紫外線対策&美肌にリコピンがいいって。トマトジュースを使ったトマト料理レシピ

今回はリコピンをたっぷり含んだトマトジュースを使ったトマト料理を紹介します。トマトリゾット、トマト煮、ブイヤベース、トマト鍋など、トマトジュースで簡単に様々なトマト料理ができちゃうんです。また、番外編として野菜ジュースを使ったレシピも紹介します。美味しく食べて内側から綺麗を目指しましょう♡

お肌にはトマトがいいらしいよ

出典: unsplash.com

トマトといえば、なんとな~く肌にいいっていうイメージがあるけど、実際どれだけ食べれば効果がでるのかよくわからないなぁ。
いいらしいっていうのは知っているんだけど。

まるっと取るには難しい?

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トマトを食べて肌に効果が出るには、なんと1日にLサイズのトマト2個分。
毎日トマト2個分か…と挫折してしまう前に。

トマト2個分を生で取るのは難しくても、トマトジュースなら摂取しやすいんです♡

トマトジュースを使うメリット

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トマトジュースで効率よくリコピンを摂取しようとすると、実際はどのくらいの量が必要なのと思う方もいるでしょう。

実は、1日のリコピンを摂取するなら、トマト2・3個分=トマトジュース200gでいいんです。
紙パックのジュースを飲むだけでリコピンをゲットできるならラッキーかも。

一日に必要なリコピンをトマトから摂ろうとすると、生食なら2、3個食べなくてはなりません。毎日はちょっと大変そうですね…。でもトマトジュースなら、200gで摂取できます。

出典:news.cookpad.com

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トマトジュースがちょっと苦手…という方や、毎日トマトジュースを飲み続けるのは飽きてしまいそう…という方におすすめしたいのは、トマトジュースを使った料理です。

レシピの中には、アレルギーを引き起こす可能性のある食材が含まれていますので、自分に合ったレシピを見つけて料理をしてみてください。

おすすめトマトジュース

リコピンリッチ トマト飲料 900g×12本

商品

リコピンリッチ トマト飲料 900g×12本

¥3,036

まるでそのままトマトを絞ったようなトマトジュースは、トマト料理にぴったり。
効率よくリコピンを摂取できて嬉しいですね。

カゴメ あまいトマト 200ml×24本

商品

カゴメ あまいトマト 200ml×24本

¥1,900

糖度10と、トマトが苦手な方でも飲みやすい甘さを感じられるジュース。
甘めの味付けやトマトを使ったデザートにおすすめです。

トマトリゾット

楽天レシピ:「トマトジュースで簡単リゾット」より

材料を炒めて、ごはんとトマトジュースとコンソメを入れて煮込めば簡単にリゾットが完成。
冷蔵庫の余りもので簡単に調理できるのが嬉しいですね。

材 料(2人分)
トマトジュース150cc
ご飯2杯分
玉ねぎ1/2個
アスパラ3本
ニンジン1/3本
ウィンナー4本
ニンニク1かけ
コンソメ小さじ1
牛乳30cc
ケチャップ大匙1
オリーブオイル大匙1

出典:recipe.rakuten.co.jp

トマトリゾットを作る

トマト煮込み

楽天レシピ:「鯖缶のトマトジュース煮」より

鯖缶とトマトジュースで作る簡単煮込み料理。
材料も少なくて済むので時間がないときやさっと作りたいときにもおすすめの一品。

材 料(3〜4人分)
さば水煮缶2缶
トマトジュース小1缶
にんにく10g
炒め油小さじ1
ドライパセリ(あれば)少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

