意外な組み合わせにLOVEコール♡日本酒と和菓子のペアリングバー『越乃酒菓』

今までは想像もしなかったけれど、実は相性の良いもの。それが日本酒と和菓子なのです。2018年9月26日(水)から10月1日(月)まで日本橋三越本店で開催される「あんこ博覧会」にて、日本酒と和菓子のペアリングが楽しめるバー『越乃酒菓』を期間限定でオープンします。この2つが好きなら行くしかないっ♡

意外だけど最高な組み合わせ♡

意外だけど最高な組み合わせ♡

意外だったけど、案外ハマる。いや、むしろ最高だって思える組み合わせってありますよね。

今回ご紹介したい、実は相性ぴったりだった組み合わせはなんと「日本酒×和菓子」なんです。

「あんこ博覧会」限定『越乃酒菓』

「あんこ博覧会」限定『越乃酒菓』

出典: prtimes.jp

2018年9月26日(水)から10月1日(月)まで日本橋三越本店で開催される「あんこ博覧会」にて、日本酒と和菓子のペアリングが楽しめるバー『越乃酒菓(こしのしゅか)』を期間限定でオープンします。

日本酒が好きで和菓子が好きならば行くしかないですよね♡

こちらは、各日80セット限定の「越乃淡雪」で、淡雪羹と久保田の組み合わせのものです。
日本酒を注ぐと、ふわっとしたムースのような淡雪羹がとろりと溶けるのだとか。
今までに経験したことのない組み合わせを楽しんでみて。

出典: prtimes.jp

和菓子の州浜(すはま)、松露(しょうろ)、松風(まつかぜ)がセットになった「雪」。

200年ほどの歴史を持つ朝日酒造の久保田と一緒に食べれば、和菓子の新しい可能性に気づけるはず。

出典: prtimes.jp

こちらは麩饅頭や砂糖菓子の入った「華」というセット。
新潟に本社を構える越乃雪本舗大和屋の和菓子なので、美味しさは格別。
ぜひ日本酒と一緒に楽しんでみて。

■『越乃酒菓』概要
名前 越乃酒菓
期間 2018年9月26日(水)~10月1日(月)
時間 10時~19時 
   ※最終日は18時終了
   ※イートインは10時30分~閉場30分前ラストオーダー
場所 日本橋三越本店 本館7階 催物会場(東京都中央区日本橋室町1-4-1)
席数 7席

出典:prtimes.jp

おうち de あんこ×日本酒

あんこのトリュフ

あんこのトリュフ

出典: tomiz.com

チョコレートとあんこという新鮮な組み合わせのお菓子。
作り方はとっても簡単だから、おもてなしのお菓子にもぴったりかも。

直径2.5cm10個分

あんこのトリュフ
こしあん 100g
ホワイトチョコレート 適量
いりごま(黒) 少量

出典:tomiz.com

レシピ
久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml

商品

久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml

¥3,530

久保田シリーズの中でも最高峰と言われる一本。
冷やして飲むことで、フルーティーな美味しさが際立ちます。

電子レンジで作るいちご大福

電子レンジで作るいちご大福

出典: tomiz.com

難しそうに思えるいちご大福でも、実は家で簡単に作ることができるのです。
いちごが旬の季節に、自宅でぜひチャレンジしてみて。

8個分

いちご大福
白玉粉 90g
または 白玉粉(桃) 90g
上白糖 50g
水 150ml
極上こしあん 200g
いちご(Mサイズ) 8個
片栗粉 適量

出典:tomiz.com

レシピ
久保田 碧寿 純米大吟醸 720ml

商品

久保田 碧寿 純米大吟醸 720ml

¥2,410

喉越しが軽やかなので、女性にもおすすめな一本です。
冷やして飲むのはもちろん、ヌル燗で飲むのもおすすめなんだとか。

白玉の入ったフランスあんパン

白玉の入ったフランスあんパン

出典: tomiz.com

フランスパンの中にあんこが入っているだけでびっくりなのに、さらに白玉まで入っているこだわりのある一品。
チャレンジするのに勇気は入りますが、焼きたて食べたさにぜひ一度作ってみて。

8個分

生地
リスドオル 175g
はるゆたかブレンド 75g
塩(シママース) 5.5g
モルトシロップ 1g
インスタントドライイースト(赤) 2.5g
水 175g

白玉
白玉粉 70g
水(ぬるま湯) 55g

トッピング※:1個につき
白玉 1個
こしあん 30g
ケシの実 ~

出典:tomiz.com

レシピ
久保田 純米大吟醸 1800ml

商品

久保田 純米大吟醸 1800ml

¥3,680

洋梨やメロンを思わせるような華やかな香りが特徴的。
上品な味わいなので、日本酒初心者にも挑戦してみてもらいたいです。

最高な組み合わせを楽しんで♡

最高な組み合わせを楽しんで♡

日本酒と和菓子。
今までは想像もしなかったような組み合わせかもしれませんが、実はとっても相性の良い2つなのです。

ペアリングバー『越乃酒菓』に行ってみるもよし、自宅で楽しむのもよし。
日本酒と和菓子が好きなら要チェックです。

関連する記事

こんな記事も人気です♪

【3月1日】桜の花びらに埋もれて日本酒が飲める♡表参道に期間限定BARがオープン

【3月1日】桜の花びらに埋もれて日本酒が飲める♡表参道に期間限定BARがオープン

  • harpoon公式
  • 4284view
一度飲んでトリコになりました。初めてでも味わえる旨~い“日本酒”特集!

一度飲んでトリコになりました。初めてでも味わえる旨~い“日本酒”特集!

  • ゆうゆ公式
  • 4398view
ライトアルコールなら女性にもぴったり♡初心者の日本酒選び方&おすすめの銘柄

ライトアルコールなら女性にもぴったり♡初心者の日本酒選び方&おすすめの銘柄

  • もこ公式
  • 2755view
罰ゲームだった3年の夏、奥深さを味わう4年の春。繊細で芳醇な日本酒図鑑

罰ゲームだった3年の夏、奥深さを味わう4年の春。繊細で芳醇な日本酒図鑑

  • ちかねえ公式
  • 2270view
夏の日本酒が旨いのです。“夏ラベル”が可愛い限定酒で、爽やかさを味わって

夏の日本酒が旨いのです。“夏ラベル”が可愛い限定酒で、爽やかさを味わって

  • ゆうゆ公式
  • 950view
この記事に関するキーワード

キーワードから記事を探す

この記事のライター

もこ公式

しろくまが愛しくて愛しい

グルメの記事をさがす

MERY [メリー]|女の子の毎日をかわいく。