お昼はおいしすぎるサラダだけにしてみる?筆者厳選“やみつきサラダ”で軽めランチ

いつもおいしいランチを食べて、何だかすごい眠気がやってくる。そのせいで、午後の予定は上手くいかないことが多い。おいしいランチを食べて力をつけるのはいいけど、睡魔だけは避けたい!そんな方にオススメなのが“サラダランチ”♡お昼を軽くすることで、眠気は少し治まるかも。筆者厳選の“やみつきサラダ”で軽めランチをスタート♡

お昼の食べ過ぎで…眠い…

お昼の食べ過ぎで…眠い…

出典: shutterstock

おいしいランチをたっぷり食べて、
満足感に満たされている♡

さあ、午後も頑張ろう!
そう思った途端、睡魔に襲われた。

結局集中できなかった

結局集中できなかった

出典: shutterstock

ランチで力をつけて、午後ももりもり頑張ろうと思ったのに、結局全然集中できなかった。

ランチを抜くなんてできないし、
一体どうやって乗り切ればいいのでしょうか…。

お昼は“軽めに満足感”

お昼は“軽めに満足感”

そんなときは“サラダランチ”♡
お昼は軽めの満足感で、午後もバリバリ頑張れるかも。

サラダならお腹いっぱいになっても、あまり眠くならないかも?
用事が終わってから何かをつまむのもアリ♡
まずはサラダランチで満たされましょう!

※紹介するレシピには、アレルギーの原因となる材料が含まれていますのでご注意ください。

筆者厳選の“やみつきサラダ”で満足ランチ

:きのこサラダ:

文句なしに美味しいごちそうサラダ☆きのこサラダ

楽天レシピ:「文句なしに美味しいごちそうサラダ☆きのこサラダ」より

こちらは「きのこサラダ」。
これはいくらでも食べられそう♡
きのことサラダのシャキシャキ感で、満足度も期待大。

材 料(4人分)
しめじ1/2株
舞茸1/2株
えのき1/2株
キャベツ5枚
バター大さじ1
塩少々
ブラックペッパー少々
しょうゆ多さじ1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

:春雨サラダ:

ダイエットに最適!中華風春雨サラダ

楽天レシピ:「ダイエットに最適!中華風春雨サラダ」より

満腹感もOKな「春雨サラダ」。
最近の筆者のランチはこちらが多め。
具沢山で、春雨が満足感をUPさせてくれます!

材 料(4人分)
春雨120g
きゅうり1本
ハム5枚程度
☆砂糖小さじ2/3
☆醤油大さじ4.5
☆ごま油大さじ1.5
☆酢小さじ1.5

出典:recipe.rakuten.co.jp

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:水菜とえびのサラダ:

超ウマ!!水菜とえびのサラダ

楽天レシピ:「超ウマ!!水菜とえびのサラダ」より

さっぱりとえびの味を楽しめるサラダはこちら。
「水菜とえびのサラダ」です。
水菜のシャキシャキ感と、えびのぷりぷり感で、
サラダランチ生活にハマっちゃうかも♡

材 料(2人分)
水菜1束
春雨20g
えび(バナメイエビ)10尾
●サラダ油大さじ1
●パルメザンチーズ大さじ2
●塩少々
●黒こしょう多めで

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

:タイ風春雨サラダ:

【簡単】ヘルシー!エビと春雨のタイ風サラダ

楽天レシピ:「【簡単】ヘルシー!エビと春雨のタイ風サラダ」より

「タイ風春雨サラダ」が好きという人も多いのでは?
パクチーの独特なさっぱり感に、
いつもとはひと味違った満足感のあるランチに♡
具沢山なのも嬉しいですね!

材 料(2人分)
エビ7尾
春雨100g
パクチー3房
セロリ1本
ミニトマト8個
★ナンプラー大さじ1
★レモン汁大さじ2
★ニンニク1片
★塩コショウ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

:たけのこサラダ:

やってみたらきっとはまる☆筍のホットサラダ♪

楽天レシピ:「やってみたらきっとはまる☆筍のホットサラダ♪」より

サラダのシャキシャキ感もいいけど、
たけのこのシャキシャキ感もgood♡
こちらは「たけのこサラダ」です。
このサラダにやみつきになって、サラダ生活が楽しくなるかも!

