秋といったら紫のアイツでしょ♡おかずからスイーツまでさつまいもを使ったレシピ

この記事では、さつまいもを使ったレシピを「楽天レシピ」からご紹介していきます!定番のさつまいもご飯やスイートポテト、大学芋から、レモンあんかけやピリ辛煮などの変わり種おかずまで、色々なレシピがあるのでさつまいもを飽きずにいただくことができそうです♡スイーツのレシピは、ハロウィンのお菓子にもぴったりですよ〜!

秋といったら…♡

秋といったら…♡

出典: shutterstock

秋って言ったら皆さんは何を思い浮かべますか?
やっぱり「食欲の秋」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?

今回は、秋の味覚「さつまいも」を使ったレシピをご紹介していきます。

さつまいもを楽しむ12のレシピ

さつまいもを楽しむ12のレシピ

出典: shutterstock

それでは、定番のさつまいもレシピから、ちょっぴり変わったおかずレシピまでご紹介していきます♡
後半のスイーツは、ハロウィンのお菓子作りにもピッタリですよ〜!

※材料欄をよくご確認の上、アレルギーにご注意してくださいね。

やさしい味が魅力的♡さつまいもごはん

*さつまいもご飯*

楽天レシピ:「*さつまいもご飯*」より

さつまいもの定番料理、「さつまいもご飯」。
あのやさしい味が魅力的ですよね〜♡
投稿者さんによると、もち米を入れた方が美味しいそうですよ♡
あまり普段もち米を食べない方も、ぜひお試しあれ。

材 料(3合人分)
お米2 合
もち米1 合
さつま芋(中)200 g程度
酒50 cc
みりん大さじ 1
塩小さじ 1
水535cc
昆布5センチ角程

出典:recipe.rakuten.co.jp

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さっぱり!レモンあんかけ

車麩とさつまいものコクがさっぱり檸檬あんかけ

楽天レシピ:「車麩とさつまいものコクがさっぱり檸檬あんかけ」より

車麩とさつまいものコクを、レモン汁を用いた餡でさっぱり仕上げたお料理。
つややかな餡が食欲を掻き立てます。
さつまいもを使ったおかずって、甘く仕上げるものが多いイメージがありますが、こうやってさっぱりいただくのも美味しそうですね〜!

材 料(2〜3人分)
ミニ車麩15g
さつまいも200g
(A)おろしにんにくひとつまみ
(A)おろし生姜ひとつまみ
(A)無調整豆乳小さじ1.5
片栗粉A大さじ1
片栗粉B小さじ1/2
(B)レモン汁大さじ3
(B)アカシア蜂蜜大さじ1.5
(B)バター大さじ1.5
(B)醤油小さじ1/3
(B)白胡椒少々
あらびき黒胡椒少々
サラダ油適量
塩ひとつまみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

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フライパンで簡単にできるグラタン

かぼちゃとさつまいものグラタン

楽天レシピ:「かぼちゃとさつまいものグラタン」より

かぼちゃとさつまいもが入ったグラタンは、チーズたっぷりでいただきたいですね♡
投稿者さんによると、きのこやブロッコリーを加えても美味しいのだとか!
フライパン→オーブントースターの2ステップで、簡単にできるのが嬉しいです。

材 料(2人分)
かぼちゃ150g
さつまいも150g
玉ねぎ大1/4個
牛乳300cc
小麦粉大さじ2
マーガリン大さじ2程度
鶏ひき肉100g
とろけるチーズお好きな量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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野菜たっぷり♡さつま入り豚汁

野菜たっぷり♪豚汁~ほっこり甘いサツマイモ入り

楽天レシピ:「野菜たっぷり♪豚汁~ほっこり甘いサツマイモ入り」より

寒くなった頃に食べたい豚汁に、ほっこり甘いさつまいもをin♡
具材がたっぷり入っているので、満足度も高そうです〜!

材 料(5~6人分)
豚ばら肉200g
サツマイモ1本
キャベツ1/4個
人参1本
大根1/5本
たまねぎ1個
長ネギ1本
冷凍ささがきごぼうカップ1
だしパック2袋
昆布茶小さじ1
水カップ6
絹ごし豆腐200g
白みそ大さじ4
小葱の小口切り飾り
一味唐辛子お好みで

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ピリ辛で食欲増進♡蒸し煮

鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮

楽天レシピ:「鶏肉とさつまいものピリ辛蒸し煮」より

ピリ辛に味付けた蒸し煮が新鮮♡
少ない材料で作ることができるのがうれしいですね。
野菜の水分を使って、無水で仕上げているのだそうです。

材 料(4人分)
鶏もも肉2枚
さつまいも1本
玉ねぎ1/2個
A コチュジャン大さじ3
A しょうゆ大さじ2
A 砂糖大さじ1
A ゴマ油大さじ1
酒大さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

