冷蔵庫に残りがち？大きいお野菜代表‘白菜’を使ったアレンジレシピを紹介

冷蔵庫にたまってしまいがち？

出典 snapmart.jp

白菜を買ったのですが...。
また、余ってしまいました。
中々、使い切ることができなくて無駄にしてしまうんです。

出典 snapmart.jp

そんな事を続けるのは、白菜や農家の方々にとても申し訳ないですよね。
今回は、白菜を使ったアレンジレシピを紹介していきます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。

※アレルギーのある方は注意が必要です。

‘白菜’を使ったアレンジレシピを12選紹介

大量消費ができる鍋レシピ

こちらは、「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」のレシピです。

白菜と豚肉があれば作ることができるこちらのレシピ。
大量消費したい方にとってもおすすめです。

材料（2～4人分）
白菜1/4個
豚肉（豚こまor豚バラ）250ｇ
★日本酒1/2カップ
★醤油大さじ3
★にんにくチューブ、生姜チューブ少量
出典 recipe.rakuten.co.jp

作ってみる

こちらは、「坦々鍋」のレシピです。

具材の中に豚こま肉を入れても美味しくなるそう。
野菜から水分が出るので、スープはちょっと濃いかなくらいの味付けが良いみたい。

材料（4人分）
～肉味噌～
豚挽き肉250g
みじん切りのニンニク/しょうが各1片
◎甜麺醤大3
◎豆板醤小2
◎酒大1
～スープ～
水4カップ
鶏がらスープの素大2
味噌大4
砂糖大1
醤油大1
酒大1
すりおろしニンニク小1
すりごま大4
～具材～（お好み）
白菜（ちんげん菜/小松菜など）1/8カット
ネギ1本
もやし1/2袋
ニンジン5センチ
大根5センチ
豆腐200g
きのこ（シメジなど）1/2袋
にら1/2束
出典 recipe.rakuten.co.jp

作ってみる

こちらは、「豚肉と白菜の味噌鍋」のレシピです。

にんにくと味噌の出汁が美味しいんです。
油揚げと豚肉からおいしいコクがでるので、この2つを入れるのがおすすめなんだとか。

材料（2人分）
白菜４枚
豆腐1/2丁
もやし1袋
豚肉200ｇ
油揚げ1/2枚
刻みネギ少々
■だし汁
水1000ｍｌ
顆粒だしの素大1
にんにくすりおろし1片分
おろししょうが1片分
醤油大3
味噌大4
砂糖大2
出典 recipe.rakuten.co.jp

作ってみる

3食で大活躍のスープレシピ

こちらは、「白菜のジンジャーコンソメスープ」の作り方です。

たっぷり野菜と生姜で作る身体にやさしいスープです。
生姜は、火を止めてから加えるのがポイントなんだとか。

材料（2人分）
白菜1/8
人参2センチ
ヤングコーン2本
いんげん3本
ベーコン3枚
バター1かけ
顆粒コンソメ小さじ1
塩胡椒適量
生姜絞り汁小さじ1/2
パセリみじん切り適量
出典 recipe.rakuten.co.jp

作ってみる

こちらは、「シーフードと白菜のクリーム煮」のレシピです。

冷凍シーフードを使った、お手軽クリーム煮です。
魚介のうまみと野菜の甘みが楽しめるみたい。
お野菜やシーフードの食感を楽しみたい方は、軽く炒めて煮込むのがポイントらしいですよ。

材料（3～4人分）
冷凍シーフード300ｇ
白菜350ｇ
玉ねぎ130ｇ
ブロッコリー50ｇ
A.サラダ油大さじ1
A.顆粒野菜だし（茅乃舎の野菜だし1袋）8g
A.バター15g
A.牛乳300ml
A.塩・こしょう少々
B.水、片栗粉各大さじ2
出典 recipe.rakuten.co.jp

作ってみる

こちらは、「冷凍ぎょうざと白菜の中華スープ」のレシピです。

スープに冷凍しておいた餃子を入れることで、ボリュームがアップするんです。
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてもおいしそうですね。

材料（2人分）
冷凍餃子6個
白菜2枚
にんじん1/4本
しょうが1/2かけ
○鶏がらスープの素小さじ1
○水400cc
○酒大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩少々(小さじ1/3)
こしょう少々
出典 recipe.rakuten.co.jp

作ってみる

他にも‘白菜’を使ったレシピがあるんです

こちらは、「ロール白菜」のレシピです。

ミンチ肉ではちょっと面倒なロール白菜も、薄切り肉を使えばとっても巻きやすくなるんです。
よく煮込み、とろとろ白菜をたっぷり味わってみて。

材料（２～３人分）
白菜10枚くらい
豚ロースorバラ薄切り10枚くらい
コンソメ2個
塩少々
コショウ少々
味醂５～６０ｃｃ
出典 recipe.rakuten.co.jp

作ってみる

こちらは、「白菜と豚挽き肉の中華風旨煮」のレシピです。

冷蔵庫に残った食材で簡単に作ることができるのが嬉しいポイント。
ご飯に載せて丼にしても美味しく食べらるそう。

材料（2人分）
白菜1/4個
豚挽き肉200g弱
椎茸4つ
人参(無くても可)3cm
ニンニク(チューブ可)1かけ
生姜(チューブ可)1かけ
唐辛子1本
◎水1カップ
◎オイスターソース大さじ1
◎醤油大さじ1
◎お酒大さじ2
◎鶏がらスープの素小さじ1
水溶き片栗粉片栗粉大さじ2分
ごま油適量
出典 recipe.rakuten.co.jp