お腹を満たして美しく。野菜とスイーツの良いとこ取りな#ベジスイーツが気になる♡

スイーツを食べた後の何とも言えない罪悪感。その気持ちを少しでも払拭してくれるのが、“ベジスイーツ”。野菜をスイーツにアレンジするレシピなんです。今回は、にんじん・かぼちゃ・ほうれん草・トマト・じゃがいもの5種類の野菜のスイーツレシピをピックアップ♡お腹を満たしながら、美意識もアップさせちゃいましょう。

#ベジスイーツ で美意識アップ♡

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野菜をスイーツにアレンジする、#ベジスイーツ。
カロリー高めのスイーツを食べた後の罪悪感を軽減してくれるような、ベジスイーツはお家でも簡単に作ることができちゃうんです♡
野菜嫌いな人も克服できちゃうかもしれません!

▷にんじん

出典: shutterstock

甘い味が特徴的なにんじん。
キャロットケーキのように馴染みのあるスイーツも多いですよね♡
にんじんの甘さを存分に生かしたレシピをチェック。

楽天レシピ:「栄養丸ごと にんじんのタルト」より

にんじんが4〜5本ほど入った、栄養たっぷりなキャロットケーキ。シナモンとバターの香りに食欲をそそられます♡にんじん嫌いでも試せそうなレシピなので、この機会に克服してみてください。

にんじん大4~5本
牛乳500ml
砂糖大さじ3
アーモンドプードル100g
バター大さじ1
シナモン小さじ半分
卵黄3個分
片栗粉(もしくは薄力粉)大さじ2
塩ひとつまみ
おこのみのパイ(タルト)生地1台分

出典:recipe.rakuten.co.jp

:recipe

楽天レシピ:「HMで作る、ほうれん草と人参のカップケーキ」より

ほうれん草とにんじんの鮮やかなカラーが混ざって、インスタ映えも狙えちゃいそうなカップケーキ♩ミキサーにかけてオーブンで焼けば完成するので、簡単ですね。

■ほうれん草生地
ホットケーキミックス75g
卵M1個
牛乳25g
砂糖25g
サラダ油25g
ほうれん草30g
■人参生地
ホットケーキミックス75g
卵M1個
牛乳25g
砂糖25g
サラダ油25g
人参100g

出典:recipe.rakuten.co.jp

:recipe

▷かぼちゃ

出典: shutterstock

秋冬に美味しいかぼちゃも男女問わず人気の野菜ですよね。
にんじんに負けないくらい甘くて、野菜なのにスイーツを食べているような感覚になります♡

楽天レシピ:「超しっとり♪かぼちゃと豆腐とおからのパウンドケーキ」より

バターを使わずに作るノンオイルのケーキ。また豆腐とおからを使っているので、ヘルシーにお腹を満たすことができるのも嬉しいポイントです◎

かぼちゃ1/4玉
卵1個
絹豆腐(水切りしない)150g
ホットケーキミックス1カップ
生おから1カップ
はちみつ大さじ1~2(お好みで)

出典:recipe.rakuten.co.jp

:recipe

楽天レシピ:「ほんのり黄色で美味しいかぼちゃマフィン」より

かぼちゃの黄色がほんのり感じられるマフィン。かぼちゃの潰し加減によって味や食感が異なるので、好みで変えてみてくださいね。

薄力粉100g
ベーキングパウダー小匙1
バター50g
砂糖70g
かぼちゃ正味60g
牛乳60cc
卵1ヶ

出典:recipe.rakuten.co.jp

:recipe

▷ほうれん草

出典: shutterstock

フレッシュな食感が癖になるほうれん草。
葉っぱ感が特徴的なほうれん草がスイーツになるなんて…。少し信じられないかもしれませんが、ほうれん草の良さを残しつつ、美味しいスイーツが作れちゃうんです♡

楽天レシピ:「ほうれん草のシフォンロール」より

鮮やかな緑が目を引くロールケーキ。ほうれん草が苦手な人でも、ロールケーキだと美味しく食べられそうですよね♩

生ほうれん草100g
薄力粉80g
Mサイズ卵4個
牛乳50cc
サラダ油40cc
グラニュー糖60g
コーンスターチ小さじ1
バニラオイル数滴

出典:recipe.rakuten.co.jp

:recipe

楽天レシピ:「早い者勝ちパフェ」より

「早い者勝ちパフェ」という名前がキュートなパフェ。今回、ほうれん草はゼリーになって登場。ご飯後のご褒美タイムとして、自宅でパフェはいかがでしょう?♡

★牛乳75CC
★ほうれん草少々
★ゼラチン少々
★甘味料小1
①市販のココアケーキ1枚
②生クリーム(市販の出来てるもの)小1
③かぼちゃのハーゲンダッツ大1
④イチゴソース1かけ
⑤クッキー1枚
⑥ハーブ1枚

出典:recipe.rakuten.co.jp

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▷トマト

出典: shutterstock

好き嫌いがはっきり分かれてしまうトマト。
あのツブツブした食感や味がなんとなく苦手という方でも楽しく食べられる、トマトスイーツをご紹介♡
あのトマトが意外な形で登場しますよ!

楽天レシピ:「話題のトマトで新感覚和甘味、蜂蜜トマトわらび餅」より

トマトとわらび餅のまさかのコラボレーション!トマトの甘酸っぱさがアクセントになって、より和スイーツ感が増したように感じます◎

トマト水煮缶詰大匙2杯
水70cc
蜂蜜小匙2杯
片栗粉小匙2杯

出典:recipe.rakuten.co.jp

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楽天レシピ:「【塩トマトアイス】~トマトとは思えない美味しさ~」より

またまた意外な組み合わせですが、さっぱりとした味付けが癖になるアイス。トマトは、熟していない固めのものを使うと調理しやすいようです。

トマト1個
鶏卵2個
生クリーム100ml
砂糖大さじ4
塩1つまみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

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▷じゃがいも

出典: shutterstock

さつまいものスイーツレシピは有名ですが、今回はじゃがいものスイーツレシピをピックアップ。
シンプルな味わいだからこそ調理しやすい、じゃがいもの特性を生かします♡

楽天レシピ:「カルトフェルトルテ(おじゃがのケーキ)」より

カルトフェルトルテは、家で簡単に調理できるドイツ料理。材料もシンプルで、じゃがいも・卵・砂糖・バターしか使わないので、いつでも作れそうです。

ジャガイモ中4個
卵2個
砂糖カップ120㏄
バター大匙1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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楽天レシピ:「新じゃがの和っ風スイーツ」より

混ぜて団子にして醤油を垂らした、和風スイーツ。じゃがいもの素朴な味わいを生かしていますね!甘いスイーツに飽きたら、甘じょっぱいスイーツにも挑戦してみてください。

新じゃが芋1こ
バター小匙2
きなこ砂糖をいれたもの大匙2
ごま塩大匙1
ざらめ大匙2
醤油小匙1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

:recipe

小腹を満たして美しく

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野菜の素材を存分に生かした、#ベジスイーツ。
シンプルだけど美味しいスイーツが食べたくなったら、野菜をアレンジしてみよう。

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