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やっぱりコレが食べたいの!大学芋

冷めてもおいしい♡揚げない大学芋★

楽天レシピ:「冷めてもおいしい♡揚げない大学芋★」より

定番の大学芋は、揚げずにヘルシーに♡
冷めても美味しいそうなので、お弁当にもぴったりなレシピです。

材 料(2~3人分)
さつまいも(大1本)300g
★砂糖大さじ3
★水大さじ1
★みりん大さじ1
★しょうゆ小さじ1
サラダ油大さじ2
黒ゴマ大さじ1

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スイーツにするなら♡パウンドケーキ

バターなしであっさり!さつまいもパウンドケーキ

楽天レシピ:「バターなしであっさり!さつまいもパウンドケーキ」より

低温でじっくり焼くパウンドケーキ。
投稿者さんによると、焼いてから一日置くとしっとりと仕上がるそう。
バターなしであっさり仕上げているので、こちらもヘルシーなスイーツです◎

材 料(20㎝型人分)
さつまいも(皮付き)お好み
薄力粉200g
ベーキングパウダー5g
砂糖120g
卵2個
サラダ油50cc
塩少々
牛乳(50cc)

出典:recipe.rakuten.co.jp

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パイシートで簡単◎スイートポテトパイ

*冷凍パイシートで簡単♪スイートポテトパイ*

楽天レシピ:「*冷凍パイシートで簡単♪スイートポテトパイ*」より

冷凍パイシートを使って簡単にできるスイートポテトパイ。
さつまいもの甘さを活かしてお砂糖の量を調節するといいみたいです○

材 料(2人分)
さつまいも150グラム
砂糖15グラム
卵黄1/2個分
生クリーム(牛乳でも)大さじ1/2
バター10グラム
冷凍パイシート2枚
卵黄1個に水大さじ1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

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さつまいもとかぼちゃの濃厚プリン

絶品❤贅沢♪サツマイモとカボチャの濃厚ぷりん❤

楽天レシピ:「絶品❤贅沢♪サツマイモとカボチャの濃厚ぷりん❤」より

さつまいもとかぼちゃを使った贅沢なプリン。
投稿者さんによると裏ごしを頑張ることで、より美味しいプリンになるのだそうです。
ハロウィンのお菓子作りにもぴったりのレシピです◎

材 料(3~4人分)
さつまいも(皮をむいて)200g
かぼちゃ(皮をむいて)100g
牛乳か豆乳300cc
砂糖45g
卵1個
バニラエッセンス数滴
粉ゼラチン5g
◎水大さじ2杯
お好みでホイップクリーム適量

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おいもでも美味しい♡モンブラン

薩摩芋クリームたっぷり♡モンブランマフィン♪

楽天レシピ:「薩摩芋クリームたっぷり♡モンブランマフィン♪」より

栗のイメージが強いモンブランを、さつまいもで作るレシピ。
シフォンケーキベースのマフィン生地も美味しそうです〜♡

材 料(マフィン6個人分)
(クリーム)
柔らかくしたさつまいも200g
柔らかくしたバター.砂糖.牛乳20gずつ
生クリーム(なければ牛乳で+5gで)10g
バニラオイル少々
(薩摩芋シフォン生地)
卵2個
卵黄砂糖10g
柔らかくしたさつまいも40g
油15g
牛乳20g
薄力粉40g
卵白砂糖20g

出典:recipe.rakuten.co.jp

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昔ながらのおやつ!芋けんぴ

めちゃめちゃおいしい!15分で、芋けんぴ

楽天レシピ:「めちゃめちゃおいしい!15分で、芋けんぴ」より

昔ながらのおやつ、芋けんぴが家で作れるのってうれしいですね♡
15分で作ることができるというお手軽さも素敵です。

材 料(2~4人分)
サツマイモ1本(中~大きめ)
砂糖大さじ3~4
水大さじ4
しょうゆこさじ1
サラダ油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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一口サイズが嬉しい♡スイートポテト

ひとくちサイズでかわいい簡単スイートポテト

楽天レシピ:「ひとくちサイズでかわいい簡単スイートポテト」より

キューブ形のかわいらしいスイートポテト。
一口サイズなので、お弁当のデザートとして入れても良さそうです◎

材 料(2人分)
さつまいも600〜700
砂糖大2
バター有塩大1
牛乳20cc
卵黄1個分
●卵黄(焼き色用)1個分
●黒ゴマ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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紫の秋の味覚を楽しんで♡

紫の秋の味覚を楽しんで♡

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この記事では、さつまいもを楽しむ12のレシピをご紹介しました。
せっかくの秋の味覚、色々な方法でいただいてください♡

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