モテる女は、オムライスが作れるの。チキンライスの作り方から、レシピをマスター

お店で食べるオムライスも、お家で食べるオムライスも、美味しいものばかり!そんな美味しいオムライスを自分で作ってみませんか?チキンライスの作り方から、好み別の卵の焼き方、チキンライスを綺麗に包む方法、ソースの作り方まで、オムライスの手作りレシピをご紹介しています。ぜひ自分好みのオムライスを作ってみて◎

オムライスって、ちょっとハードル高そう…

オムライスって、ちょっとハードル高そう…

大好物のオムライス。
お母さんが作ったオムライスって、なんでこんなに美味しいんだろう♡

(私も作れるようになりたい…!)
心の中で意気込んだはいいものの、実際に作るのって難しそう。

どんなオムライスがお好き?

どんなオムライスがお好き?

出典: shutterstock

そう思っている人も大丈夫!
こちらの記事を読めば、すぐに作れるようになります。

しかし、オムライスの作り方は、卵がふわとろ派か、しっとり綺麗派か・ソースがケチャップ派か、デミグラスソース派かによって異なります。
自分がどんなオムライスを作りたいのかを決めてから作ってみてください。

まずはチキンライスの作り方をcheck

肉→野菜→ご飯→味付け の順で調理して

簡単!チキンライス

楽天レシピ:「簡単!チキンライス」より

スタンダードなチキンライスの材料は、鶏もも肉・人参・玉ねぎ・ご飯・塩コショウ・ケチャップ。

まずは鶏もも肉を一口大に切って、塩コショウで味付けしながらフライパンで火を通します。
その後、みじん切りにした人参&玉ねぎをいれて、火が通ったらご飯を投入!
最後の仕上げに、塩コショウとケチャップで味付けをしたら完成です。

この時、ご飯はべちゃつかないように、水分量の少ないものを使うのがオススメです。

材 料(2人分)
鶏もも肉1/2枚
人参2/3本
玉ねぎ1/4個
ごはんお茶碗3杯分ぐらい
塩コショウ少々
サラダ油適量
ケチャップ大さじ4

出典:recipe.rakuten.co.jp

:作り方を詳しく:

ツナ缶を入れても、ご飯を最後に入れても◎

ツナ缶の旨味でお肉少なめでもおいしい*チキンライス

楽天レシピ:「ツナ缶の旨味でお肉少なめでもおいしい*チキンライス」より

チキンライスにひと手間加えたい人は、ツナ缶を使ってみるのも◎
シーチキンの旨みがプラスされて一気に美味しさが増しちゃうみたいです。

また、ご飯を入れるタイミングはケチャップなどで味付けをした後でも良いのだそう。
お好みのタイミングで入れてみてくださいね。

材 料(2〜3人分)
ごはん2合
玉ねぎ1/2個
鶏肉100g程度
ツナ缶1缶
ケチャップ大さじ5
醤油大さじ1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

:作り方を詳しく:作り方

チキンライスの素で時短クッキング

チキンライスの素

商品

チキンライスの素

¥987

江崎グリコ:こちらは8種類の野菜を使ったソースと具で仕上げるチキンライスの素。野菜ペーストの甘みと旨みで何とも美味しいチキンライスを作ることができるのだそう。ご飯を準備してから約3分で出来上がるのもポイントです。

あなたの好みで卵のテイストを変えて

私の好みは:ふわとろオムライス

私の好みは:ふわとろオムライス

次は卵の作り方。ふわとろオムライスが作りたい人は、フライパンに油を引いた後に卵液を一滴落として、すぐに花開く状態になったら卵を一気に入れてみてください。

しっかり固まる前にフライパンの端に寄せまとめて、お皿にのせたチキンライスの上に落とせば、完成♡

ふわとろオムレツの作り方を参考に

私の好みは:しっとり綺麗なオムライス

私の好みは:しっとり綺麗なオムライス

出典: snapmart.jp

昔ながらのしっとりとした柔らかさの綺麗な形のオムライスが作りたい人は、フライパンにバターを溶かした後に卵を入れて。

始めにぐるっと軽くかき混ぜたら、底が固まり、表面が半熟の状態になるまで火を通します。その後、火を消して卵にチキンライスをのせます。
フライパンの上で形を整えたら、お皿に落として完成◎

