To:ヘルシーさん。寒くなったら、なお食べたいさっぱりご飯をお届けします。

野菜たっぷりが好き、酸味のある味付けが好き、エスニック料理が好きならチェックしてほしいお勧めの料理をカテゴリー別に分けて紹介しています。丼もの、パンピザ、グラタン、サラダ、鍋など寒くなっても食べたい料理です。アレンジレシピもあるので、知らなかった美味しいアレンジに出合えるかも。

さっぱり、ヘルシー、おいしい。

さっぱり、ヘルシー、おいしい。

私はヘルシー志向、さっぱりした味付けが大好きなんです。
夏に好まれるさっぱり味だけど、寒くなってきた今食べたいさっぱりご飯をお家で作っちゃいましょう!

朝ごはん

朝ごはん

出典: shutterstock

朝はさっぱり朝食が好み。
手軽に作れる、丼ものとピザパンのアレンジメニューをお勧めします。

健康法師の パンピザ トムヤムクン味

楽天レシピ:「健康法師の パンピザ トムヤムクン味」より

『健康法師の パンピザ トムヤムクン味』

トマトやスライスオニオンをのせてトムヤムクン味にアレンジしたレシピ。
朝からエスニックフードで元気が出ること間違いなしです。

料理レシピ
材 料(1枚分人分)
食パン1枚
ケチャップ大さじ2
ピザ用チーズ30グラム
ウィンナ3本
トマト中4分の1個
玉ネギ薄切り4分の1個分
ハウスエスニックガーデン トムヤムクン味3センチ

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ
夏の朝からさっぱり栄養丼

楽天レシピ:「夏の朝からさっぱり栄養丼」より

『夏の朝からさっぱり栄養丼』

梅干しとポン酢でさっぱり味付けされていたら、朝でももりもり食べちゃうこと間違いなしです。
作り方も簡単なので、ぜひ私も試したいです!

料理レシピ
材 料(1人分)
納豆1パック
大根おろし(ざるにあげ水切り)大山盛り2
梅干し(ちぎっておく)1個
大葉1枚
ポン酢しょうゆ適量
韓国のり適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

ヘルシーサラダ

ヘルシーサラダ

出典: shutterstock

彩鮮やかなサラダが加わることで食卓がパッと明るくなりますよね♡
アルゼンチンサラダ、アボカドとトマトを使ったサラダをお勧めします。

もちきびでラテンな~♫アルゼンチンサラダ

楽天レシピ:「もちきびでラテンな~♫アルゼンチンサラダ」より

『もちきびでラテンな~♫アルゼンチンサラダ』

たっぷりの野菜を、もちきびでアレンジしたアルゼンチンサラダ。
エスニックフードが好きならはまりそうなサラダです!

料理レシピ
材 料(2人分)
◎もちきびを炊く材料
もちきび1カップ
塩小さじ1
お水1.5カップ
◎サラダの材料
ツナ大さじ2
赤&黄色のパプリカ各1/5個
トマト1/2個
茹でたブロッコリー小房で3、4個
玉ねぎ1/4個
★バルサミコ酢大さじ1
★マヨネーズ大さじ1
★塩ひとつまみ
★粗挽き黒胡椒適宜
パルミジャーノ・レッジャーノ大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ
アボカドとトマトのさっぱりサラダ

楽天レシピ:「アボカドとトマトのさっぱりサラダ」より

『アボカドとトマトのさっぱりサラダ』

アボカドとトマトの組み合わせも絶品すぎます。
くりぬいたアボカドの皮をお皿にしてかわいく盛り付けしちゃいましょう。

料理レシピ
材 料(4人分)
アボカド1個
トマト中2個
レモン果汁大1
★酢大1
★サラダ油小2
★しょうゆ小1/2
★にんにく小1/2
★塩小1/4
★黒こしょう少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

大皿料理

大皿料理

出典: shutterstock

大皿にドーンと盛り付けたい料理もお野菜たっぷりヘルシーに♡
鰹のカルパッチョ、鶏ももの生姜焼き、生春巻を紹介します。

アーリーレッドとかいわれ大根と鰹のカルパッチョ

楽天レシピ:「アーリーレッドとかいわれ大根と鰹のカルパッチョ」より

『アーリーレッドとかいわれ大根と鰹のカルパッチョ』

鰹のカルパッチョとたくさんのった野菜は程よい酸味で、どれだけでも食べられちゃいますよね。
簡単オシャレな料理なのでぜひ挑戦したいです。

料理レシピ
材 料(2〜4人分)
鰹1冊
アーリーレッド1個
☆粒マスタード小さじ2
☆オリーブオイル大さじ2
☆酢大さじ1.5
☆醤油小さじ2
☆塩少々
☆胡椒少々
☆乾燥バジル少々
かいわれ大根半パック

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ
鶏ももの生姜焼き おろしぽんずとともに

楽天レシピ:「鶏ももの生姜焼き おろしぽんずとともに」より

『鶏ももの生姜焼き おろしぽんずとともに』

鶏肉はほかのお肉に比べてさっぱり味に合うイメージがあります。
最後におろしポン酢を変えることでより一層美味しくなりそうです!

