洋より和が好き。優しい甘さが魅力的な和のお菓子、堪能してみませんか?

和菓子といえば日本の伝統的なお菓子で、優しい甘さが特徴です。今回はそんな和菓子に注目をして、お団子、琥珀糖、いちご大福、ういろうのそれぞれのおすすめ店とお家で出来る簡単なレシピをご紹介します。和菓子が好きな方も、いつもは洋菓子派の人も、この機会にぜひ和菓子の魅力に浸ってみてください。

和菓子の魅力

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和菓子は日本の伝統的なお菓子です。
そんな和菓子は洋菓子と比べて油脂や乳製品などを使うことが少なく、穀物や豆類を主原料としているため、優しい甘さが魅力的です。季節感を味わえるのも特徴だとか…。

今回はそんな和菓子のおすすめ店と簡単にできる作り方をご紹介します。

※以下に紹介するレシピの食材には、特定原材料およびそれに準ずるものが含まれます。アレルギーのある方は注意が必要です。

お団子

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こちらはSNSで話題の『やごとのだんごやさん』の「だんごやさんセット」です。6本のおだんごにほうじ茶とおこげがついてくるこのセットは、一度にたくさんの味を楽しむことができるため、少しずつ味わいたい女子にもってこいです。
※お彼岸などの繁忙期は販売を休止することもあるため、下記URL、お店のHPでご確認お願いします。

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お団子の他にも五平餅も販売されています。
ソフトクリームや夏にはかき氷も販売されるそうです。


『やごとのだんごやさん』
住所:愛知県名古屋市天白区八事山101 八事霊園駐車場前
TEL:052−838−5005
時間:平日 9:00~15:00
土日祝 9:00~17:00
定休日:木曜日

お店のHP

お団子の作り方

楽天レシピ:「白玉粉で お月見串団子♪」より

白玉粉で作るため簡単にもちもち食感に作ることができます。みたらしのタレを餡に変えるなどのアレンジが楽しめそうです。

材 料(約12串人分)
白玉粉300g
水250cc~
~みたらしタレ~
○水大3
○しょう油大3
○砂糖大3
水溶き片栗粉適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

琥珀糖

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こちらは素材の味を活かした本物の味にこだわっている『つちや』の「みずのいろ」。
琥珀糖から更に水分を飛ばした伝統菓子の「干錦玉(ほしきんぎょく)」で、職人さんが一枚一枚薄く伸ばして作っています。
人気のため手に入れるのに苦労するそうですが、一度は食べてみたいお菓子です。


『つちや 俵町本店』
住所:大垣市俵町39番地
TEL:(0584)78−2111(代)
時間:8:30~19:00

お店のHP

琥珀糖の作り方

楽天レシピ:「春の和菓子!キラキラ☆レモンの琥珀糖(こはくとう)」より

琥珀糖はお家で自分好みに手作りすることも可能です。粉寒天をベースに、加えるものを変えると色々な色の琥珀糖を楽しむことができます。

材 料(15cm角型人分)
粉寒天4g
水200cc
グラニュー糖300g
レモンの皮(すりおろし)2分の1個分

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

こんなのも♡

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水色をベースにした涼し気なこちらの琥珀糖。
ちょっとしたプレゼントに喜ばれそうです。

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食べる宝石と言われる理由がわかる輝きの透明感。
見ているだけで癒やされそうです。

いちご大福

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こちらはカラフルなお餅が印象的な『もち工房「みやび」』の大福。
カラフルな見た目が目を引きます。
とっても美味しそう。

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いちごの大福以外にもキウイやみかんの大福もあります。どれも美味しそう。全種類、食べてみたいですね。


『もち工房「みやび」』
住所:札幌市北区新川4条6丁目1−10
時間:営業時間 9:00~18:00(商品なくなり次第終了)
定休日:水曜日

お店のブログ

いちご大福の作り方

楽天レシピ:「簡単!いちご大福」より

白玉粉を使用したもちもちな大福。柔らかくした切り餅で作るのもよさそうです。またお好みに合わせて甘さを調節するのもよさそうですね。

材 料(6人分)
白玉粉100g
砂糖30g
水150ml
いちご6粒
あんこ150g
片栗粉適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

ういろう

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ういろうとは米粉などを使って蒸した古くからあるお菓子のことです。
あまり若い世代の人には馴染みがないものかもしれませんが、最近では味のバリエーションも豊富なため人気が高まっているそうです。
こちらの写真の『大須ういろ』のウイロバーはアイスのような見た目でかわいい上に食べやすそうですね。


『大須ういろ 本店』
住所:名古屋市中区大須2−18−42
TEL:052−201−2000
時間:営業時間 9:30~19:00

お店のHP
一口ういろ

楽天市場

商品

一口ういろ

¥540

『大須ういろ』のういろうはインターネットでも買うことができるため、贈り物にもおすすめです。

ういろうの作り方

楽天レシピ:「簡単手作り☆あんういろう」より

少し見た目は地味ですが、すごく簡単にできるので少し小腹が空いたときに作ってみたいですね。

材 料(4人分)
薄力粉100g
こしあん150g
お湯300ml

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

優しい甘さでまったり…♡

出典: unsplash.com

体に優しい甘さが特徴の和菓子。
店舗に行って本物の味を楽しみ、家でも自分だけの和菓子を楽しんでみてください。

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