基本を押さえれば簡単!料理が苦手でも挑戦しやすい、お花見用アレンジレシピ集

今回はお花見用のお弁当に入れたいおかずを取り上げました。普段まったく料理をしないという女のコでも挑戦しやすいレシピを集めました。定番の卵焼きや肉料理、野菜を摂れるポテトサラダやきんぴらごぼうをチェックしましょう。料理が苦手だという女のコも是非これを見て練習してみてくださいね。

料理が苦手な私でも作れる?

料理は苦手だし、もともと好きじゃない…
でも、今度のお花見で各々が手料理を持ち寄ることに。

とりあえず基本のメニューを押さえて

出典: shutterstock

料理が苦手な方はとりあえず基本のメニューを勉強しましょう。
慣れたらちょっとずつアレンジするのが◎

今回は初心者さんも作れる簡単おかずレシピをご紹介します。

※紹介するレシピの中にはアレルギーを引き起こす恐れのある特定原材料が含まれているものがありますのでご注意ください。

*卵焼き

楽天レシピ:「焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡」より

基本的な卵焼きの作り方はこちらのレシピをチェック。
火加減の調整まで説明されているので、
火加減が苦手でいつも焦がしてしまう、
という方も是非参考にしてみてくださいね。

卵 3個
砂糖 10g
塩 1g
牛乳 小さじ1
油 適宜

出典:recipe.rakuten.co.jp

お花見用にアレンジ

楽天レシピ:「お花見に最適!冷めても美味い桜エビと青のりの卵焼き」より

桜エビと青のりで彩った卵焼きは華やかな春のイメージにぴったり。途中からのプロセスは基本の卵焼きと変わらないので、簡単にアレンジが楽しめるはず。

卵 2個
青のり 大さじ1
白だし 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
ごま油 大さじ1
桜エビ 大さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

*ピーマンの肉詰め

楽天レシピ:「レンジで簡単! ピーマンの肉詰め」より

電子レンジで作れるお手軽さがポイント。
加熱はすべて電子レンジで行うので、
焦げてしまうこともなく安心です。

ピーマン 4個
合い挽き肉 200g
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
片栗粉 大さじ1
酒 小さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々
ケチャップ 小さじ4
中濃ソース 小さじ4

出典:recipe.rakuten.co.jp

お花見用にアレンジ

楽天レシピ:「レンジで簡単! えのき入りピーマンの肉詰め」より

えのきを加えてより凝った仕上がりに。
こちらも電子レンジで加熱するレシピなので簡単です♡

合いびき肉 200g
えのきだけ 1袋
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ3
塩・こしょう 少々
ナツメグ 少々
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

*鶏の照り焼き

楽天レシピ:「冷めても美味しい♪鶏の照り焼き弁当」より

鶏の照り焼きもお弁当の人気メニュー。
3~7番の手順が鶏の照り焼きのレシピになっています。

7番の手順まで終わったらタレをかけて完成です。

鶏もも肉 1/2枚
塩・こしょう 少々
小麦粉 少々
しょうゆ・みりん 各大1.5
砂糖・酒 各小1
おろし生姜(チューブ) 1cm
サラダ油 適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

お花見用にアレンジ

楽天レシピ:「居酒屋風☆鶏つくねの照り焼き(軟骨入り)」より

つくねバージョンにアレンジ。途中フードプロセッサーを使う工程がありますが、無い場合の工程も説明されているので、調理器具が揃っていない状態でも大丈夫です。

鶏ひき肉 250g
鶏軟骨(やげん) 80~100g
ネギ 1/2本
パン粉 大さじ5
酒 大さじ1
卵 1個
片栗粉 大さじ1
しょうが(すりおろし) 少々
塩 ひとつまみ
白ゴマ 大さじ1
<タレ>
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ4
砂糖大さじ1
酒大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

*オクラの肉巻き

楽天レシピ:「焼肉のタレで簡単!おくらの肉巻き」より

くるくると巻いて焼くだけのレシピは初心者さんでも挑戦しやすいはず。切ったときのオクラの断面が星型になっているところも可愛いおかずです。

おくら 7本
豚生姜焼き肉、豚薄切り肉、豚バラ肉 7枚
塩、胡椒 適量
小麦粉 適量
焼肉のタレ 大さじ3〜4
油 適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

お花見用にアレンジ

楽天レシピ:「お弁当にぴったり♫肉巻きおにぎり」より

冷めても美味しい肉巻きおにぎりはお弁当にもぴったり。
甘めのタレをしっかり絡めて仕上げましょう。

ご飯 400g
牛バラ肉(薄切り) 16枚
おろしニンニク小さじ 1/2
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ3
鶏がらスープの素 小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

*ポテトサラダ

楽天レシピ:「基本のポテトサラダ」より

まずは基本のポテトサラダを習得。
慣れたら手順7以降の具材アレンジにも挑戦してみてください。

じゃがいも大きさにより4~6コ
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4コ
きゅうり 1本
酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ4~5
牛乳 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2~1
こしょう 少々
レタス 適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

お花見用にアレンジ

楽天レシピ:「簡単リメイク☆残ったポテサラdeサンドイッチ♪」より

サンドウィッチにして持っていくのもおしゃれ。
軽食感覚で食べられるところも◎

食パン (6枚切り)2枚
バターorマーガリン 適量
ハム 2枚
ポテトサラダ 大さじ2位
マヨネーズ 適量
きゅうり 1/2本
レタス 2枚
トマト 小1/2個

出典:recipe.rakuten.co.jp

*きんぴらごぼう

楽天レシピ:「簡単作り置き♫甘辛きんぴらごぼう」より

作り置きができるので前日に作っておくこともできます。
ヘルシーな和食が作れると好感度も高まりそう♡

ごぼう 1本
にんじん 中1/2本
白ごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
昆布つゆ(3倍濃縮) 大さじ3

出典:recipe.rakuten.co.jp

お花見用にアレンジ

楽天レシピ:「お肉柔らか!牛肉入りきんぴらごぼう」より

牛肉を加えボリュームアップ。
タレをしっかり絡めて食べ応えのあるおかずに仕上げましょう。

ごぼう大 1本
人参 1/2本
薄切り牛肉 100g
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
白ゴマ 適量
醤油 大さじ1と1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

まずは簡単・基本のレシピから♡

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最初から背伸びする必要なんてナシ!
基本のレシピをマスターすれば、お花見のお弁当作りも気楽に楽しめるはず♡

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