鯖缶のトマト煮込みを作る

楽天レシピ:「鶏肉のトマト煮込み☆トマトジュースを使って◎」より

定番の鶏肉のトマト煮込みも、トマトジュースで簡単にできちゃうのが嬉しいですね。
トマト以外にも、野菜たっぷりで栄養満点の一品。

材 料(2人分)
鶏もも肉100g
茄子1本
玉ねぎ1/2個
人参4cm
大根4cm
A)トマトジュース200g
A)水100cc
A)ケチャップ小1
A)白ワイン大2
A)コンソメ1/2個
塩こしょう少々
にんにく(みじん切り)1かけ
バジルお好みで

出典:recipe.rakuten.co.jp

鶏肉のトマト煮込みを作る

ブイヤベース

楽天レシピ:「☆我が家のご馳走☆ブイヤベース」より

海鮮たっぷりのブイヤベースが、トマトジュースで楽しめます。
煮る時間も5分程度で済む、簡単ごちそう料理です。

材 料(4人分)
えび10尾
ハマグリ8個
シーフードミックスのいか10個
鱈、鯛200gずつ
ホタテの貝柱10個
たまねぎ1個
にんにく2かけ
トマトジュース3カップ
酒1カップ
コンソメキューブ2個
サフラン2個
塩少々
バジル粉こさじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

ブイヤベースを作る

トマト鍋

楽天レシピ:「トマトジュースで作る簡単一人トマトチーズ鍋」より

トマトとチーズの相性が抜群なトマト鍋。
1人でちょっと食べたいときにもトマトジュースが大活躍します。
トマトジュースなのでスープ感覚で飲めるのもうれしいですね。

材 料(1人分)
トマトジュース200cc
鶏もも肉1/2
ほうれん草(またはお好みの青野菜)1束分
ウィンナー2本
玉ねぎ1/4個
人参30g
水100cc
コンソメスープの素小さじ1
塩・こしょう少々
みりん大さじ1/2
ドライバジル(またはフレッシュバジル)少々
にんにく1かけ
ピザ用チーズふたつかみ

出典:recipe.rakuten.co.jp

トマト鍋を作る

番外編:野菜ジュースでも!

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トマトジュースだけでなく、野菜ジュースを用いても味に深みのある料理ができるんです。
野菜ジュースが好きな方も、野菜ジュースがちょっと苦手…という方も、ぜひトライしてみましょう♡

トマトロールキャベツ

楽天レシピ:「絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ」より

野菜ジュースを使ったロールキャベツは、野菜の美味しさと栄養分がギュッと詰まっているので、味にもっと深みが出るそう♡

材 料(2~3人分)
キャベツ6枚
A 豚ひき肉200g
A 玉ねぎみじん切り小1個
A 残りご飯50g
A 卵1個
A 刻みパセリ小さじ1
A 粉チーズ大さじ1
A 酒大さじ1
A 塩小さじ1/2
A コショウ少々
―――スープ―――
B 野菜一日これ一本(カゴメトマト)200cc
B 水150cc
B ニンニクすりおろし小さじ1
B コンソメ(ブイヨン)5g
B オリーブオイル大さじ1
B 砂糖小さじ1
B 塩、こしょう少々

出典:recipe.rakuten.co.jp

トマトロールキャベツを作る

野菜ジュースのシンプルケーキ

楽天レシピ:「野菜ジュースでつくる☆混ぜるだけのシンプルケーキ」より

野菜ジュースとはちみつの優しい甘さが美味しい、しっとりふんわりとしたケーキ。
野菜嫌いさんもこれなら手軽に摂取できそう。
砂糖とバターを使っていないのでヘルシーに仕上がります。

材 料(4人分)
薄力粉100g
BP(ベーキングパウダー)小さじ2
野菜ジュース50cc
はちみつ大さじ3
オリーブオイル大さじ3
たまご1個

出典:recipe.rakuten.co.jp

シンプルケーキを作る

トマトジュース、めちゃくちゃ使える!

出典: shutterstock

いかがでしたか?
ぎゅっとリコピンが詰まっていて、様々なトマト料理に使えるトマトジュースで効率よくリコピンをゲットしちゃいましょう♡

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