グッバイ、レタスonごまドレ。私とキミのためのあと1品・実用的サラダレシピ

ついついワンパターン化してしまうサラダ。食べなきゃと思っていてもなかなかレシピが思いつきませんよね。今回は、いつもの食卓を彩るサラダレシピを12選ご紹介。洋風・和風・中華・エスニックそれぞれのご飯のテイストに合ったサラダをあと1品プラスすれば、健康にもいい食事がいただけそうです。

レタス on ごまドレの定番化。

健康のために野菜は大事だとは分かっていても、いまいち食べ方が分からない。
適当に入れた生野菜にごまドレッシングの組み合わせはそろそろ飽きました…。

レパートリー無いけど食べなきゃ感

サラダって作るのは簡単そうに見えるけど、毎日の食卓に加えるとなったらレシピがなかなか思いつかないもの。

なので今回は、食事のテイスト別にサラダレシピをお届けします。
健康にも気を使わなきゃいけない食事だから、毎日コツコツ野菜を摂取していきましょう。

私とキミの体のために・実用的サラダレシピ

~ 洋風ごはん+サラダ ~

イタリアンドレッシングサラダ

出典: tomiz.com

定番のイタリアンドレッシングは実は自宅で簡単に作れちゃうんです。
ベーコンと粉チーズの香ばしい味わいで大人も子どもも野菜を食べる手が止まらなくなりそう。

ドレッシング
●酢 大2
●オリーブオイル 大2
●塩 小1/4~
●粗挽き黒こしょう 適量

材料
厚切りベーコン 適量
レタス 適量
グラノーラ 適量
粉チーズ 適量

出典:tomiz.com

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ささみとミックスナッツのサラダ

出典: tomiz.com

カリっと食感がアクセントになるミックスナッツはサラダとの相性ぴったり。
ダイエットにも向いている鶏ささみとナッツを加えて満腹感を倍増させて。

材料(4人分)
鶏ささみ 300g
ミックスナッツロースト 小2袋 (42g)
たまねぎ 1/2個 (100g)
お好みの葉野菜やゆで野菜等 適量

A
柚子こしょう 小さじ1/2
酒 大さじ1

B
くるみ油 大さじ2
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
はちみつ 小さじ1
柚子こしょう 小さじ1/2

出典:tomiz.com

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カマンベールトーストのカラフルサラダ

出典: tomiz.com

カマンベールチーズをのせてトーストしたバゲットをサラダにのせれば、お洒落なパーティーメニューに。
調味料にこだわるだけで自家製のサラダがレストランの味に大変身しますよ。

材料
カマンベール 1個
ヴァチカン アンチョビフィレオリーブオイル漬け 4個
オバティ ブラックオリーブ 8個
グロソリ アチェート・バルサミコ 大さじ3
ペルシュロン 熟成白ワインビネガー 大さじ2
バルベーラ オーリオ・ディ・カーサEVオリーブオイル・ノンフィルター / 454g 適量
ゲランドの塩 適量
胡椒 適量
ローメインレタス、ベビーリーフ、きゅうりなど 適量
ミニトマト 8個
バゲット 1/2本

出典:tomiz.com

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生ハムとアボカドのサラダ

楽天レシピ:「生ハムとアボカドのサラダ」より

塩加減がちょうどいい生ハムとアボカドのサラダは、お酒のお供にもぴったりの一品。
レタスやルッコラにのせるだけなので超簡単にもう一品ができあがり。

材 料(2人分)
アボカド1/2個
生ハム50g
ルッコラ、レタスミックス適量
マヨネーズ大さじ1
ブラックペッパー少々
粉チーズ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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~ 和風ごはん+サラダ ~

金時豆のサラダ

出典: tomiz.com

煮るだけでなく、サラダにしてもおいしい金時豆。
栄養満点の金時豆は調味料と和えるだけで簡単なもう一品サラダに。

材料
ゆでた金時豆 約400g(乾1カップ)
玉ねぎみじん切り 大さじ2〜3
にんにくみじん切り 少々
パセリ(みじん切り) 大さじ2
ゲランドの塩(微粒) 小さじ1/2
バルベーラ オーリオ・ディ・カーサEVオリーブオイル・ノンフィルター / 454g 大さじ4
美濃 有機純米酢 大さじ2
ブラックペッパー(荒挽) 瓶 少々

