一人でだって温かい鍋が食べたいの。私を優しく温めてくれる“ひとり鍋レシピ”

一人ではなかなか食べる機会がない鍋。今回は、一人暮らしの人に捧げる“ひとり鍋レシピ”を紹介。定番の「ミルフィーユ鍋」から晩酌のお供にもぴったりの「キムチ鍋」、体調がよくない時にもぴったりな「雑炊」などの寒い冬を乗り越えられるひとり鍋レシピをまとめました。

鍋が美味しい季節がやってきた

鍋が美味しい季節がやってきた

出典: unsplash.com

夏が終わって、秋が来て…。
そんな秋ももう終わりつつある。
もうコートなしでは寒い冬になってきました。

そんな寒い冬には温かい鍋が食べたくなってくる。
だけど、一人暮らしの私は鍋をする機会が少ない気がする…。

そこで今回は、一人暮らしの人に捧げる“鍋レシピ”を紹介。
一人でだって鍋を楽しんじゃいましょう。

※アレルギーのある方は注意してください。

▷ミルフィーユ鍋

▷ミルフィーユ鍋

豚バラ肉などと白菜をミルフィーユのように重ねた「ミルフィーユ鍋」。
シンプルな作り方なので、時間もかからず簡単に作ることが出来ちゃうんです。

裏技あり【一人鍋】短時間で柔らかミニミルフィーユ鍋

楽天レシピ:「裏技あり【一人鍋】短時間で柔らかミニミルフィーユ鍋」より

こちらは、フォンデュ用の鍋を使ったレシピ。
あまりお腹が空いていない時でも、この量なら大丈夫そうですよね。
フォンデュ用鍋だと、卓上でキャンドルや固形燃料で熱しながら食べられるので温かさがキープされていいですね。

材 料(1~2人分)
白菜小さめ4~5枚
豚肉 薄切り180g程度
昆布4cm角 1枚
炭酸水80~100ml
ポン酢適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

▷キムチ鍋

▷キムチ鍋

寒い日こそ食べたくなるピリ辛な「キムチ鍋」。
ひとり鍋だと辛さの調節が自分好みに出来るのが魅力的ですよ。

おひとりさまキムチ鍋

楽天レシピ:「おひとりさまキムチ鍋」より

たっぷりの野菜はもちろん、お肉やお魚など具材をふんだんに使ったレシピ。
キムチがいい味を出してくれて、ひとりで晩酌する時のおつまみとしてもぴったりですよ。

材 料(1人分)
キムチ大さじ3くらい
ゴマ油小さじ2
白菜4分の1
小松菜2株
中華スープの素大さじ1くらい
水500ccくらい
甘塩タラ1切れ
豚バラ肉薄切り100グラムくらい
豆腐半分

出典:recipe.rakuten.co.jp

▷すき焼き

▷すき焼き

出典: snapmart.jp

ひとりではなかなか手を出しづらい「すき焼き」。
自分でお肉の量や種類を選べたり、焼き加減を調節出来るのがいいですよね。

簡単!!一人用すき焼き

楽天レシピ:「簡単!!一人用すき焼き」より

市販のタレを使わない関西風のレシピ。
15分ほどで作れて、300円前後の予算でできるなんて一人暮らしには優しいレシピですよね。

材 料(1人分)
牛肉(バラ以外何でも可)80g
長ネギ10cm
もやし1/3袋
しめじ1/2株
豆腐1/3丁
砂糖大さじ1と1/2
酒大さじ2と1/2
しょうゆ大さじ2
牛脂1/2かけ

出典:recipe.rakuten.co.jp

▷鍋焼きうどん

▷鍋焼きうどん

ダシが染みたうどんが身体に染みる「鍋焼きうどん」。
寒い冬のランチにもぴったりのメニューですよね。

気軽に熱々~鍋焼きうどん~家にあるもので作る

楽天レシピ:「気軽に熱々~鍋焼きうどん~家にあるもので作る」より

「おでんの素」を使ったレシピ。
レシピ投稿者さん曰く、煮込めば煮込むほどうどんに汁が染み込み、しょっぱくなってしまうのでお好みで調整をしてみてください。

材 料(1人分)
ゆでうどんめん1袋(1人前)
おでんの素小さじ1
水300cc
しょうゆ小さじ1
みりん小さじ1
生ちくわ1本
油揚げ1枚
長ネギ1/2本
冷凍ほうれんそうひとつかみ
卵1コ

出典:recipe.rakuten.co.jp

▷雑炊

▷雑炊

出典: snapmart.jp

ヘルシーなものを食べたい時におすすめな「雑炊」。
一人暮らしで体調がよくない時などにもいいですよね。

一人暮らしの冬はやっぱりカキ雑炊

楽天レシピ:「一人暮らしの冬はやっぱりカキ雑炊」より

カキ鍋の残り汁を使ったレシピ。
鍋の後のシメとしてもいいですし、次の日のメニューとしても使えるレシピです。
アクセントに卵黄をトッピングすると、まろやかになって美味しさがプラスされそうですね。

材 料(1人分)
カキ1パック
カキ鍋の残り汁あるだけ
冷えたご飯2合
春菊半束
卵6つ
柚子ごしょう(本当は木酢ごしょう)お好み

出典:recipe.rakuten.co.jp

▷ひとり鍋のお供

土鍋

商品

土鍋

¥1,888

1〜2人用の土鍋。
縁が高くなっているので、吹きこぼれにくいアイテム。
とんすいとれんげもセットになっているので、これ一つで鍋を楽しむことが出来ちゃいますね。

大満足!大人のひとり鍋

商品

大満足!大人のひとり鍋

¥529

岩﨑 啓子(著)|辰巳出版

パパッと簡単に作れるひとり暮らしの人におすすめの鍋レシピ本。
定番鍋から少し手間をかけたご褒美鍋までのレシピが掲載されています。
気分によってメニューを選べるのはいいですよね。

寒い冬も乗り越えられそう。

寒い冬も乗り越えられそう。

出典: snapmart.jp

私を内側から優しく温めてくれる鍋。
一人暮らしでも温かい鍋で寒い冬を乗り越えましょう!

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