材 料(2人分)
筍(ゆでたもの)150g
新玉ねぎ小1個
スナップエンドウ20枚
トマト小1個
ウインナー2本
オリーブオイル大さじ2
塩小さじ1
黒こしょう適量
レモン1個

出典:recipe.rakuten.co.jp

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:サラダチキン:

サラダチキンで簡単よだれ鷄

楽天レシピ:「サラダチキンで簡単よだれ鷄」より

サラダといえば「サラダチキン」♡
これでランチの満足感はUPしそう!
おいしく楽しいサラダランチにしたいという人に、
オススメのレシピです。

材 料(2人分)
サラダチキン1袋
長ネギ1/2本
塩小さじ1/2
食べるラー油(普通のラー油でもOK)大さじ1
ごま油大さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
豆板醤大さじ1/2
お湯大さじ3

出典:recipe.rakuten.co.jp

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:焼肉風カルビサラダ大葉巻:

野菜をいっぱい食べられる!焼肉風カルビサラダ大葉巻

楽天レシピ:「野菜をいっぱい食べられる!焼肉風カルビサラダ大葉巻」より

お肉でしっかり力をつけたいという人は
「焼肉風カルビサラダ大葉巻」に挑戦してみて♡
がっしりとしたカルビとさっぱりした大葉の相性の良さにビックリするかも。

材 料(2〜3人分)
牛肉(カルビ焼肉用)300g位
★コチジャン小さじ1
★大蒜チューブで3cm位
★お酒大さじ1
★砂糖大さじ2
★醤油大さじ3
★ブラックペッパー少々
大葉肉の枚数分
かいわれ大根1パック
ベビーリーフ2/1袋
ルッコラ2/1袋
レタス1枚
白ゴマ適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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:生ハムころころサラダ:

生ハムころころサラダ

楽天レシピ:「生ハムころころサラダ」より

名前がもう可愛すぎる「生ハムころころサラダ」。
生ハムで芋を巻いて、ブロッコリーと合わせるとあっという間においしいサラダに♡

材 料(6人分)
ブロッコリー一株
生ハム10枚
芋大三個
クレイジーソルト(または塩こしょう)適量
サニーレタス適量
ミニトマト適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

:かぼちゃとポテトのこっくりサラダ:

簡単!レンチン!かぼちゃとポテトのこっくりサラダ♬

楽天レシピ:「簡単!レンチン!かぼちゃとポテトのこっくりサラダ♬」より

満足感がもっとほしいという人は
「かぼちゃとポテトのこっくりサラダ」。
かぼちゃの甘さとポテトのさっぱりした味が、やみつきになるサラダ。

筆者も何度もリピ作りしています!

材 料(4人分)
かぼちゃ1/8個
じゃがいも(中)2個
きゅうり1/2本
ツナ缶1/4缶
マヨネーズ大さじ3
ブラックペッパー少々
塩少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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(+α)ちょこっとおかずに

:生ハムのアボカド巻き:

簡単☆生ハムのアボカド巻き

楽天レシピ:「簡単☆生ハムのアボカド巻き」より

サラダではないけど、ちょこっとおかずにgoodなレシピは「生ハムのアボカド巻き」。
筆者もすごく大好きなもの♡
アボカドと生ハムの相性はバツグン。

軽めのランチも、これで楽しめそう。

材 料(1人分)
アボカド1/4
生ハム3枚
レモン汁中さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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:そら豆とえびと卵の塩炒め:

そら豆と海老と卵の塩炒め

楽天レシピ:「そら豆と海老と卵の塩炒め」より

シャキシャキサラダもいいけど、
しっとりおいしい炒めものもいいかもという人は、
「そら豆とえびと卵の塩炒め」がオススメ。

塩味のさっぱり感と、そら豆・えび・卵の味がバランスgood♡

材 料(3人分)
そら豆12さや
海老12匹
青ネギ1本
卵3個
生姜1/2かけ
☆(海老の下処理用)
片栗粉・塩各小さじ2
☆(海老の下味用)
酒小さじ1/2
塩小さじ4/1
片栗粉・サラダオイル各小さじ1
☆(合わせ調味料)
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1/2
酒小さじ2
塩・コショー各少量
☆ 炒め油大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピはこちら

サラダ族になりました♡

サラダ族になりました♡

出典: unsplash.com

最初はお昼の眠気対策で始めたサラダ生活だったけど、
あっという間にサラダ族に♡

これからもおいしいサラダランチを探して。

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