FOR 自炊を頑張りたい一人暮らしさん。まずは作りたい作り置きレシピ10選

一人暮らしを始めて気がついたのは、自炊が本当に大変だということ。時間もお金も限られる中、自炊を頑張ってみようかなと考える方に贈るレシピ10選。ご飯・ナムル・きんぴら・煮物・パスタなど幅広いメニューが載っています。アレンジの利くレシピや手順が簡単なものを中心に紹介しているので、ぜひ挑戦してみてください。

ひとり暮らしを始めて二ヶ月…

ひとり暮らしを始めて二ヶ月…

一人暮らしを始めて気がついたのは、自炊がとっても大変だということ。ついついコンビニやウーバーイーツに頼ってしまうけれど、時間やお金を有効に使いたいので本格的に自炊を始めようと思うメリ子。

自炊勉強中のメリ子はインスタグラムで#作り置きのハッシュタグを見つける。

ご飯やおかずを作り置きすれば、時間も短縮できるし節約もできる。お昼のお弁当のおかずも詰めればいいだけになるから一石二鳥だと気づいたのだった。

今回は一人暮らしの味方、作り置きレシピを紹介します。

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曲げわっぱ 弁当箱

商品

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インスタグラムで人気の曲げわっぱ弁当箱は詰めるのが楽しくなりそうなほど、見た目がスタイリッシュ。曲げわっぱなだけでさらに美味しそうな気がしますよね。

作り置きレシピ10選

一度に炊いて、小分けして冷凍保存

めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯

楽天レシピ:「めんつゆで簡単美味しい♪ 秋鮭と舞茸の炊き込みご飯」より

一度にたくさん炊いて、小分けして冷凍保存すれば食べたい時にレンジでチンするだけを叶えるご飯物。

鮭と舞茸の下準備をしたら、タレを炊飯器に入れてのせるだけとシンプルな手順なのが嬉しいですよね。

材 料(約5人分)
精白米2.5合
秋鮭(甘塩)2切れ(160g)
・日本酒小さじ1
ごぼう20~30cm
舞茸1パック(袋)
生姜1片(親指頭大)
◎めんつゆ(濃縮2倍)大さじ3
◎濃口醤油小さじ1
◎本みりん小さじ1
◎天然塩小さじ1/6
三つ葉少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

気になるレシピ

ミネラルたっぷりのひじきご飯

家の人気NO1★ひじき飯

楽天レシピ:「家の人気NO1★ひじき飯」より

ミネラルたっぷりのひじきは栄養が偏りがちな一人暮らしにはありがたい食材。ご飯に混ぜるともっと箸が進みますよね。

乾燥ひじきは水に戻すだけでいいのが嬉しいですよね。

材 料(米2合分人分)
★人参1本
★合挽肉180g
乾燥芽ひじき20g
つきこんにゃく1袋180g
米2合
みりん大2
砂糖大2
醤油大3.5
塩小1/4

出典:recipe.rakuten.co.jp

気になるレシピ

おかずとしても、ビビンバの具としても

作り置きおかず☆もやしと人参のサッサッと簡単ナムル

楽天レシピ:「作り置きおかず☆もやしと人参のサッサッと簡単ナムル」より

もやしと人参のナムルはおかずとしても、ビビンバの具としても活躍しそうな予感。

もやしは比較的に他のお野菜よりも安いので、家計が大助かりしますよね。

材 料(5~8人分)
にんじん1/2本
もやし1袋
シャンタン又はウェイパー小さじ2/3ほど
ごま油小さじ1ほど
白ごま大さじ1ほど
白すりごま小さじ1ほど

出典:recipe.rakuten.co.jp

気になるレシピ

ご飯にさっとのせるだけを叶えてくれる

作りおきにも便利!ラクラク簡単やわらかチキン♪

楽天レシピ:「作りおきにも便利!ラクラク簡単やわらかチキン♪」より

見ているだけでよだれが出そうなやわらかチキン。調理手順もお肉を調味料とネギ一緒に蒸し焼きにするだけ。

ご飯にさっとのせれば即席でチキン丼が完成します。

材 料(2〜4人分)
鶏もも肉2枚
ネギ1本
醤油大さじ3
みりん大さじ3
てんさい糖(砂糖)大さじ3
料理酒大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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お母さんが恋しくなるきんぴら

