幸せの黄色で満たされる、食欲の秋!ホクホクで甘~い、さつまいもを使ったレシピ

暑い夏が過ぎて、現れたのは《食欲の秋》。秋の味覚といえば、皆さんは何を思い浮かべますか?今回は、秋の味覚のうちの1つである、さつまいもを使ったレシピをご紹介します。定番お菓子である、スイートポテトをはじめ、パイやケーキ、さつまいもチップスなどバリエーション豊かなレシピがそろっています。

食欲の秋ですもの

暑い夏が終わって、到来した食欲の秋。
秋は、美味しいものがたくさん!
秋の味覚と聞いて、皆さんは何が思い浮かびますか?

栗や秋刀魚、きのこにかぼちゃ…!
秋の味覚はいっぱいありますが、今回はそのうちの一つである“さつまいも”を使ったおやつレシピをご紹介します!

さつまいもの栄養と効果

秋の味覚の1つである、さつまいも。
甘くて美味しいので寒くなってきた季節にはピッタリですよね。
レシピをご紹介する前に、さつまいもの栄養と効果についてお話します。

さつまいもは栄養がたっぷり!
ビタミンEやビタミンC、ビタミンB群、ミネラルが豊富です。
これらは、皮膚や血管の老化を防ぎ、美肌効果もあるんです♡
また、むくみを防ぐカリウムなどの栄養素も入っています!

さらに、食物繊維が豊富なので便秘解消にも繋がります。
これらを踏まえて、今から紹介するレシピをご覧ください~!
あなたは、さつまいもで何を作る?

:スイートポテト:

楽天レシピ:「レンジで簡単☆皮まで食べちゃうスイートポテト」より

皮まで食べられるスイートポテト。
さつまいもは皮にも栄養がたっぷりなので、こうして栄養のあるところまでまるごと食べられるって嬉しいですね♡

材 料(6~8個分人分)
さつまいも1本200~250g
バター10g
砂糖大さじ2~
牛乳大さじ2
卵黄1個
黒ゴマ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「ひとくちサイズでかわいい簡単スイートポテト」より

簡単スイートポテト。
定番のスイートポテトも、キューブ型にして見た目も可愛く!
1口サイズなのでいっぱい食べちゃいそう~!

材 料(2人分)
さつまいも600〜700
砂糖大2
バター有塩大1
牛乳20cc
卵黄1個分
●卵黄(焼き色用)1個分
●黒ゴマ少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

:パイ:

楽天レシピ:「*冷凍パイシートで簡単♪スイートポテトパイ*」より

スイートポテトパイ。
さつまいもを潰して、砂糖・バター・卵黄・生クリームを混ぜ、冷凍パイシートで挟みます。
簡単に作れるのが嬉しいですね!

材 料(2人分)
さつまいも150グラム
砂糖15グラム
卵黄1/2個分
生クリーム(牛乳でも)大さじ1/2
バター10グラム
冷凍パイシート2枚
卵黄1個に水大さじ1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「栗きんとんでスイートポテトパイ」より

スイートポテトパイ。
こちらは、中に栗きんとんが使われています!
クリーム状にして絞り出しているから見た目もキュート♡

材 料(約5人分)
栗きんとんお椀1杯
卵黄1個分
バター10g
牛乳適量
パイ生地(パイシート、または、なしでも)10×20cmくらい
粉砂糖適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

:ケーキ:

楽天レシピ:「スイートポテトパウンドケーキ♪」より

スイートポテトパウンドケーキ。
さつまいも感たっぷりなしっとりとした食感が特徴です!

材 料(1本分人分)
さつまいも1本
バター20g
砂糖小さじ1~
牛乳下記参照
卵1個
ホットケーキミックス50g

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「さつまいもとHMで超簡単☆スイートポテトケーキ」より

スイートポテトケーキ。
濃厚なケーキに仕上がります。
(ミキサーかフードプロセッサーが必要になります。)

材 料(8人分)
牛乳300ml
加熱した(焼く又はかすなど)さつまいも150g
砂糖80g
ホットケーキミックス50g
マーガリン50g
卵2個

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「ホットケーキミックスで★さつまいものカップケーキ」より

さつまいもカップケーキ。
さつまいもにゴマ・卵・牛乳・ホットケーキミックスを混ぜてオーブンで焼いています。

材 料(6(個)人分)
サツマイモ中1本150g程度
砂糖大さじ3
バター40g
ホットケーキミックス200g
卵2個
牛乳150cc
ゴマ大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「簡単!混ぜるだけ~りんご&さつま芋ケーキ」より

りんごとさつまいものケーキ。
甘酸っぱいりんごとさつまいもは相性バッチリ!
紅茶を合わせて♡

材 料(4~6人分)
りんご150g
さつま芋100g
マーガリン(菓子用)65g
砂糖60g
卵1個
*薄力粉80g
*ベーキングパウダー3g
*シナモン少々
砂糖大匙1

出典:recipe.rakuten.co.jp

:その他:

楽天レシピ:「栄養たっぷり~もちもち♪♪さつまいももち」より

さつまいももち。
北海道の郷土料理“いももち”のさつまいもバージョンなんだとか。
潰したさつまいもを片栗粉としっかりこねて焼きます。

材 料(4人分)
さつまいも400g
片栗粉大さじ5
バター10g
サラダ油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「さつまいも★カリッとスティック焼き」より

さつまいもスティック。
フライドポテト風に仕上げられています。
揚げないのでヘルシーに♡

材 料(2人分)
さつまいも1本
片栗粉適量
塩2つまみ
油適量

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「簡単!おいしい!さつまいもチップス」より

さつまいもチップス。
うす~くスライスしたさつまいもをカリカリに揚げて作ります。

材 料(3~4人分)
さつまいも大1本(500gくらい)
揚げ油適量
■タレ
 砂糖大さじ2
 水大さじ1
 醤油小さじ1/2

出典:recipe.rakuten.co.jp

楽天レシピ:「自家製☆味見が止まらない!芋ケンピ」より

市販で売られている芋けんぴも、お家で簡単に作ることが出来ちゃいます。
きつね色に揚げられたこんがりさつまいもが美味しそう♡

材 料(2~3人分)
さつま芋大1本
揚げ油フライパンに半分
グラニュー糖40~50g
水大さじ1強
塩一つまみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

さつまいもたくさん♡

食欲の秋と言って、ついついいっぱい作りすぎたかも?
食べたらちょっと運動しましょう~!スポーツの秋、でもあるもんね。

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