一人暮らしを手助けします。簡単に作れる作り置き料理レシピまとめ

一人暮らしを始めたばかりの頃は張り切って料理してたのに、慣れてくると全然料理する気になれない。でも外食や買ってきたお惣菜ばかりもダメだしって思うことありませんか?そんな時に役に立つのが作り置きです。今回は、作り置きの料理すらも作るのがめんどくさいと思ってしまうような子でも簡単に作れる作り置き料理レシピを紹介します。

一人暮らしの味方!

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学校や仕事から疲れて帰ってきた後に、掃除して洗濯してって家事をするのは大変ですよね。
その上自炊なんて面倒くさくてやりたくないってなっちゃいますよね...
そんな一人暮らし女子の味方をしてくれるのが作り置きです!
休日や平日のちょっとした時間を使って作れる作り置き料理は、疲れて帰ってきた時や時間がない時の最強の味方です!
これから紹介するレシピは時短で簡単に作れるものばかりで、作り置きだけでなくお弁当のおかずにも最適なものばかりです。
是非、参考にしてみてください!

作り置きレシピ 〜主菜編〜

鶏むね肉のネギ南蛮漬け

楽天レシピ:「作り置きおかず♪鷄むね肉のネギ南蛮漬け」より

15分程度で作れて、材料費も300円くらいしかかかりません。

レシピの投稿者さんによると、15分程漬ければ味も染みて食べられますが、冷蔵庫や冷凍庫で一晩置くと更に味がしみて美味しくなるみたいですよ!
これは作り置きにもってこいな一品ですね。

材 料(2~3人分)
鷄むね肉(皮と脂をとったもの)1枚(280g)
酒・しょうゆ各小さじ1
片栗粉大さじ1くらい
長ネギ1本(100g)
鷹の爪(小口切り)1本
〇しょうゆ大さじ2
〇酢大さじ2
〇みりん大さじ2
ごま油大さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

鶏ささみの梅しそチーズ巻き

楽天レシピ:「ボクサーも減量で食べる★鶏ささみで梅しそチーズ巻き」より

とってもヘルシーなこちらの一品は、ボクサーが減量中に食べるほど!
ヘルシーなささみを梅としそのさっぱりとした食材で包み、アクセントにチーズを。

材 料(2人分)
ささみ4本
チーズ1個
大葉4枚
梅2粒
塩コショウ適量
油適量
○しょうゆ大さじ1
○酒大さじ1
○みりん大さじ1
○オイスターソース(あればでOK)大さじ半分

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

厚揚げと舞茸の照り焼き

楽天レシピ:「作り置きおかず♪厚揚げと舞茸の照り焼き」より

こちらも先程と同じく調理の目安時間は15分程度で、材料費も300円前後です。

材料が少なく、料理の手順もとっても簡単なのでおすすめです!
更に厚揚げと舞茸というとってもヘルシーな一品ですね。

材 料(約4人分)
厚揚げ大1枚(250g)
舞茸大1P(150g)
○酒大さじ1
○しょうゆ大さじ1/2
○みりん大さじ1/2
○ごま油小さじ1~2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

汁なしすき焼き

楽天レシピ:「【お弁当・作り置きおかず】 汁なしすき焼き」より

ちょっと時間に余裕がある時は、こちらの汁なしすき焼きはいかがですか?
調理時間は30分程度で、材料費は500円前後です。

切り干し大根を入れることで、だし汁や水を使わなくて済むところが汁なしで作れるポイントみたいです。
汁が無いため、お弁当のおかずとしても最適な一品ですね。

材 料(約3人分)
牛脂 またはオリーブオイル少々
人参1/2本
しめじ1株
長葱(白い部分のみ)1/2本
切り干し大根1袋(25g)
牛肉 薄切り(切り落としやすき焼き用)150g
○醤油大さじ3
○みりん大さじ4
○酒大さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

作り置きレシピ 〜副菜編〜

もやしと人参のナムル

楽天レシピ:「作り置きおかず☆もやしと人参のサッサッと簡単ナムル」より

調理時間5分以内で、材料費は100円以下の時間もコスパも最強な一品!

おかずとして食べるも良し、ご飯にのせてキムチを追加してビビンバ風にして食べるも良し、この一品があるだけでご飯の幅が広がりますね!

