“金欠×寝坊girl”の私に教えて?詰めるだけでOKな簡単お弁当レシピ8選

毎日コンビニや学食でお昼を食べるのって金欠さんには痛い出費ですよね。お弁当デビューしたいけど朝が弱くて作れません!そんな人のために今回は作り置きしておける、お弁当のおかずレシピをご紹介します♡お肉や野菜など、栄養バランスもよいものをチョイスしたので、ぜひ明日のお弁当に入れてみてください。

金欠×寝坊girl

金欠×寝坊girl

今ちょっとお昼ご飯も買えないくらい金欠なの…。
だからお弁当作ろうかなって。
あれ?そういえば私、早起きできない寝坊girlだった!

時短じゃダメなの。

時短じゃダメなの。

「時短レシピ作ればいいじゃん!」って、いつも早起きのあの子はいうけど、作る時間がないんだってば!

時短じゃなくて、もう出来上がってるものじゃないと持っていけません。

作り置きレシピ

作り置きレシピ

そんな金欠×寝坊girlにおすすめしたいのが作り置きのお弁当。
今回は簡単な作り置きレシピをご紹介します。

※レシピには、アレルギーを引き起こす恐れのある食材が含まれているものがあります。予めご了承ください。

ささみとアスパラのマヨ照り焼き

簡単!ささみとアスパラのマヨ照り焼き

楽天レシピ:「簡単!ささみとアスパラのマヨ照り焼き」より

お肉がお弁当に入っていたらテンションがあがりますよね。
ヘルシーなささみとアスパラガスの組み合わせは最強です!

材 料(2~3人分)
ささみ3本(200g)
片栗粉大さじ1
アスパラガス2本(50g)
マヨネーズ大さじ1
〇酒大さじ1
〇しょうゆ大さじ1/2
〇みりん大さじ1/2
炒め用油大さじ1/2~1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

黒瀬スパイスピーマン

簡単☆黒瀬スパイスde無限ピーマン♪

楽天レシピ:「簡単☆黒瀬スパイスde無限ピーマン♪」より

定番のピーマンの肉詰めだとお弁当箱の中の幅をけっこうとるんですよね。
そのため、今回はあえてこちらをチョイスしました♡

材 料(4人分)
ピーマン10個
ツナ缶1缶
黒瀬スパイス少々
鶏ガラスープの素小さじ1
ごま油小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

もやしと人参のナムル

作り置きおかず☆もやしと人参のサッサッと簡単ナムル

楽天レシピ:「作り置きおかず☆もやしと人参のサッサッと簡単ナムル」より

人参って栄養価が高いんですよね。
しっかり野菜もとって、午後の講義に備えましょう◎

材 料(5~8人分)
にんじん1/2本
もやし1袋
シャンタン又はウェイパー小さじ2/3ほど
ごま油小さじ1ほど
白ごま大さじ1ほど
白すりごま小さじ1ほど

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

切干大根と高野豆腐の煮物

作り置きおかず✿切干大根と高野豆腐の煮物

楽天レシピ:「作り置きおかず✿切干大根と高野豆腐の煮物」より

やっぱり作り置きするなら味がたっぷり染み込む煮物がオススメです。
食べるたびに美味しくなっていくなんて最高じゃないですか?

材 料(3~4人分)
切干大根30g
にんじん1/2本(70g)
高野豆腐1枚
こんにゃく1/2枚(約100g)
水カップ1と1/2
白だし大さじ2
ごま油小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

蒸すだけさつま芋

お弁当にあると便利な作り置き!蒸すだけさつま芋

楽天レシピ:「お弁当にあると便利な作り置き!蒸すだけさつま芋」より

こちらは蒸して耐熱容器に入れておくだけの作り置きかつ、時短レシピです。
今の季節にぴったりの料理ですね♡

材 料(5〜8人分)
さつま芋3本
蒸し器15cm2段
☆お弁当に詰める時は黒ゴマや塩などを。ひとつまみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

オクラの肉巻き

冷凍保存して食べる時焼くだけおかず オクラの肉巻き

楽天レシピ:「冷凍保存して食べる時焼くだけおかず オクラの肉巻き」より

お弁当おかずの定番といえば、オクラの肉巻きです。
肉巻きってなんであんなに美味しいんでしょうね?
オクラが苦手な人にもおすすめの一品です。

材 料(3人分)
豚ロース 薄切り肉12~15枚
オクラ12~15本
A 一味唐辛子・黒こしょう・塩少々
A ローズマリー(ドライ)1~2つまみ
小麦粉適量
油少々
塩少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

キャベツと油揚げのコンソメ蒸し

作り置きおかず♪キャベツと油揚げのコンソメ蒸し

楽天レシピ:「作り置きおかず♪キャベツと油揚げのコンソメ蒸し」より

キャベツ×油揚げ×コンソメって新しい気がします。
筆者は食べたことがないのですが、想像でも美味しさが伝わってきます♡

材 料(約4人分)
キャベツ200g
油揚げ1枚(56g)
オリーブ油小さじ1
酒大さじ1
コンソメ(キューブ)※1/2個

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

冷凍保存用の玉子焼き

お弁当に★冷凍保存用の玉子焼き

楽天レシピ:「お弁当に★冷凍保存用の玉子焼き」より

玉子焼きって作るのに地味に時間かかるんですよね。
でもお弁当には入れたい…。
そんな人のための冷凍用レシピになっています。

材 料(約2本分★人分)
玉子4個
砂糖大さじ2
片栗粉大さじ1
濃縮めんつゆ大さじ1弱
マヨネーズ大さじ1
サラダ油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

カワイイに詰め込んで

カワイイに詰め込んで

お弁当を作ったけど、なんだかテンションあがらないなぁって。
そんな時は「お弁当箱」にもこだわって。
カワイイお弁当箱なら詰めるのも、持っていくのも楽しくなりそう♡

こんなのいかが?

弁当箱

楽天市場

商品

弁当箱

¥2,052

こちらはアメリカンな雰囲気のお弁当箱。
バッグの中にあるだけでオシャレになった気分になれそう。

こちらは『DEAN & DELUCA』のお弁当箱。
白を基調としたデザインに一目ぼれしちゃいました♡

こちらは見た目が鍋のようなお弁当箱。
おかずに煮物などを入れるときにぴったりですね。

こちらはふたの部分に“EAT”と書かれたもの。
オシャレなデザインが目を引きますね♡

詰め方にも工夫して♡

詰め方にも工夫して♡

カワイイお弁当箱を手に入れたら詰め方も工夫してみて。
詰め方次第でもっと美味しそうに見えちゃうんです♡

おかずごとに、レタスなどで仕切ると色味が分かれてスッキリしたお弁当に。
味移りも防止できておすすめです。

おにぎりにゴマで顔を描いたり、玉子焼きをハートにしてもカワイイかも。
自分なりのオリジナル弁当を作ってみて♡

よーし、作るぞっ

よーし、作るぞっ

まずは3日分くらい作ってみて。
意外とお弁当デビューって簡単なの。

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