目で楽しめて味も抜群…♡「和」のストロベリーデザートビュッフェに熱視線

1月といえば「苺」！
さまざまなホテルや商業施設が趣向を凝らした苺ビュッフェを開催していますが、中でもヒルトン東京お台場のストロベリーデザートビュッフェ「“いちご”一会のストロベリーデザートビュッフェ」がユニークという噂。

苺系のビュッフェといえば可愛らしいテーマを設定しているイメージですが、ヒルトン東京お台場では、東京オリンピック・パラリンピックが開催されるということもあり、日本のおもてなしを表現した「和」テイストのストロベリーデザートビュッフェを開催中。

和三盆やほうじ茶、抹茶などの「和素材スイーツ」はもちろん、おぼんやお重を使っていたり、スイーツをお箸を使って食べたりと、各所に「和」をちりばめているんだそう。

数あるスイーツの中でもひときわ目を引くのがおにぎり風のロールケーキ！真っ白なロール生地に、梅干しに見立てた苺を巻いて、三角おにぎりのような形に。海苔の部分はチョコクレープなんだそう！

一見「どこに和の要素があるのかな？」と思わせるフランス風ショートケーキのフレジェですが、実はスポンジがほんのりほうじ茶風味の味なんです♡和のテイストを舌で楽しめる一品になっています。

バニラ風味のシャルロットにたっぷりの苺をON。そこに添えるのは、きな粉をまぶしたほどよい甘さのクリーム。ヨーロッパの伝統菓子と和のテイストが融合したケーキです。

甘いものばかりだと飽きちゃう…という人は大人気のたまごサンドイッチはいかが？特徴的なピンクのバンズはビーツで色づけしたそう。甘めのだし巻き卵と、ゆかりとしば漬けのマヨネーズのバランスが絶妙です。

約25種類もの苺×和のデザートは圧巻の一言！他ではなかなかないテーマなので見逃し厳禁です。