材 料(5~8人分)
にんじん1/2本
もやし1袋
○シャンタン又はウェイパー小さじ2/3ほど
○ごま油小さじ1ほど
○白ごま大さじ1ほど
○白すりごま小さじ1ほど

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

余りの人参でキャロットラペ

楽天レシピ:「にんじんのマリネ キャロットラペ」より

人参って1本買っても一人暮らしだとなかなか使い切れなかったりしませんか?
先程紹介したナムルで人参が余ってしまったら、余りの人参を使って人参のマリネ、キャロットラペを作ってみてはいかがですか?
人参と調味料があれば簡単に作れる一品です。

材 料(2人分)
にんじん2本
○酢大さじ4
○塩小さじ2
○胡椒少々
○オリーブオイル大さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

こんにゃくのピリ辛炒め

楽天レシピ:「作り置きおかず♪こんにゃくのピリ辛炒め」より

この料理は調理時間15分程度で、材料費300円前後で作れます。

お弁当のおかずの隙間を埋めるのにも使えそうな一品です。

材 料(約8人分)
こんにゃく2枚(400g)
○だしの素小さじ1/2~1
○酒大さじ1
○しょうゆ大さじ1
○鷹の爪(小口切り)1~2本
○ごま油小さじ1

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

水菜とひじきの梅ごまサラダ

楽天レシピ:「作り置きおかず♪水菜とひじきの梅ごまサラダ」より

とっても簡単に作れて、とってもヘルシーな一品。
夏バテで料理を作る元気も、ご飯を食べる元気もない時にサッパリとしていて食べやすいため、作り置きしてあると便利な一品ですね。

材 料(4~6人分)
水菜2株(230g)
芽ひじき(乾燥)10g
にんじん3~4cm(50g)
梅干し(種をとったもの)2個(15g)
〇酢大さじ1
〇しょうゆ大さじ1/2
〇オリーブ油大さじ1/2
〇三温糖(砂糖)ひとつまみ
〇すりごま大さじ2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

作り置きレシピ 〜デザート編〜

トマトの天然シャーベット

楽天レシピ:「トマトの天然シャーベット♪」より

実家からトマトが大量に送られてきた時や、買ったトマトが食べきれないって時はシャーベットにしちゃいましょ♡

材 料(1~2人分)
大玉トマト2個
*バジル(あれば)1~2枚
*ハチミツ(お好みで)小1~2

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

いちごティラミス

楽天レシピ:「いちごティラミス 卵抜きです!」より

友達が家に遊びに来る前日の夜などにおすすめ!
簡単に作れて、卵を使っていないので卵アレルギーの心配もありません。

材 料(6人分)
イチゴ1パック
○砂糖大匙3-6
マスカルポーネチーズ 1パック250g
生クリーム 1カップ200g
○粉砂糖(好み)少々
フィンガービスケット20-30本

出典:recipe.rakuten.co.jp

レシピ

作り置きのおともに...

保存容器 楽ちんパック 4個セット

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保存容器 楽ちんパック 4個セット

¥540

作り置きをするなら、保存容器は必須アイテムですよね。
この保存容器は蓋をしたままレンジでチンできちゃいます!
蓋もカラフルで可愛いですよね♡

ジップロック フリーザーバッグ

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商品

ジップロック フリーザーバッグ

¥756

パックだけじゃなくて、ジップロックだって持ってて損はないですよね。作り置き料理の保存だけに限らず、唐揚げを作る時などにも使えて、色々な状況で役立つアイテムです。

お弁当箱 4点ロックランチボックス

楽天市場

商品

お弁当箱 4点ロックランチボックス

¥828

作り置きするのと同時にお弁当箱にもおかずを詰めて、朝の忙しい時間にゆとりを。
夜のうちにおかずだけでもお弁当に詰めてあったら、朝が楽ですよね。

作り置き料理で毎日をもっと楽ちんに!

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色んな作り置き料理を紹介しましたがいかがでしたか?
平日は5〜10分程度で作れる料理をして、休日の時間がある時は30分位かけて作り置き料理始めてみませんか?
作り置き料理を味方につけて、一人暮らしをもっと快適なものにしちゃいましょう!

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