけば4〜5日きくそうなので作り置きにピッタリのおかずですよね。

材 料(6個人分)
卵6個
A.めんつゆ80ml
A.しょうゆ20ml
A.水100ml

出典:recipe.rakuten.co.jp

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お弁当のおかずの定番!

袋ひとつで冷めてもやわらか美味しい!鶏の竜田揚げ

楽天レシピ:「袋ひとつで冷めてもやわらか美味しい!鶏の竜田揚げ」より

袋ひとつで竜田揚げを作ることが出来るのは嬉しいですよね。油で揚げるのはなかなか挑戦しづらいですが、一度に沢山作ってしまう分にはやってみようという気持ちになりますよね。

材 料(3~4くらい人分)
鶏もも肉350gくらい
○酢大さじ2
○料理酒大さじ2
○醤油大さじ2
○チューブのにんにく2cmくらい
○チューブの生姜3cmくらい
マヨネーズ(なくてもOK)2cmくらい
a片栗粉大さじ1
b片栗粉1/4カップくらい
揚げ油適量
愛情量れない

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ハンバーグで元気チャージ

ハンバーグ(作りおき)

楽天レシピ:「ハンバーグ(作りおき)」より

子供の頃、お弁当にハンバーグが入っていたら嬉しかったですよね。

ハンバーグは冷凍保存が出来るので、沢山作って冷凍したものを解凍すれば美味しいハンバーグをいつでも食べることができます。

材 料(10個人分)
合い挽肉500g
玉ねぎ1/2個
クレイジーソルト少々
卵1個
パン粉1/2C
牛乳大2

出典:recipe.rakuten.co.jp

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彩り華やかなチキンロール

おせちにもピッタリ★チキンロール

楽天レシピ:「おせちにもピッタリ★チキンロール」より

彩りが華やかなチキンロールは、一手間加えるだけで美味しくできちゃいます。

タコ糸など自宅にないという方も多いはず。この機会に購入して、自炊生活を充実させてみませんか?

材 料(5~6人分)
鶏もも肉(又は鶏むね肉)2枚
人参1/2本
牛蒡20㎝
インゲン約10本
醤油80cc
酒50cc
みりん50cc
砂糖大さじ2
七味唐辛子少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ご飯がすすむ、絶品料理

作り置きおかず♪簡単!鷄むね肉とネギのソース炒め

楽天レシピ:「作り置きおかず♪簡単!鷄むね肉とネギのソース炒め」より

ヘルシーなむね肉を使った一品。
ネギとソースの相性も良さそうですね!

材 料(2人分)
鷄むね肉(皮と脂をとったもの)1枚(290g)
塩・こしょう各少々
片栗粉小さじ2
細ネギ(万能ネギ)4本(50g)
酒大さじ1/2
中濃ソース大さじ1
しょうゆ小さじ1
炒め用油大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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何から作れば良いのかわからない方へ

何から作れば良いのかわからない方へ

出典: snapmart.jp

お弁当づくりが始まったけれど、何を作ったら良いのか分からないという方も多いはず。

メイン料理に野菜など、バランス良くお弁当に取り入れて栄養満点のお弁当生活を送りましょう。

春から頑張るあなたに、お弁当作りが楽しみなものとなりますように。

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