まさか入ってるなんて思わなくて…。外出先のご飯にニンニクが入っていた時の対処法

リンゴに含まれるポリフェノールとリンゴ酸の効果で、臭いを抑えることができるそうだ。この成分は皮に多く含まれているので、皮ごと食べることをお勧めする。ジュースでも効果はあるようだ。

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「カテキンやフラボノイドはアリシンと結合してにおいを軽減してくれる効果があるので、それらを多く含む緑茶は食中、食後がオススメです。また食直後には、ポリフェノールの多いフルーツ(りんご、キウイ、ブルーベリーなど)が効果的です。

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食直後にはパセリも良いでしょう。ポリフェノールが豊富な野菜なのでフルーツと同じ効果がある上、利尿効果や腸内環境をととのえる効果があるので、アリシンが血中にまわってしまった後でも消臭効果が期待できます」

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ポリフェノールは抗酸化成分として有名ですが、消臭作用があるとされます。ポリフェノール類を含むは数多くありますが、現実的ににんにくと一緒に食べられる野菜が良いと思われます。

野菜に効果があると言われるのはパセリ、ほうれん草、ごぼう、うどなどです。

また、野菜以外では前述したリンゴをはじめブルーベリーやプルーンなどがにんにくの臭いを消すと言われます。チョコレートなどにもポリフェノールは入っています。

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にんにくの臭いには、口の中に残る「口臭」と、体の中に吸収されて臭いを生み出す「体臭」の2種類あります。

口臭のほうは、入念な歯磨きをすれば3時間ほどで消えてしまうそうです。一方で体臭によるにんにくの臭いはなんと16時間もの間、体の中に残るのだとか。体の中で消化・吸収されたあと、血液によって全身に運ばれてにんにくの臭い成分が体内に残ってしまうためです。

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牛乳などの乳製品の主成分はたんぱく質ですが、たんぱく質はアリインと結合しやすい性質を持つため、臭いを発する原因を阻止できます。

また、乳製品に含まれる脂肪分によってアリルメルカプタンなどのにおい成分を溶かし、洗い流す効果も期待できます。

そして牛乳を飲むタイミングがとても大事です。
食前にコップ一杯の牛乳を飲むことでアリシンの体内での化学反応を予防し、においを抑える効果を発揮します。

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コーヒーに含まれるタンニンには、強い消臭効果があります。また、高い抗酸化作用のあるポリフェノールが臭いのもととなるアリシンと結びついて分解・吸収し、臭いを抑えてくれるそう。タンニンが多いアメリカンコーヒーがおすすめですよ。

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