作り置きにも♪さつまあげとしめじのきんぴら

楽天レシピ:「作り置きにも♪さつまあげとしめじのきんぴら」より

家族で囲む食卓が恋しくなりそうな、きんぴら。

実はごぼうじゃなくても好きなお野菜を炒めるだけでいいんです。彩りも豊かなのでお弁当のおかずにぴったりですよね。

材 料(2~4人分)
さつまあげ2枚(120g)
しめじ100g
にんじん1/3本(30g)
しょうゆ大さじ1/2
みりん大さじ1/2
鷹の爪(小口切り)1本
ごま油小さじ1~2

出典:recipe.rakuten.co.jp

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炊飯器で煮物が作れちゃう

炊飯器で簡単!鶏むね肉と大根と長ネギの煮物

楽天レシピ:「炊飯器で簡単!鶏むね肉と大根と長ネギの煮物」より

胸肉や野菜を一口大に切り、調味料と一緒に炊飯器に入れ、スイッチを押すだけというシンプルな手順。

一人暮らしはコンロが一つの場合が多いのでコンロを使っている間にもう一品炊飯器で作れるのは嬉しいですよね。

材 料(2人分)
鶏むね肉2枚(約540g)
大根5cm(150g)
長ネギ1本(80g)
生姜(薄切り)10g
○水60cc
○しょうゆ60cc
○みりん60cc
○酒60cc

出典:recipe.rakuten.co.jp

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アレンジ自在な甘辛そぼろ

瓶づめ作り置きおかず!牛ミンチの甘辛生姜そぼろ

楽天レシピ:「瓶づめ作り置きおかず!牛ミンチの甘辛生姜そぼろ」より

アレンジ自在な甘辛そぼろはおにぎりの具としても、卵と一緒にそぼろ丼としても、ラーメンに入れても美味しい一品。

どんな料理と相性がいいのか自分で試してみるのも良いですよね。

材 料(500g人分)
牛ミンチ500g
生姜大きめ1かけ
三温糖大さじ6ほど
酒大さじ6ほど
みりん大さじ3~4ほど
醤油、減塩大さじ6ほど
水大さじ3ほど
湯、湯どおし用ミンチがひたひたになる量以上で
酒、湯通し用大さじ2~3ほど

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ヘルシーなのに、最高に美味しい一品

ボクサーも減量で食べる★鶏ささみで梅しそチーズ巻き

楽天レシピ:「ボクサーも減量で食べる★鶏ささみで梅しそチーズ巻き」より

食卓を豪華に彩ってくれる鶏ささみの梅しそチーズ巻き。一度食べたら病みつきになりそうなおかずですよね。

これでヘルシーだから女性にとって大助かりな料理。

材 料(2人分)
ささみ4本
チーズ1個
大葉4枚
梅2粒
塩コショウ適量
油適量
★タレ★(下記のものを全部まぜます)
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★オイスターソース(あればでOK)大さじ半分

出典:recipe.rakuten.co.jp

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パスタソースも作り置きする時代

作り置きに☆大人のトマトソース

楽天レシピ:「作り置きに☆大人のトマトソース」より

実はパスタソースも作り置きする時代って知っていましたか?冷凍保存するのはご飯やおかずだけじゃないんです。

パスタソースも一緒に作り置きしておけば、あとはチンするだけを叶えてくれます。

材 料(4人分)
トマト水煮缶1缶
ケイパー大さじ1.5〜2
アンチョビ4枚位
ブラックオリーブ15個位
にんにくみじん切り1かけ分
オリーブオイル70cc
ローリエ1枚
オレガノ、イタリアンパセリ(乾燥)各少々
塩少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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パスタソースをアレンジ

パスタソースでロールキャベツ

楽天レシピ:「パスタソースでロールキャベツ」より

余ったパスタソースは、ロールキャベツのソースとして使うことで味変を楽しむことができます。

凝っているように見えて、とっても時短で楽ちんなメニューです。

材 料(3人分)
ロールキャベツ(作り置きの冷凍)6つ
パスタソース1袋
水250㏄
乾燥パセリ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

気になるレシピ

これがあるとすごく便利!

パスタゆで容器

商品

パスタゆで容器

¥340

お湯を沸かさずに電子レンジでチンするだけでパスタを茹でることが出来るアイテム。時短アイテムですよね。

ちょっと自炊頑張ってみようかな

ちょっと自炊頑張ってみようかな

出典: snapmart.jp

“自炊する”と聞くとなんだか手の込んだ料理を作らなきゃいけなかったり、毎日家事をこなしているイメージ。でも、作り置きなら、学校や仕事と両立して自炊ができるのかも。

まずは出来ることから始めてみませんか?
きっと料理が楽しくなるはず。

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