作り方の動画はこちら

チキンライスの上手な包み方のコツは

おうちカフェ♪基本のオムライス。包み方のコツも♪

楽天レシピ:「おうちカフェ♪基本のオムライス。包み方のコツも♪」より

チキンライスを卵で綺麗に包むコツは、フライパンの上で卵のサイドを畳むようにしてチキンライスに被せること。

お皿に移す際は、必ずお皿を手に持って、一気に移すことがポイントです。
お皿にのったら、ペーパータオルやラップなどを使って形を整えると、より綺麗に仕上がりますよ。

材 料(2~3人分)
鶏もも肉150g
玉ねぎ1/4個(約80g)
ご飯茶碗3杯分(約470g)
バター大さじ2
トマトケチャップ大さじ4
パプリカパウダーお好みで
塩・胡椒各少々
●卵2×人数分
●塩・胡椒少々
●バター大さじ1×人数分

出典:recipe.rakuten.co.jp

:作り方を詳しく:

自分好みのソースの作り方

スタンダードにケチャップで

スタンダードにケチャップで

出典: shutterstock

オムライスが完成したら、いよいよソースをかけていただいちゃいましょう!

スタンダードなオムライスは、ケチャップソース。
スプーンを使って、真ん中にかけてみて。量が分からない時は、少しずつ追加するのが良さそうです。

少しの手間でコクのあるデミグラスソースを

【基本の作り方】ドレス・ド・オムライス

楽天レシピ:「【基本の作り方】ドレス・ド・オムライス」より

ソースは、デミグラスソース派の人は、ウスターソースやコンソメ、バター、玉ねぎなどを使って作ると、オリジナルな味付けになります。

こちらのレシピは、こだわりの「ハニー風味デミグラスソース」が使われているので、ぜひ参考にしてみてください。

材 料(2人分)
<バター醤油ライス>
お好みの炊き込みご飯(冷凍可)2椀分
バター10g
醤油小さじ1/2
黒こしょう少々
生パセリ(みじん切り)大さじ1
<ハニー風味デミグラスソース>
玉ねぎ1/4個
薄力粉大さじ2
バター10g
★水200cc
★コンソメ小さじ1/2
★ケチャップ大さじ1
★ウスターソース大さじ1
蜂蜜小さじ1
<オムレツ>
卵(Mサイズ)4個
生クリーム小さじ2
片栗粉小さじ2
サラダ油 又は バター小さじ1.5
<付け合せに>
パセリ2葉
ミニトマト2個

出典:recipe.rakuten.co.jp

:作り方を詳しく:

デミグラスソースの素で時短クッキング

化学調味料無添加デミグラスソース

商品

化学調味料無添加デミグラスソース

¥918

ディア.スープ:デミグラスソースを使いたい、けど時間がない。そんな人は、こちらの商品を使ってみてはいかが?豊かなコクと、化学調味料を使っていないことが特徴のソースです。

家で?外で?オムライスの楽しみ方

こんな風に盛り付けたいオムライス

こんな風に盛り付けたいオムライス

最後に、オムライスのオシャレな盛り付け方をご紹介!

こちらのように、オムライスと他のおかずをワンプレートにまとめると、より一層食欲がそそられますね。
また、カトラリーにこだわってみるのも良さそうです。

こんな風に詰めたいオムライス弁当

こんな風に詰めたいオムライス弁当

オムライス弁当を作る時は、こんな風に丸い形のお弁当箱に入れると、チキンライスに卵をのせやすいのでオススメ。

先にレタスなどをお弁当箱に敷いておくと、チキンライスが底にくっつかずにお昼まで持つので、ぜひやってみてください。

お弁当箱 ココポット ラウンド レッド

商品

お弁当箱 ココポット ラウンド レッド

¥1,106

竹中:上段と下段に分かれているお弁当箱なら、様々なおかずを入れられます。こちらは上下段合わせて530ml入るので、たくさん食べたい!という日に使ってみてください。

これでオムライスマスターの道は見えた!

これでオムライスマスターの道は見えた!

この記事を読んだら、どんな人でもオムライスが作れそうでしょう?

自分好みの美味しいオムライスを作れるように、ぜひ卵の柔らかさやソースの研究をしてみてください。
毎日の献立が少しでも豊かになりますように。

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