出典:tomiz.com

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芽ひじきと彩り野菜のサラダ

出典: tomiz.com

食物繊維豊富なひじきと緑黄色野菜を一緒に摂れる栄養満点の野菜サラダ。
彩りも良く、食卓を華やかにしてくれそうな一品です。

材料
芽ひじき 40g
枝豆(茹でてさやから出したもの) 1/2カップ
かぼちゃ 200g
きゅうり 1本
プチトマト 1/2パック
玉葱 1/4個
リーフレタス 2枚

ドレッシング
エゴマ油(オリーブ油・サラダ油でも) 大さじ2
固形スープの素 1個
醤油 大さじ1
柑橘酢(ポン酢、レモン汁など) 大さじ2
塩 適量
ブラックペッパー 適量
生姜汁 大さじ1

出典:tomiz.com

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和風ソースのコブサラダ

楽天レシピ:「和風ソースがくせになる!簡単コブサラダ♡」より

ドレッシングのカロリーが気になるコブサラダも、和風ソースなら罪悪感なく食べられそう。
わさびの風味が香るソースはアボカドとの相性も抜群です。

材 料(2人分)
サニーレタス1/2個
アボカド1個
ベーコン2〜3枚
ミニトマト5.6個
ドリトス(タコス味)1/3袋
☆マヨネーズ大さじ3
☆わさび小さじ1/2
☆しょうゆ小さじ1
☆塩少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ごぼうサラダ

楽天レシピ:「ごぼうサラダ」より

ひじきと同様、食物繊維豊富なごぼうはお通じ改善にもおすすめな食材。
サラダで食べる機会があまりないごぼうも、マヨネーズと胡麻ドレッシングでクリーミーな味わいに。

材 料(4人分)
ごぼう1本
にんじん1本
コーン大さじ6
マヨネーズ大さじ3~4
胡麻ドレッシング大さじ3
和風だしの素小さじ2
ごま大さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

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~ 中華風ごはん+サラダ ~

切り干し大根の中華サラダ

楽天レシピ:「切干大根の中華サラダ(全工程写真あり)」より

切り干し大根は煮物だけでなく、サラダにも使えるんだとか。
歯ごたえのあるポリポリ食感でついつい癖になりそうな一品です。

材 料(4人分)
切干大根30g
にんじん50g
きゅうり1本
★しょう油大さじ2
★砂糖大さじ2
★ごま油大さじ2
★酢大さじ1・5~2
あれば★長ネギみじん切り30g

出典:recipe.rakuten.co.jp

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ハム・きゅうり・もやしの中華サラダ

楽天レシピ:「ハムときゅうりともやしの中華サラダ」より

食べごたえとコスパも抜群な中華サラダ。
冷やし中華の余った食材をサラダとしてリメイクできそう。
さっぱりとした味つけで食欲のない季節にも食べられそうな一品です。

材 料(2~3人分)
もやし1/2袋
きゅうり1/3本
スライスハム1枚
★酢大さじ2
★しょうゆ大さじ2
★さとう大さじ1
★ごま油大さじ1/2
白ゴマ小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

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~ エスニック風ごはん+サラダ ~

パクチーと海老エスニックサラダ

楽天レシピ:「パクチーと海老のエスニックサラダ」より

女子にファンも多いエスニック風のサラダにはクセのあるパクチーが欠かせない。
さらにナンプラーをプラスすればエスニック感がぐっとアップ。

材 料(2人分)
パクチー1把
にんじん3cm程度
エビ(ブラックタイガー等)6尾
☆ナンプラー大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1
☆レモン果汁小さじ1~2

出典:recipe.rakuten.co.jp

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タイ風春雨サラダ

楽天レシピ:「お手軽!タイ風春雨サラダ」より

本格的なタイ風サラダは自宅でも簡単に。
春雨サラダなら、サラダというよりちょっとしたおかずになりそう。
タイ料理をつくる時にはせひプラスして作りたい一品です。

材 料(2人分)
春雨50g
きゅうり1/2本
薄切りハム3枚
卵1個
レモン薄切り3~4枚
香菜(パクチー・中国パセリ)3~4本
☆ 合わせ調味料
スィートチリソース大さじ2
レモン汁大さじ3
ナンプラー大さじ2
塩少量

出典:recipe.rakuten.co.jp

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体の中から綺麗と健康を。

美容にも健康にも欠かせない、サラダ。

レシピのレパートリーを増やして、いつもの食卓に緑をプラスしましょう♡

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