あなたは捨てる派？活用する派？節約にもなる“パスタの茹で汁”のアレンジ術

パスタの茹で汁に溶けたデンプンとたんぱく質がオリーブオイルなどの油と混ざることで乳化作用が起き、さらに、デンプンが高温になるととろみが出てくるので、スープに活用できるんだとか。
パスタのお供になってくれそうな、とろみスープを作ってみましょう♩

スパゲッティの茹で汁にコンソメ、塩、コショウで味付けをした簡単なスープ。にんにくを加えて、味のアクセントにしてみてもいいかも◎

パスタのお供になってくれそうな、さっぱり系スープ。パスタの茹で汁に加えて、なめこでいいダシがとれそうですね♩

ゆで汁のとろみを活用して、スープの素のつなぎとしても活用しちゃいましょう！
市販のパスタソースに茹で汁を加え、調味料で調整するだけ。スープパスタは煮込むほど、旨みが引き出されて美味しく仕上がるので、時間をかけるのもポイントです。

ショートパスタで作るホットトマトスープパスタ。辛いものがお好きな方におすすめです。体が温まりそうですよ。

濃厚なクリームに舌鼓を打つパスタ。ハムやほうれん草を具材として煮込んで、栄養バランスも彩りも考えた一品に♩
こちらのレシピの材料にある水をパスタのゆで汁に変えてみてもおいしいかも。

パンやピザのイースト生地には、塩を少量加えた水が肝になってきますよね。
そこで代用できちゃうのが、ゆで汁。時短にも繋がるので、ぜひ活用してみて♡

とうもろこしのゆで汁を使ったコーンパンのレシピ。パスタのゆで汁で代用してもおいしく作れそうですよ。

マルゲリータは家族でシェアするのにぴったり♩生地から手作りしたら喜ばれるはずです。塩とぬるま湯の代わりにパスタのゆで汁を使ってみて。

茹で汁だから、料理に活用できるのは当たり前じゃん！と思っている方。
ここからぐるりとその考えが変わるかも。
あると便利な日常のものに活用できる、茹で汁の魅力をまだまだご紹介〜！

茹で汁に含まれているデンプンは、とろみだけでなく皮脂の汚れを除去できるんだとか。
パスタの本場、イタリアなどでは日々疲れの溜まった足をマッサージしながら、温かい足湯に浸かってリラックスするという話も。

パスタのゆで汁に含まれるサポニンという成分が界面活性剤と同様の働きをするため、食器の油汚れに強いらしいんです。
また一説によると、ゆで汁に含まれるデンプンが汚れを吸着して落としやすくするとも。
ゴシゴシと、水を大量に流しながら食器洗いをしてしまいがちですが、茹で汁を使えば水道代も少しは浮くかも？