味のマンネリには、異国のスパイスを。中華で味わう、ピリ辛なお正月の過ごし方

お正月に毎年食べるお節料理。ちょっと飽きがちかも…。そこで、マンネリしたお正月にピリッと辛いスパイスを加えてみませんか?お正月に中華料理を食べる過ごし方を提案します!中華スープ・担々麺・エビチリ・麻婆豆腐・火鍋のレシピをまとめました。本格的なレシピから、簡単だけど美味しいレシピまで。お正月のマンネリ打破してみませんか?

2日目にして、お節料理に飽きてしまった…

年が明けて、お祝いのお節料理をパクパク。
いつもは食べないおかずばっかりだし、
美味しいから楽しみにしている人も多いはず。

でも、お節料理って飽きやすいんです…。
お正月2日目にして、若干飽きているかも?

出典: shutterstock

そんな人に提案したいのが、ピリ辛なお正月。
お正月だけど、中華料理を食べちゃいませんか?

お節料理でマンネリしてきちゃった胃袋を、中華で刺激すれば、充実したお正月を過ごせるかも!

1月2日:中華スープの優しい味をください

楽天レシピ:「とろとろ豆腐の★熱々!中華スープ。」より

いきなりピリ辛にしたら、お腹がびっくりしちゃうかも。予防のために、中華スープから始めましょう。

お正月気分になっていた胃袋に
「これから中華行くよー!」
と、声掛けに1杯飲んでみて。

楽天レシピ:「トマト缶で!レタスと卵の中華スープ」より

【トマト缶で!レタスと卵の中華スープ】

トマト缶を使った、とっても簡単な中華スープの作り方です。レタスとトマトで、さっぱり感を感じられそう。
体を温められるので、初売りで酷使した体を癒やすこともできそう!

レシピ

楽天レシピ:「ニラ・白菜・春雨などの具だくさん中華スープ」より

【具だくさん中華スープ】

春雨・白菜・しめじ・ニラなど、沢山の野菜を使った中華スープが作れるレシピです。
野菜不足になりがちなお正月にもってこい!

レシピ

1月3日:お餅じゃなくて、担々麺が食べたいの

そろそろ、主食がお餅なのも飽きてきたな。
あぁ、麺が恋しいよう…。
ということで、担々麺をいただきましょう。

ぴりっと舌を刺激する辛さに食欲を満たして!

楽天レシピ:「辛さは自由に♪美味しい担担麺」より

【美味しい担々麺】

ラー油の量を変えれば、辛さは自由自在。お好みの辛さで担々麺を楽しんじゃおう。
味付けミンチを多めに作っておくと、他の料理にも使えるので便利!

レシピ

楽天レシピ:「夏に旨辛!汁なし担々麺!」より

【汁なし担々麺】

汗をかきながら食べたくなるような旨辛な味みたい。白すりゴマやカシューナッツなどを加えて作る、本格的な味を食べたくなったら、このレシピをチェック!

レシピ

1月4日:長寿を願って、エビチリをパクリ

出典: shutterstock

なぜ、お節にエビが入っているでしょうか?
それは、エビに長寿という意味が込められているから。おや、中華にもエビを使った料理があるじゃないかー!

エビチリを食べて、長寿を願っちゃおう!

楽天レシピ:「Chinese☆簡単で本格的なエビのチリソース」より

【簡単で本格的なエビのチリソース】

プリプリの生のエビから作る方法を教えてくれているレシピ。調味料を混ぜ合わせるだけで、美味しくて本格的なエビチリの完成です!

レシピ

楽天レシピ:「材料4つで簡単 海老チリソース エビチリ」より

【エビチリソース】

材料は、たったの4つだけ。超簡単にエビチリを作れます。急に食べたくなった時にも大活躍間違い無し!
あんまり動きたくないなというお正月モードでも、面倒にならず作れそう。

レシピ

1月5日:辛さはお好みで、麻婆豆腐選手権

出典: shutterstock

辛い中華の代名詞と言えば、麻婆豆腐。
辛くしようと思えば、果てしなく辛くできちゃう!
ここは、友達や家族と一緒に、誰が麻婆豆腐を美味しく作れるか選手権をしてみると面白いかも。

さあて、誰の麻婆豆腐が旨辛かなー!?

楽天レシピ:「本格!麻婆豆腐 ☆ 美味しい ☆」より

【本格!麻婆豆腐】

オイスターソースにコチュジャン、ラー油に山椒。本格的な美味しさを実現するために、沢山の調味料を混ぜ合わせて作るレシピ!
これは優勝の予感!?

レシピ

楽天レシピ:「大人も子供も♪辛くない&四川風麻婆豆腐」より

【辛くない&四川風麻婆豆腐】

辛いのが苦手な人と辛いのが好きな人が、一緒に麻婆豆腐を楽しめる工夫がされたレシピ。
ベースはコク旨な味になっていて、そこに辛味ペーストと山椒を足すことで本格的になります!

レシピ

1月6日:面倒くさいから、火鍋でお正月締め

出典: shutterstock

どうやら、お正月休みもこの辺で終了の予感。明日からは学校やお仕事がスタートみたい。

凝った料理を作るのは面倒くさいから、今日は火鍋でパーティーしちゃおう。これにてお正月もお終い!

楽天レシピ:「ピリッと辛い、旨みたっぷりごま香る火鍋。」より

【旨みたっぷりごま香る火鍋】

辛いだけじゃなくて、ゴマの香りも楽しめる火鍋のレシピ。市販のスープは使わずに、全て手作り!美味しい火鍋で、体を元気づけられそう。

レシピ

楽天レシピ:「冬のポカポカ薬膳鍋♪フライパンや浅鍋で作る火鍋」より

【フライパンや浅鍋で作る火鍋】

一人暮らしで、大きい鍋を持っていない人必見。フライパンで火鍋を作れるレシピです!本格的な材料を使って、体の芯から温まるようなお鍋を作っちゃお!

レシピ

あぁ、ピリ辛で充実したお正月だったなぁ

出典: shutterstock

お節料理に飽きたら、ピリ辛なスパイスを足してみて。きっと新鮮なお正月を過ごせるはず。

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