こねて茹でて完成の簡単もちもちスイーツ。白玉だんごを使ったおやつレシピ

和風のスイーツには欠かせない白玉。もちもちの食感と優しい風味がやみつきになる白玉はお家で簡単に手作りできるんです。もち米から作られた白玉粉で作る基本的な白玉のレシピや、おやつやパーティのおもてなしにも嬉しいあんみつ、フルーツポンチのレシピ、懐かしいみたらし団子、いちごやチョコの大福にくるみゆべしのレシピもご紹介。

もちっとおいしい和スイーツ、白玉

あんみつや和風のパフェにはもはや欠かせない「白玉」。
もちもちで素朴な味わいに、なんだか優しい気持ちになれたり。
ふとした時に恋しくなる人も多いのではないでしょうか。

お家で楽しんじゃう?

そんな白玉ですが、実はお家でも簡単に作ることができちゃうんですよ。
基本の作り方を学びつつ、おいしいアレンジレシピをあわせて紹介しちゃいます。

まずは基本の作り方をチェック

まず確認したい基本的な作り方ですが、白玉のもとになるのはもち米から作られた「白玉粉」。
スーパーなどでも手に入るので手軽に楽しめるのが嬉しいポイント。
白玉粉に規定量の水を加えてこねていくとお団子のような弾力のある状態に。
お好みで形や大きさを整えていきます。

丸める時のポイントとしては真ん中をちょっぴり窪ませると出来上がりの形が綺麗に。
そして沸騰したお鍋に白玉を入れて茹でます。
初めは沈んでいる白玉が、ぷかぷかお鍋の上に浮んできたら完成です。
水気を切りながらお皿に取り上げて、お好みで味付けやトッピングを楽しんでくださいね。

白玉が主役のはんなりレシピ

かき氷シロップで作るカラフル白玉

楽天レシピ:「かき氷シロップで作るカラフル白玉 シロップレシピ付」より

白玉粉を水と一緒にこねる段階で、かき氷のシロップやフルーツジュースを加えるとかわいい色付きの白玉に。
こちらはそんな紅白カラーの白玉がキュートなあんみつのレシピです。
簡単に甘味処のメニューを楽しむことができそうです。

レシピはこちら

抹茶の白玉あんみつ

楽天レシピ:「抹茶の白玉あんみつ」より

こちらは抹茶パウダーで緑に色付けられた白玉が魅力的なあんみつ。
同じく抹茶パウダーで風味漬けした寒天に、お好みであんやアイスクリームを添えて、おしゃれな大人のあんみつを楽しんじゃいましょう。

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ひんやりミルクカルピス白玉

楽天レシピ:「ひんやりスイーツ☆ミルクカルピス白玉☆」より

こちらは水ではなく牛乳とカルピスを加えてこねた、ちょっぴり濃厚な味わいの白玉。
冷やしておやつに楽しめば、大人から子供までやみつきになること間違いなしのメニューです。

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カルピスフルーツポンチ

楽天レシピ:「時短!簡単 カルピスフルーツポンチ」より

もちもちの白玉に缶詰のフルーツとカルピスを加えれば、あっという間に華やかな絶品フルーツポンチの完成です。
簡単に作れて時間もあまりかからないので、パーティなどのおもてなしメニューにもオススメです。

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豆腐白玉のみたらし

楽天レシピ:「豆腐白玉のみたらし」より

白玉にお豆腐を加えると冷えてもあまりかたくならないんだとか。
ヘルシーで嬉しいお豆腐入りの白玉はみたらしを添えてとことん和風に懐かしい味わいを楽しんでみて。
白玉を食べたいけれどあんこは苦手で…なんていう人にもオススメの食べ方です。

レシピはこちら

こんなアレンジレシピにも挑戦

いちご大福

楽天レシピ:「白玉粉で作る*いちご大福~ひな祭りのお祝いにも~」より

和菓子屋さんに並ぶような甘酸っぱくて見た目もキュートないちご大福も、白玉粉を使えばおうちで作ることができちゃうんです。
ご褒美にも嬉しい本格スイーツは、誰もがやみつきになっちゃいそうな予感。

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もちっと生チョコ大福

楽天レシピ:「もちっと生チョコ大福」より

もちもち食感が美味しさをさらに引き立てる、本格的な生チョコ大福はバレンタインに作れば喜ばれること間違いなし。
シンプルな白玉とは打って変わった洋風アレンジにも、チャレンジしてみてくださいね。

レシピはこちら

くるみゆべし

楽天レシピ:「電子レンジで簡単 くるみゆべし」より

ちょっぴり懐かしい味わいとくるみの食感がクセになるくるみゆべしも、白玉粉を使えば手作りできちゃうみたい。
必要な材料を混ぜて電子レンジを使えば、あっという間に銘菓の完成です。

レシピはこちら

まずは白玉粉をGETしちゃおうっ

玉三 白玉粉

商品

玉三 白玉粉

¥294

白玉を使ったレシピに欠かせない白玉粉。
水を加えてこね、お鍋で茹でれば、なめらかでコシのある白玉を簡単に作ることができます。
あんみつや大福など本格的な和風スイーツを、おうちで手作りしちゃいましょう。

火乃国 即席白玉

商品

火乃国 即席白玉

¥1,567

こちらはこねる手間を無くしたスティックタイプの白玉。
好みのサイズにカットして茹でればあっという間に本格的な白玉の出来上がり。
白玉作りを手を汚さずに楽しみたいという人にもオススメしたい一品です。

簡単スイーツでおうちも甘味処に♡

優しい味わいともちもちの食感がやみつきになる白玉。
和スイーツには欠かせない白玉ですが、お家で簡単に作れちゃうということで、オススメのレシピをご紹介しました。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。

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