グルテンフリーで綺麗をゲット。小麦アレルギーの方にもオススメ米粉を使ったレシピ集

グルテンフリー生活でも、パンケーキやクッキーなど小麦粉を使った料理が食べたい!そんなときにオススメな米粉のレシピを洋菓子、和菓子、主食に分けてご紹介します。パンケーキや、クッキーシフォンケーキや団子やお餅、ホットクや、ピザ生地など。小麦アレルギーの人にもオススメレシピです。

グルテンフリー生活

グルテンフリーにすることでダイエット効果や美肌効果など、多様な面で美容効果が期待できます。
そんなグルテンフリー生活、実践してみませんか?

♡:米粉レシピ

そんなグルテンフリー生活でも、パンケーキやクッキーなど小麦粉を使った料理が食べたい!
そんなときにオススメな米粉のレシピをご紹介します。

※アレルギーのある方はご注意ください。
※米粉には小麦やグルテンを使用したものがあります。

女の子にとって永遠の課題であるダイエット。様々な方法があふれていて、結局何がいいの〜?と頭にはてなが浮かんでいるアナタのために、MERY編集部では管理栄養士の伊達友美先生にお話を伺いました。先生曰く、小麦を抜くだけでダイエット効果が期待できるそう!ストイックになれない人にこそ見て欲しい、ゆるゆるグルテンフリーを大公開♡

♡:洋菓子

小麦粉の代わりに米粉を使ったスイーツにチャレンジしてみてはいかがですか?

パンケーキやクッキー、シフォンケーキなど米粉でも美味しい洋菓子レシピが満載です。

楽天レシピ:「ブランチに ミックスベリー米粉パンケーキ♪」より

米粉を使ったパンケーキ。
まるで小麦粉を使って作ったような仕上がりです。
お店で出てくるようなパンケーキですよね。

※ベーキングパウダーには小麦を含むものがあります。

材 料(3人分)
~生地~
米粉200g
ベーキングパウダー8g
片栗粉8g
たまご2個
三温糖50g
豆乳150ml
ココナッツオイル大さじ1と1/2
~トッピング~
バナナ1本
冷凍ミックスベリー100g
アイスクリーム(スーパーカップ)1個
イチゴソース大さじ1~
メイプルシロップ大さじ3~

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

楽天レシピ:「サクサク軽い♡米粉クッキー」より

米粉でさくさくクッキーはいかがですか?
軽い食感がくせになりそうですね。
薄力粉と違い、振るわずにできるので手軽ですね。

材 料(3〜4人分)
米粉(製菓用)120g
バター50g
砂糖40g
卵黄1個分

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

楽天レシピ:「しっとり♡もっちり♡米粉のシフォンケーキ」より

米粉でしっとり食感のシフォンケーキ。
薄力粉の代わりも米粉で代用できるんです。
様々なスイーツが米粉で作れますね。

材 料(6〜8人分)
製菓用米粉90g
卵白4個分
卵黄3個分
★砂糖40g
☆砂糖30g
サラダ油50ml
牛乳60ml

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

楽天レシピ:「栗のバターケーキ 米粉レシピ」より

バターが深い味わいを引き出してくれそうな、栗バターケーキ。栗とバターの相性が良いですよね。
しっかりと食べ応えもありそうです。

材 料(8人分)
バター100g
砂糖40~60g
卵黄2個
栗(蒸すか焼いた加熱済み)100g
米粉100g
卵白2個
砂糖40g
ラム酒(適宜)大匙1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

♡:和菓子

和菓子も米粉を使ったレシピがあります。
団子やお餅など、米粉を活用して色々なレシピにチャレンジしてみてください。

楽天レシピ:「米粉レシピ★いきなり団子」より

さつまいもとあんこが入った団子も米粉を使って作ります。最後に似顔絵やキャラクターなどをお絵描きするのも楽しく作れそうです。

材 料(4人分)
米粉1カップ
団子の粉1/2カップ
あんこ200g
さつまいも(1センチ輪切り)8切れ
水160ccくらい
塩ひとつまみ
★米粉大さじ1
★ココア(キャロブ)小さじ1/2
★水大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

楽天レシピ:「醤油風味!! 大根もっち餅♪」より

家にあるもので簡単にできる大根餅のレシピです。
醤油風味のお餅で、お弁当にもぴったりのサイズ感。
おやつとしても、おかずとしても大活躍してくれそう。

材 料(2~3人分)
大根200g
焼き海苔1~2枚
片栗粉大さじ1
米粉 or 小麦粉大さじ2
醤油小さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

♡:主食

スイーツだけでなく、おかずや主食も米粉を活用するのがオススメです。
ホットクや、ピザ生地も作れます。
小麦粉を使うメニューだからと諦める前にトライしてみてください。

楽天レシピ:「韓国のおやき、野菜のホトック。」より

韓国料理のホットクも米粉のレシピで。
ホームベーカリーに材料を入れて発酵させるので比較的簡単にできそうです。

※こちらのメニューは、小麦粉を使用しています。アレルギーの方は避けてください。

材 料(4~5人分)
強力粉150g
米粉50g
サラダ油50g
砂糖13g
塩3g
牛乳150g
ドライイースト3g
サラダ油(フライパンに1cmぐらい)適量
具(野菜のチャプチエ)適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

楽天レシピ:「グルテンフリー簡単ピザ生地」より

グルテンフリーで諦めたピザも、米粉で作ったピザ生地を活用すれば楽しめますよね。
好きなトッピングを合わせて、グルテンフリーでもpizzaを楽しんで♡

材 料(2枚人分)
米粉2分の1カップ
おからパウダー2分の1カップ
塩小さじ1
水200ml
ウコンパウダー(なくても)小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

楽天レシピ:「*米粉でお好み焼き*」より

米粉で作るお好み焼きもオススメ。
小腹が空いたときにも、ガッツリ食べたいときにも試したいレシピです。

材 料(2人分)
A.米粉110 g
A.長芋60 g
A.玉子中 1 個
A.水120 cc
A.花かつお2つまみ程
A.麺つゆ小さじ 1/2
A.塩2つまみ
キャベツ150 g
豚こま肉60 g
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

グルテンフリー始めます

米粉レシピってたくさん。
さっそくグルテンフリー生活を始めよう♩

関連する記事

こんな記事も人気です♪

おいしく食べるから綺麗になる。健康志向さんのための5つのグルテンフリーレストラン

おいしく食べるから綺麗になる。健康志向さんのための5つのグルテンフリーレストラン

  • かなへ公式
  • 4854view
健康を気にするお父さんに。罪悪感ゼロのスイーツ「ブリスボール」をプレゼント

健康を気にするお父さんに。罪悪感ゼロのスイーツ「ブリスボール」をプレゼント

  • sugar公式
  • 1991view
出会ったことのないものに出会えるかも?フォトジェニックな○○スイーツ専門店4選

出会ったことのないものに出会えるかも?フォトジェニックな○○スイーツ専門店4選

  • こだまい(`ω´)公式
  • 11381view
食欲の秋は美味しいスイーツをたらふく食べたい♡秋スイーツレシピのご紹介

食欲の秋は美味しいスイーツをたらふく食べたい♡秋スイーツレシピのご紹介

  • kyaru公式
  • 6668view
お洒落なスイーツ片手に持って歩きませんか?厳選『代官山』スイーツ特集♡

お洒落なスイーツ片手に持って歩きませんか?厳選『代官山』スイーツ特集♡

  • ぐっちん公式
  • 13535view

この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

この記事のライター

kyaru公式

ふわっふわ〜

グルメの記事をさがす

MERY [メリー]|女の子の毎日をかわいく。