今、人気が集まっているの。スペインのバルから生まれた“バスクチーズケーキ”とは

チーズケーキ好きさんはたくさんいますよね。その中でも、ワインに合う歴史あるチーズケーキ、“バスクチーズケーキ”はご存知ですか?こちらの記事では、日本で食べることができるバスクチーズケーキをご紹介しています。美味しいチーズケーキで至福のひとときを過ごしましょ。

黒いチーズケーキとは?

黒いチーズケーキとは?

出典: snapmart.jp

この世は美味しいチーズケーキで溢れすぎている。
シンプルなチーズケーキから、オレオがのったチーズケーキ、冷やして食べると美味しいレアチーズケーキ。

その中でもみなさんは、黒いチーズケーキをご存知ですか?

出典: snapmart.jp

どっしりと重そうな見た目に、お洒落な佇まい。
ちょこんとお皿にのっているだけでもサマになるスイーツ。

表面はしっかりと焼き色がついていて、味はほろ苦くコクがある。
ちょっぴり贅沢な気持ちにしてくれるチーズケーキです。

◯バスクチーズケーキの歴史◯

出典: snapmart.jp

バスクチーズケーキは、スペインのバスク地方にある、サン・セバスチャンの老舗バルで誕生したのだとか。

老舗バル『La Vina(ラ・ヴィーニャ)』には、看板メニューのバスクチーズケーキを目当てに来る観光客も多いのだそう。

LaViñaのチーズケーキを模倣したものを日本では「バスクチーズケーキ」「バスク風チーズケーキ」、欧米では「Basque Burnt Cheesecake」「Burnt Cheesecake」などと呼んでいるのです。

出典:sweets-banchou.com

|GAZTA

|GAZTA

まず初めにご紹介するのは、東京にある『GAZTA(ガスタ)』。

こちらのお店は、テレビの取材も来たことがあるのだそう。
8cmのものは、1個760円から販売されています。

手土産としてもピッタリな8cmサイズのバスクチーズケーキ。
15cmサイズのものも、4,320円で販売されています。

一口食べたら思わず笑顔になってしまいそうです。
『GAZTA』のバスクチーズケーキで、至福のひとときを過ごしてみてはいかがですか?

住所:東京都港区白金1-14-10 1F
営業時間:9:00〜19:00
定休日:月曜日
※月曜日が祝日の場合は、翌日の火曜日に振替をするそうなのでお確かめ下さい。
TEL:03-3440-7495

公式HP

|the AIRSTREAM GARDEN

|the AIRSTREAM GARDEN

お次にご紹介するのは、表参道にあるお店『the AIRSTREAM GARDEN(エアストリームガーデン)』。

こちらのお店のバスクチーズケーキは、2019年の7月22日に新登場した商品なのだとか。
丸っこくて可愛いカップに入っているバスクチーズケーキが特徴的です。
パッケージには、「めるてぃバスク」と商品名が。

表参道にあるこちらのカフェは、お洒落な雰囲気が漂う場所。
美味しいコーヒーと一緒にバスクチーズケーキをいただいてみてくださいね。

住所:東京都渋谷区神宮前4-13-8
営業時間:11:00〜18:00
TEL:050-1709-0501

公式HP

|このま食堂

|このま食堂

お次にご紹介するのは、広島にあるカフェ『このま食堂』。

アメリカンチェリーとバニラアイスがのっかっていて、とっても可愛い見た目です。
濃厚すぎるチーズケーキが少し苦手な人でも、バニラアイスと一緒に合わせて食べることができるので、とても食べやすそうです。

美味しいカフェラテと一緒にバスクチーズケーキをいただく昼下がり。
ほっこりとした気持ちで過ごすことができそうです。

こちらは、チェリーとピスタチオとルイボスティーのフラッペなのだとか。
可愛い見た目にキュンとしてしまいますよね。

キュートなチェリーパイもいただけちゃいます。
ランチとデザートをいただいて、大満足な1日に。

住所:広島県広島市中区大手町2-6-30前田ビル2F
営業時間:12:00〜19:00
定休日:日・祝
TEL:070-5306-5430

公式HP

|Cafe Tocoche

|Cafe Tocoche

最後にご紹介するのは、札幌にあるカフェ『Cafe Tocoche(カフェ トコシエ)』。

こちらでは、お洒落な器に綺麗にカットされたバスクチーズケーキがいただけます。
チーズケーキには、塩キャラメルソースが添えられているのだそう。
一緒に合わせて食べたいですよね。

『Cafe Tocoche』では、濃厚なプリンも味わえます。
カフェでコーヒーといただくプリンは絶品ですよね。

出典: snapmart.jp

札幌でちょっと特別なひとときを過ごせるカフェ。
バスクチーズケーキもプリンも絶品なので、素敵な思い出になりそうです。

住所:北海道札幌市豊平区豊平三条7-2-1エクセレントハウス1F
営業時間:
【火〜土】12:00〜21:00(L.O 20:30)
【日】12:00〜18:00(L.O 17:30)
定休日:月曜日
※定休日は、お店のfacebookをご確認ください。
TEL:011-838-7305

公式facebook
公式Instagram

美食の街で生まれたチーズケーキ

美食の街で生まれたチーズケーキ

出典: snapmart.jp

スペインの美食の街、サン・セバスチャンで生まれたバスクチーズケーキ。
カフェでゆったりと過ごす時間は、幸せなものになりそうです。

日本で味わうことができるバスクチーズケーキを、たっぷり堪能してみて。

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