料理レシピ
材 料(2人分)
鶏もも肉2枚
★醤油大さじ2
★酒大さじ2
★みりん大さじ2
★生姜(みじん切り)大さじ1.5~2
米粉(なければ小麦粉でもOK)適量
もやし1袋
塩・コショウ適量
豆板醤(好みで入れても入れなくてもOK)適量
大根おろし3/1本くらい
しそ(細切り)5枚
味ぽん 又は ゆずぽんおこのみ量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ
野菜たっぷり 2種の生春巻

楽天レシピ:「野菜たっぷり 2種の生春巻」より

『野菜たっぷり 2種の生春巻』

彩りもきれいな生春巻き。
人参と葉物の色のコントラストがGOOD。
自分の好きな野菜をたくさんロールして、ナンプラーでいただきたい1品です。

料理レシピ
材 料(4~5人分)
ライスペーパー10枚
スモークサーモン100g
鳥もも肉200g
にんじん1/2本
だいこん1/6本
水菜5本
パクチー1束
スイートチリソース(市販)お好みで
ピーナッツソース (下記ID参照)お好みで

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

つっつきフード

つっつきフード

出典: shutterstock

大人数でたくさんの野菜もパクパク食べれちゃうのがつっつきフードのいいところ!
鍋、グラタン、すき焼きを紹介します。

簡単うま~♡チーズとろ~り!トマト鍋♡

楽天レシピ:「簡単うま~♡チーズとろ~り!トマト鍋♡」より

『簡単うま~♡チーズとろ~り!トマト鍋♡』

トマトとチーズって最強の組み合わせですよね。
トマトのさわやかな酸味とチーズのマイルドな味がマッチしているのが想像できます。

料理レシピ
材 料(3~4人分)
水500cc
めんつゆ(3倍濃縮)60cc
カットトマト缶1個
a.塩小さじ1/3
a.砂糖小さじ1
a.ウスターソース小さじ1
a.ケチャップ小さじ1
a.ガーリック2~3振り
白菜かキャベツ1/4個
水菜1/2袋
えのき1/2袋
人参1/2個
じゃがいも1個
玉ねぎ1/2個
豚肉100g~
ウインナー6本~
豆腐1/2丁
とろけるチーズ1~2枚
ブラックペッパーおこのみで

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ
トースターで♪茄子とキノコのミートソースグラタン

楽天レシピ:「トースターで♪茄子とキノコのミートソースグラタン」より

『トースターで♪茄子とキノコのミートソースグラタン』

茄子とキノコをたくさん入れて。
茄子をかんだ時にじゅわっと広がるうまみが最高ですよね。
沢山ナスを入れてチーズも野菜と一緒に食べると重すぎない!

料理レシピ
材 料(4人分)
茄子3本
しめじ1袋
ミートソース(市販)1/2袋
塩こしょう少々
とろけるチーズ1/2カップ

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ
簡単に!赤ワインで♡トマトすき焼き

楽天レシピ:「簡単に!赤ワインで♡トマトすき焼き」より

『簡単に!赤ワインで♡トマトすき焼き』

すき焼きを赤ワインとトマトでアレンジしたこのレシピ。
いつものすき焼きも少し大人っぽくいただくことができそうです。

料理レシピ
材 料(2人分)
牛肉きりおとし250グラム
しらたき半袋
豆腐半丁
春菊2束
白菜2枚
トマト半分
ブナピー半袋
★赤ワイン1/2かっぷ
★砂糖、醤油各大3
たまご2個

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

ああ、おいしかった。

ああ、おいしかった。

出典: shutterstock

美味しくってはしがとまらなかった。
お野菜たっぷりのさっぱりヘルシーメニューでなんだか元気が湧いてきた気もする。

明日はどんな料理を作ろうかな。

関連する記事

こんな記事も人気です♪

おフェロの次は“カラーレス”?HOW TOを習得して即旬顔に♡

おフェロの次は“カラーレス”?HOW TOを習得して即旬顔に♡

  • marii公式
  • 20332view
高カロリーだって食べたいの。普段は避けがちなスイーツのヘルシーレシピ9選♡

高カロリーだって食べたいの。普段は避けがちなスイーツのヘルシーレシピ9選♡

  • moepi公式
  • 7067view
和食だから太らないなんてウソ!お正月太りを防ぐおせちの食べ方とヘルシーレシピ

和食だから太らないなんてウソ!お正月太りを防ぐおせちの食べ方とヘルシーレシピ

  • まりん公式
  • 12048view
夜食を食べて太るなんて勿体ない!罪悪感ナシで食べられるヘルシーレシピ&コンビニ食

夜食を食べて太るなんて勿体ない!罪悪感ナシで食べられるヘルシーレシピ&コンビニ食

  • miyu公式
  • 6596view
健康を意識した「5日間自炊チャレンジ」。ヘルシーレシピで“美×味”を両方GET

健康を意識した「5日間自炊チャレンジ」。ヘルシーレシピで“美×味”を両方GET

  • lilychild公式
  • 6250view
この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

この記事のライター

さらこ公式

with big luck

グルメの記事をさがす

MERY [メリー]|女の子の毎日をかわいく。